Çi solyanka e û çawa ew amade ye?

Hûn dizanin ka çi solyanka? Ev gotin gelek caran fêm çend sêlên cuda. Ji ya nihêrîna xwarinçêkirinê klasîk, ew a şorbe qalind, spicy û tirş, hevpar li Rûsya û welatên din yên Yekîtîya Sovyeta berê ye.

Ji bilî welatên post-Sovyetê, solyanka jî gel, li hin deverên Almanya, ku ev bi giştî ji bo on sale li restorana herweha di form of xwarina konserveyê dikanê torpîl dîtin.

Types: solyanka çi ye

in, sê cureyên sereke yên Salsola, ku ji malzemeyên sereke yên goşt, masî yan mushrooms hene. Hemû ji van variations de pickles û caran cabbage, mushrooms, xameya tirş (krem) û dill. The şorbe bi xiyar pre-pijandinê de amade, piştre lê zêde bike şorbê pêkhateyên dî.

halophytes goşt hemû malzemeyên (beef, ham, sosîsên, singê mirîşkê, xiyar, firingî, pîvaz, zeytûn, Capers, allspice, bexdenûs û dill) bi awayekî bêinsaf lê birrîn û mix di taweke. Piştre têkela ji bo şorbê amade added bû û şorbe ji bo demeke kurt de tenûrê, bê kelandî de.

hodgepodge masî amade wesan, di heman demê de di şorbe qijilandibû, sebze bikelînin. The goşt bi masî yên wek Sturgeon, sorbelek, an kêvjalan freshwater şûna. Di dawiyê de, ava lîmoyê ji bo Şorba added.

Ji bo halophytes mushroom cabbage hurkirî li ser kereyê bi xiyar, firingî û hindik xwê jî çemîle sorkirin. Ji alîkî din ve, mushrooms û pîvaz, ku bi wê bi sebze tevlihev tê sorkirin. Şerabê ji bo demeke-şer kirin. Ev guhertoya qalind wê amanê, bêhtir a diduyan ji şorbe ye.

Solyanka çi ye?

Recipe bi a photo of firaxê li jêr tê pêşkêş kirin. Wekî ku berê jî hate diyarkirin, ev şorbe bi goşt dikişandin û tama tirş. Tevî belavbûna masî û option mushroom, ku wek saltwort goşt klasîk. Wek baş ew amade ye?

chefs Experienced her tim bi kar drum xwê (pickled ne!) Xiyar, ku bide şorbe tama şor û tirş niherî. Carna jî bi xwê lê zêde bike. Li goşt-bag tu ji bo bikaranîna cureyên çend ji goşt (herî kêm 3 cureyên cuda), ya ku tu dixwazî diteqe.

Çi caran ew beşek e?

Bi piranî li Rûsyayê ev şorbe amadekirin li ser şorbê klasîk, ji bo ku malzemeyên din added bi bingeha. Solyanka berhemên ji goşt klasîk, bi piranî di nav berhemên cuda semifinished: ham, sosîsên, sosîsên, mirîşk, bacon, û hwd. Li gel vê, gelek caran li firaxê Netewaya bipije sosîsên type doktorayê. tê texmînkirin, Ev e, ku ev e ji ber kêmbûna xwarinê baş di serdema Sovyetê. Ev roj, ji bo kirîna berhemên cuda ye, ne zehmet, da ku di hilbijartina tenê ji bo te ye.

How to cook Şorba?

a klasîk - Em hûn Reçeteya herî populer Salsola tîma goşt bidin. Ev boçûna bikaranîna malzemeyên jêr.

4 paran þorbe divê wê:

• 1.2 lître (li ser 5 tas) ji goşt bêbez an şorbê mirîşkê. Ger tê xwestin, hûn tenê dikarin bi avê bi kar tînin an kêm ew nîv şorbê.
• 1 pîvaz mezin, hûrkirî.
• 1 tevneke carrot mezin.
• 70 gran bacon an bacon (hûrkirî).
• her yek ji sosîsên beraz nekişandî 100 graman.
• 160 gran singê mirîşkan (an mirîşkan din), cubes pelçiqandin.
• 3 pickles mezin, hûrkirî.
• 3 kevçîyekî xwarinê ava firingiyan.
• Keka 1/2 Teaspoon paprika (tercîhkirin nekişandî ye).
• 1 patatayan ya mezin, birrîn nav cubes biçûk.

Di lîsteyê de û hejmara yên malzemeyên pêwîst ji bo goşt şorbe pêşniyar e. Netirse bixistana malzemeyên û mix wan dirbên xwe. Yan jî bi tenê bi kar tînin her tiştê ku we.

