Food gourmet: zimanê beef, xwarinçêkirinê

To date, bi zimanê beef, ji bo amadekirina ku nayê dirêj bidome ne, yek ji sêlên gourmet herî populer e. Ji bilî vê, ji aliyê-berhemê delicacy naskirin, ji ber ku ew bûye tam yekane û avahiya hesas original. Li gel vê, ziman di pêkhateya wê ya gelek ji vîtamînên B, E û PP, xwarinan, hêmanên şopên û pir biçûk yên kolesterolê ku ew ji bo hilberîneke landin, equates.

zimanê Beef, xwe amade dike sêlên ji yên ku dê di vî babetî de nîqaş tên kirin di xwarina bigoşt, snacks û sêlên sar û germ tê bikaranîn, ku ew xwedî tama balkêş û pêjgehên qebulkirin ji welatên cuda, wek Georgian, Russian, Chinese an Brazilian.

Ev byproduct didanîne up to kîlo du û nîv û bazarê ye, hem li teze û di form of xwêkirin an jî cigare dikişandin. Berî ku çawa ji bo cook zimanê beef, pêwîst ji bo wê jî baş bişon û k'elandinê, bi ava germ ji bo pênc deqeyan ji bo ku jê ji ew a çerm. Jî, di çerm de dikarin bên rakirin û piştî kelandî de berhemî bikin.

Ev divê bê diyarkirin, amade ziman li gelek riyan. hinek ji wan jî bipejirîne.

1. zimanê beef Boiled.

Malzeme: ziman, yek carrot û pîvaz, xwê û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Pêşî, divê tu berhemeke goşt bişon, ew bi ava sar tije û bînin ji bo kelandin. Hingê gêzerê û pîvaz lê zêde bike, zêde xwê. Ev divê bê diyarkirin, ku di dema çêkirina xwarinê de, bi zimanê beef sê saetan e. Deh deqeyan berî dawiya xwarinçêkirinê lê zêde bike giyayên. Berhema dawîyê bikeve, paqijkirin ji çerm, birrîn û bê reşandin, bi tenê pincarê hurkirin.

2. "royally" Ziman.

Malzeme: nîv kilogram ziman, sê pîvazan, nîv kîlo ji mushrooms, pênc filîmê ji sîr, du tas ji findiqa, nîv qedeha ji xameya tirş, bîst gran rûn, xwê, rûn û giyayên dill.

Yekem, bi zimanê beef (amadekirina xwarinê divê bi ev were destpêkirin), divê bikelînin û paqij ji çerm, hingê nav Pelan mezin birrîn. Pîvaz e, paqij û qut nav rings nîv, û mushrooms - hemû bi hev re li ser kereyê slices û xurde. Nuts bi baş pelçiqandin, lê ji bo ku ew sîr, derbas bû ji spadefoot, û herweha heta ku, heta ku gûzan wê esîr serbest ne tevlihev. The girseyî bidestxistin de tê rijandin xameya tirş, xwê û giyayên added bi û tevlihev. Bi vî awayî, ew hatiye sosê zivirî.

Danîn li ser zimanê kaxeza pijandinê û mushrooms, pour sosê û di tendûrê de bi qasî çil deqîqe. Firaxê qediyayî bi dill hurkirin reşand.

3. zimanê Priming.

Malzeme: zimanê bikelînin, qijilandibû, hêk bikelînin, gizêr, greens, gelatin.

Broth ku piştî zimanê pulping bimîne, pêwîst e ji bo palavtina, cool, lê zêde bike ji gelatin û datîne ji bo yek saetê de, û piştre germ up baş ji bo bi temamî betal gelatin û got, xwê û giyayên.

Li ser xwarin, dirêjkirî zimanê sereyê Julienne, carrot, hêk û polik û greens, û ev hemû pour qijilandibû, paşê li cihekî cool danîn.

Ev divê were gotin ku bi zimanê beef, ku amadekariyên e jî, ne zehmet, bingeha ji bo xwarina bigoşt e. Ev jî baş bi xiyar, kartol, gizêr, bezelî kesk û hêkan diçe. Wek garnîtur bi zimanê Sülze dikarin têr bibin seleta tomato, pincarê û cabbage, xameya tirş.

Bi vî awayî, zimanê beef ne tenê delicacy bi fêde ye, di heman demê de jî heye, hin taybetiyên dermanî. Pêşniyara me ew e bi kar ji bo kesên ji nebese, bûna mîde, nexweşiyên dil û damarên xwînê, û gelek kesên din. mezaxtina asayî yên vê berhemê goşt qada laşê bi tundî, qediyeyên û microelements û gelek madên kêrhatî, ku, di dora xwe, bi hêz û saxlemîya kesê. Ji bilî wê, tu kes nikare bimîne diçikand, tama vê byproduct hêja.