Georgian achma cake layer û "tembel" bijare - achma lewaş

Achma - a cake qat tamxweş bi firt penêr. Firaxê Georgian e, di heman demê de recipes similar dikarin di din pêjgehên neteweyî dîtin. Ji bo nimûne, Bulgaria amade wek cake, ya ku jê re bannitsa e, û lasagna Italian dikare a "xizmekî" achmy kir.

Achmy rêyên xwarinê, li wê derê gelek, dibe, her cook heye sirên xwe bi xwe, ya ku wî ji bo çêkirina bîre di pie tîne. Em pêşniyar dikin ku hewl ji bo ku ev amanê, bikaranîna recipe me. penêr Achma ku di forma amadekirin, çêtir e ji bo firaqê lakêşeyî an square.

Yekem, meîşet tirş çar hêkên, ku tasek av, ku radigre a Teaspoon yên xwê, kevçiyekî petrolê yên nebatî û 800 graman ji arê (din 200 graman ji arê pêwîst ji bo torillas bi kişandina). Tirş divê non-li milê wî, lê uncool hene. Tirş qediyayî pêwîstiya te bi xwe li tûr û dev ji bo nîv saetê ji bo tu telîlên xwe.

Ji bo dagirtina, em li ser a kîlo xwê penîr heye. Ev dikare bibe penêr, mozzarella an suluguni. Li gel vê, pêwîst e tu ji bo amadekirina sê sed gran, nîvişk û du sed gran xameya tirş. du hêk lêdan û sê kevçîyên xwarinê yên cream pêwîst e ji bo tije achmy (hûn dikarin bi xameya tirş an jî şîr bigirin).

Qutbûna di hevîrê qediyayî nav çend deverên (diguhere li gor mezinbûna ya bi rayagiştî re), yek part divê mezintir ji yên din be. Roll derve ya herî damezirandina, ku ji sedî jêrî û shape bead de. The qepaxên, divê ji yên weha re mezintîya ku li keviya a little bit li ser form ledges daliqandin be.

Ya mayî bi hevîr di torillas, ku bi qasê to be hinekî mezintir li binê forma gêrkirin. Her yek ji yê biçûk, kekên xwe gindiriye, divê bi tênê ji bo yek deqîqe di ava kelandî ya bixwê diteqe. The jêgirtina cake bipije ji pan bi rêya du blades û skimmers an jî di cih de ayeta melkebê, bi ava sar.

Amade bikin. Sê penêr li ser grater û mix bi xameya tirş (krem), û nîvê norm rûnê helandî. Firoşvan dikarin pincaran û giyayên nû hûrkirin lê zêde bike, û eger penêr zêde şor e, a xwê biçûk.

hevîr layer xav belav a cake bikelînin û bez ew bi rûnê nivîşk. Wek Tortilla me ye hinekî mezintir e jêra formê, hingê wê di crease kom. Ev jî achmu me hewa zêdetir. Li ser top a layer ji part xistibû kelandi, ji dagirtina, û piştre girtina cake bipije. Ango firt dikarin test piştî her layer an de çend kêra belav row test (ne ji bîr to lubricate wan dihele, nîvişk), û bi tenê sê an çar test diceribînin layer û dagirtina de.

The layer top of the cake dikarin ji hevîrê raw kelandi be û, li gor xwe. Li kêleka jorîn a backsheet layer wrap xav, yên ku li ser ledges shape daliqandin. Top achmu de birijîne, dagirtina hêk, qamçiyan bi xameya tirş. Hingê, di cih de, cut pie nav beşên, rûnên bermayiyên helandî û pijiyayî di tendûrê de reşand, heta ku layer jorîn e, zarumyanitsya ne. Em derketin derve pir bi fêde û achma hewa. Metoda ku ji vê pie, wek ku hûn dibînin, e gelekî tevlîhev, gelek tercîh to cook "tembel" version of ev amanê. Bê guman, di vê rewşê de, em li rastî get ne netewî firaxê Georgian, di heman demê de, hê jî, ew ê gelek bi fêde.

Em pêşkêşî we guhertoya hêsankirî ya ji vê firaxê - achma lewaş. Ji bo amadekirina xwe, divê em ji bo amadekirina 6 Nûneratiyên ji lewaş tenik, 300-400 graman penîrê (bi kar pola eynî weke ku li perçebûna yekem), du tas ji mast, 2-3 hêk, 100 gran nîvişk, pincarê, giyayên bîhnxweş, wek ku tê xwestin - sîr.

Achma lewaş, her di şiklê çargoşeyê dîk e, ku pêwîst e, wê ji bo oiled bê pijiyayî. Niha di form of du Nûneratiyên ji lewaş, belav pozîsyona wan biserêxwe, ji hev û din. Li keviya ji Pita divê ji aliyên form hang.

Niha amade zeyt, kûrkirina hêkan bi mast. qetiyayî lewaş perçe, wekî ku pêwîst e, û lêbikin di rolan. Belav layer pêşî ya perçe impregnated li shape lewaş. Êdî pêdiviya wan bi baldarî belav kêmxwendî, bila wan kêm gulok be, di vê rewşê de, lewaş achma me dê bibe nerm zêdetir û Airy. Pişta firoşvan li ser penîr bi pincarê û sîr (dawî, cardî diyar kir ku eger xwest). Continue jî kêmxwendî, cîgirên têkelê impregnated kefir û perçe firt lawaşên me, heta ku bi rayagiştî re dagirtî ye. Hingê kevîyên bîlançoyê kêmtir ji lewaş jorîn pêçayî. Qadan cake me dike mix kefir dimîne û danî li ser parçeyên kereyê. Baked achma lewaş di tendûrê de, ya ku ji bo 160 derece germ up sî an çil deqeyan.