Ji bo xizmeta canê xwe:

• 1/2 lîmon mezin;
• kesk, sor an reş zeytûnan favorite (tam).
• Hûrkirî dill û / an parsnips.
• bîbera reş.
• xameya tirş (optional).

pêvajoya amadekirina

Ji lîsteya maddeyên ku ji te re pêwîst e ku wisa halophyte zelal be. tê texmînkirin, Ev e, ku bi navê Ellahî ji peyva "salt", ku birînkirin dike ku tama wê amanê. To amade şorbe, yekem şorbê nav taweke mezin pour û germahiya wê.

Di taweyeke kûr (wek Hozan Dilgeş), bacon pîvazan, sosîsên, ham (hemî berhemên xwe goşt kirîn, ku tu bi kar tînî) li ser germê navîn. Dema ku rûn dihele ye, lê ji pîvaz hurkirin û carrot tevneke. Fry ji bo demekê, lê bila bi wan re rû brown. Lê zêde bike hingê birrîn pickles, cook ji bo 5 deqeyan din. Pişta xwe li Bêna tomato Kommandant, paprika û Capers, baş mix û berê xwe ji ser argûnê. Ev li gorî van şertan e, Gerk klasîk solyanka goşt tamxweş.

Metoda ku pêşniyar piştre ji bo zêdekirina adrenalînê bînin qijilandibû, lê zêde bike ji kartol hurkirin û di wê de. Bihêlin, bila avî ji bo zêdekirina adrenalînê dîsa, paşê ji bo 5 deqeyan li ser germahîyê kêm bihêlin. Niha têkelê pijyayî lê zêde bike, hingê di cihê ku berhemên goştî - singê mirîşkan, zimanê beef, û hwd. Bila şorbe simmered 5-10 deqeyan, ew jî ji bo tama biceribîne. Ger firaxê bes şor e, lê ji xwê. Turn off germê, cover û bila ew ji bo çend seetan-bag brew. Ev ê şorbe baştir bikin, wek ku tu ji bo xwe bibînin. Din hodgepodge tamxweş (photos bi di gotara pêşkeş kirin), roja din dibe.

How to make xwarinê?

Serve classic-bag kir ji pariyek tenik ji lemon, dill hurkirin û / an parsnips û çend zeytûnan li hev plakaya. Tu dikarî xameya tirş tam lê zêde bike. Şorba bêkêmahî ji bo îkram di êvara zivistanê de ye, bi taybetî jî heke we ew xizmeta bi nan analîstê pijiyayî, homemade çêtir e.

option din

Nirxandina çi solyanka, divê em ji bîr nekin ku ev amanê e ji yekî zêdetir sedsala hene. Li gorî vê, gelek recipes hene. pirrengî din ji halophytes goşt wiha ne.

malzemeyên:

• 10 qedehan avê;
• 4 kevçîyekî xwarinê tenderloin beef hurkirin;
• 1/2 serê cabbage hurkirin;
• 1 cup kerfes hurkirin;
• 1 Çavreşa yên petrolê;
• 2 pîvaz navîn;
• 2 gêzerê peeled û şaş;
• 0.5 kg ji sosîsên nekişandî ye;
• 2 singê mirîşkan bikelînin, mangoya;
• 1 cup ham hurkirin;
• 3 difire mezin Dill pickles;
• 200 gran ava firingiyan;
• 2 kevçîyekî xwarinê Capers;
• 3/4 cup sereyê zeytonê reş;
• 450 gran firingî patiye;
• 1 kasa şeraba spî hişk;
• xwê û îsotê.

pêvajoya amadekirina

Lê zêde bike avê û beef di pan û bînin ji bo kelandin. Pişta cabbage hurkirin û kerfes hûrkirin, boil, germê kêm û bihêlin 30 minutes.

Cîyê ku ev petrol di pan qelandina mezin û germiya. Zêde ji pîvaz û gizêr, piştre heta Translucent pîvazan. Pişta xwe ji sosîsên, mirîşk, ham, pickles, û ava firingiyan. Bînin bo zêdekirina adrenalînê, germê kêm û bihêlin ji bo 2 minutes. Veguheztin şerabê nav tawê de bi goşt û cabbage.

Add to the Capers şorbe, zeytûn, firingî patiye, û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. De birijîne, li şerab û cook 20 minutes din. Eger pêwîst bike, eyar flavor bi xwê û îsotê.

Tankêrek Şorba hot nav piyanên li beşên û demsalê bi xameya tirş û dill. Wekî ku temam sifra nan brown germ an buns.

Wek ku hûn dibînin, ev guhertoya hêsankirî ya ji halophytes goşt e. Lê belê di her rewşê de ne, divê netirsin, ji bo ku ezmûna û lê zêde bike malzemeyên favorite xwe. Ji bo nimûne, şayî û sosîsên an shpikachki, baş an bacon sorkirin. Ger tê xwestin, tu ji ava kêm ji bo sourness added bi kar tînin.