Ham beraz - bivî ku me matmayî

Çi têxin cook a beraz ham? Metoda ku nűtir bikaranîna kemaxa goşt an jî porsiyonek milê yên be, di heman demê de têgihiştina me ye, hê bêtir ji pork, paşê xwarina goştê bi hestî û aşopên caran dorisovyvaet dewam - roast pig fort li ser sinîyê, maseyên dirêj û gelek mêvan. Holiday!

Ham beraz - recipe

Wek bingeh de em dê goştê beraz bi bone (çerm top) bigire. Em jî berdêlê di ava sar de ji bo 4-6 saetan, paşê ji bo bi tûmî paqij çerm beraz û jê hemû xwedêgiravî. Next, divê hûn ji bo tirşiyê ham, di goşt de flavorful û spicy, dibişkivin û juicy bû. Li gor tercîhên tama hûn giyayên ji bo xwe xwarinê hilbijêre. 300 graman ji şeraba sor (xweziya di hişk, tirş), 100 gran ava kelandi cooled, 1 xwê Teaspoon, 5-7, sêvik ji filîmê, 2-3 pelên bay: Lê piraniya ji malzemeyên li jêr ji bo marinade were.

Hemû pêkhateyên bi di pot ronê, li ku derê û imad ham added. Lê ew asantir û baştir e ji bo birijîne marinade li tûr plastîk, û ji bo goştê beraz. To be ewle, hemû ev dikare di nav du tûrikan de, paşê hûn li bedena dema dizêrandin û mezaxtina marinade, di heman demê de ji dem bi dem xwe hê jî divê vegerin ser ham bo êzgeha bi unîformên ji seasonings nav di goşt de. Pickle 8-12 saet di sarincokê de. Piştî ku em bigihîjin û wespa dry.

Eger di goşt de divê bi lez marinate, çavderîyê dipijiqînin ham bipije marinade. Bi gotineke din, dibe ku tibî stewr 20 ml sirinc asayî, û marinade derzîkirin, ev rêzên nav çêkirna ji bo kampên baştir hundir. Marinade bi xwe, divê di germîya odeyê de an jî hinekî li jor be.

Dema ku xwe amade dike recipe ham beraz nűtir (piştî pickling) ji çerm û çêkirna ji cut ji bo ku dest ji bone. Eger ev e berazekî ciwan û perdeyeke girîng fat ne, ku zêdetir ji 1.5 cm e, û guhê beşek ji fat. Cihê vala ji hestiyên em dê sebze û giva dagirin. Ji bo vê jî pêwîst e birîna 1 gêzerê large-normê, 2 serê pîvaz, bexdenûs û dill û cihê ku ew di navbera wan de. Eger rûnê tê birrîn, ku beşekî ji lê dikare were hundir danîn, dizêrandin û ham sicîm. kêrê tenik Long nav bedenê de li derve bidin paşketinê di derin, cihê alternatîf bide dikezixîne û pre-bişon, û filîmê sîr Ezdî.

sleeve Culinary - berxwe-germahiya film, ku sêniyekê de hat danîn û pijandî e. Avantaja vê rêbazê ye ku ji goşt, dilovan û juicy dimîne, heta bê petrolê, wek rewa tine bibe, hemû di heman, û condenses, û li ser hisabê şid dema pijandinê steam berbiçav kêm. Avantaja sereke ji bo mazûbaniya e ku qelew ji îsotê ne, û pan hema hema paqij e.

Em jî bi yê berazî sleeve ham amade bike. Ji bo vê yekê jî, bi dirêjahiya xwest ji zendikên hilbijêre bi gotina ku bi kujê ji herdu aliyan bi hev re û partîbûnê. Ev girîng e ku piyê e sînorê gelek bikaranîna muhtemel ham ne. Hold yek dawiya hose û cihê ham, birijîne marinade ji bo 100-150 graman, ku em man, û em li dawiya din bikin. Em di tendûrê de tê danîn. Zanibe ku film dê rabe, di heman demê de jî, divê li rûyên jorîn û aliyê kabîneya axê ne. Ji bo baking mode li 190-200 ° C hilbijartin û dema pijandinê 1 hour 40 deqeyan e. Piyê divê a kunên derziyê re, çend bikin, da ku bidirîne ne.

Ham recipe beraz a klasîk e, ku ev e, bingehîn, amade ne! Hemû pêkhateyên din de dikare ferqên û ceribandineke bi çêj û rêbazên xwarinçêkirinê. ham beraz amade birrîn nav beşên, li ser sinîyê li navenda derxistin, simulating a ham hemû, lay out sêniyekê aliyê cabbage bi sêvên û dixemilînin Mijara yên pickles. Ev amanê bi fêde û flavorful dikare wekî xwarinê-malê bû, û ji bo ser sifrê pîrozkirinê. Leg recipe berazî, ku em nirxandin, an firaxê hot pir baş e, û piştî sar, dikare wekî bikaranîn snack sar.