Çi divê penêr li malê be.

Recipe penêr homemade e wek yek ji çêkirina penêr. Parmezan dikare ji miyên, bizinê an made çêla şîr. Hin kes tercîh ji bo ku penîr ji şîr tevlihev (wek nimûne, cow û bizinê), da penîr li malê çêdibe tamxweş. Ji bo ku berhemên hatiye qebûl kirin ne pir qelew, divê ev yek bê şîr nîv-tirole çêkirin.

The amount pêwîst ji şîr bi rêya çend qat Gauze tê fîltrekirin, û paşê bi 80 ° C çêlan biçelqînin û 30 derece be. Piştî ku, ji şîrê added ji bo tevlihevîyên. To penêr li mala dê baştir bi kar starter baş. Rêya herî hêsan ku buy lêgerîn li dermanxanê, lê baştir e ji bo ku havên xwe bi xwe. Pir haveynê baş navborî, ji haveynê zikê berxê. cut xwe, azad û ziwa li bernivîsa. Hingê di form of noodles birrîn. , Çend pelikên tije bi 0.5 lître avê, û piştî nîv starter rojê de amade ye. The time zuhakirin û ji şîr girêdayî, çendeya haveynê added.

Di şert û normal e ku piştî got, hevîrtirşkê, şîr, piştî 30 deqeyan de bi şiyarbûna. The biguherîne is amade hesibandin dema biguherîne avakirin. Hingê givîna divê di Language bi destmalekê qalind danîn, ew bi kêrê nav cubes biçûk birrîn. Hemû vê yekê de pêça û di bin çapemeniyê de ji bo 5 deqeyan danîn. weight Press, nêzîkî ji girseyî yên bi giraniya wekhev. Piştî ku 5 deqeyan operasyona tê dubarekirin. The time sêyemîn operasyona heman e, di heman demê de ji aliyê girseyê e di bin zextê ji bo nîv saetê.

Gava çaremîn de israr dike (dawî) bi giraniya keviya bi çend pariyên ku, bi pelçiqandin û mûxalîfên di betlaneyê avakirin li girseyî yên ku girêk birrîn. Tissue şiyarbûna di form of zerfeke û wê demê di bin çapemeniyê danîn, lê girseyî çapemeniyê ji aliyê nîv zêde bûye. Nêzîkî 2 Tuan chasa rêketinê to stand derket. Em dikarin texmîn dikin ku mala amade penîr e.

Parmezan nav parçeyên weight nêzîkî wan ên wekhev 1 kg birrîn û dadikeve nav çareseriyê de kombûyî ji avê û xwê. The têrxwê divê wisa be ku perçe penîr di wê de çûbûn. Piştî rojekê, ji pariyên penîr di firaqê danîn û backfilled bi xwê hişk. Hingê perçe Penîrê dikarin di konteynir cuda bikî: tenekeyên, firaxên û wekî, her layer bi xwê reşand û hemû ev tije 20 ji sedî çareseriyê yên avê û xwê. Konteynir divê tightly be cover û danîye li cihekî cool. penêr White di malê de jî dikare parçe were veşartin, di wrap testa û reşand bi xwê. Lê belê, bi vê rêbazê ji depo ji bo demeke kurt de dem hatiye dîzaynkirin.

A penêr baş li malê li ber bikaranîna divê di ava germ de ji bo çend xulekan de bên parastin ji bo jê xwê bêedebî ji it. Pour ava kelandî de li ser penêr ne pêwîst be, wek ku ew dikare pir dijwar û ji bo ku tama wî xweş ne bûye.

Di rewşên dirêj-depo xwê penêr, divê bê guhertin, her meh, kêmkirina giranîya xwe.

Bi serê xwe, bi penêr berekî pir bi fêde û saxlem e. Ev dihewîne wiha tomar kêrhatî yên wek protein, calcium û gelek kesên din. Pêvajoya amadekirina xwe gelekî sade ye, wusa jî ew dikarin her kesî bi cih û heta li herêmên bajarî. Îcar ji bo ku 1 kg penîr pêdivî bi nêzîkî 4-5 lître jî nêrîkî an jî şîrê miyan. Tu dikarî çêla şîr da bi kar tînin, di heman demê de tê pêşnîyarkirinê vê gotarê ne ew e, ji ber ku ji bo bedesthênanî 1 kg penîr ji şîr çêlekekê tirole da, divê li ser 13-14 lître.

Her kes dikare karînên wan ji bo penêr homemade biceribîne. Ji ev e jixwe mimkun cook sêlên cuda: pizza, meqarne û penêr, mast, pies û zêdetir.