Herî hêsan û kevroşk recipe di xameya tirş

Di nav landin, goşt kevroşk xwe datîne, teher û cuda. Ev dihewîne gelek madên maddeyên ku di bedena me û bi vî awayî tune ye û xurdemeniyên şertû. Lê belê, di pêvajoya amadekirina wê de gelek teknolojiyên taybet ku firaxê juicy û bînxweş. Ji ber vê yekê di nav bermalî pirseke pir populer ên çawa derxistin derve a kevroşk di xameya tirş, ya ku bi bi bikaranîna kêm yên vê berhemê di jiyana rojane ve girêdayî ye.

Malzeme. Ji bo amade kirina pêdiviya:

- carcass Rabbit - 2 kg;

- cream - 300 g;

- rosemary;

- peas Pepper;

- rûnê nivîşk;

- şorbê amade bike;

- Biber Biber - 2 pcs;.

- şeraba spî Dry - 300 ml;

- Garlic - 3 filîmê;

- xwê.

perwerdeya

recipes normal de pêşkêş a stew kevroşk di xameya tirş, ji bo wê bibire nav bicemidîne. Ev biryar bi temamî di cih de ye, ji ber ku ev propechetsya goşt ewqas baş e û wergirtina dîplomaya pêwîst ji ditim. Ji ber vê yekê, yekem tiştê ku divê hûn bi şuştina carcass baş û bela nav parçeyên wekhev. metnên Edible û qelew ji bo xwarinçêkirinê qijilandibû, tê bikaranîn. Di heman demê de, qetqetî sîr hurkirin û hûrkirin pîvaz nîv-rings.

Roast û Gravy

Pêşî, divê hûn ji bo xurde parçeyên goşt. Ev divê bê bi bikaranîna rûnê nivîşk kirin. Di vê terîfê ye kevroşk bi krem offers tirş ku ev prose di beşên, da ku hemû parçeyên a brown zêrîn bi unîformên wedest hénawe. Piştî ku, di goşt de li melkebê, ji hev cuda kirin, û di pîvaz fat wedest dest bi brown. Dema ku ew bi wî re diyar bû lê zêde bike ji rosemary, qijilandibû, îsotê û xwê. Hingê şerab nav a pan e, ku di nava 10 deqeyan êxistî pour. Piştî vê jî, lê zêde bike krem û - eger xwestin - giyayên din. Di rewşeke wisa cook gravy ji bo deh deqîqeyan din, paşê jî bi pan re xwe ji germiya jê.

quenching

Bêtir recipe kevroşk li cream dimeşin pêvajoya quenching. Ji bo vê jî, dîyar kir ku goşt di taweke û pour gravy. li wir tu dikarî danî li konteynir li ser agir, an jî wê di tendûrê de pre-tenûrê. Hene berhemê divê li germahîya 180 derece ji bo du saetan be. Dema ku ev kevroşk li recipe cream şîretê dike ku piştî demekê li taweyên binêrin, ji bo kontrolkirina asta avî, ku dikare ji aliyê bikaranîna qijilandibû, eger pêwîst be zêde bû. Gravy divê bi temamî cover hemû goşt. Dema ku kevroşk, dilovan e, firaxê is amade hesibandin, lê dema hatina wî çêtir e ji her bajo û heta dawiyê. Ev cihên baş-pijiyayî ku dikeve nêzîkî movik rê bidin wê.

êm

To ser sifrê ye nav firaxê hot têr bike. Recipe bo kevroşk di xameya tirş wek side dish bi kar sebze roasted an kartol, hêdi hêdi tê pêşniyarkirin. Lê belê, eger tê xwestin ew dikarin wek firaxê cuda de tê bikaranîn. Rabbit baş bi şêweyekî şerab hişk an jî ava fêkiyan, tevî ku gelek mirov tercîh bi kar ew bi vexwim xurt. Jî, di dema pijandinê goşt li sêniyekê, hûn dikarin bikin lê zêde bike, lê hingê tama gelek guhertin û ne jî wê bibe mîna ya xwezayî.