Chikhirtma: Recipes Chicken in Georgian

Her Georgian pir baş dizanim ka "chikhirtma". Recipes ne pir şorbe normal tenê astonishingly rûdaye. in bi dehan ên cîhêreng options ji bo amadekirina wê hene. Ku qet nebe têgihiştineke mînîmal yên vê berhemê, mimkun e ji bo ku bi tenê navdar û balkêş e ku piraniya wan.

Guhertoya klasîk

Li Gurcistanê, her jin dizane ku çawa ji bo ku bawer bikin, ku şorbe neteweyî bi navê "chikhirtma". Recipes amadekirina wê ne ji bo hebûna gelek malzemeyên binding wek:

• goşt;
• pîvaz;
• arê;
• egg;
• acid;
• giyayên.

A sîmayek e ko ji yên weha re şorbe nebûna bi temamî ji sebzeyan û cereal component e. Tîrî tê de ji alîyê gel ji arê bidestxistin. Di dema xwarinê, ew morkirin ye, bi vî awayî guhertina consistency giştî yên ku xwarin. Ji bo metoda klasîk ji bo amadekariya wisa şorbe, bi piranî xwestin:

carcasses Chicken bi giraniya tu zêdetir ji 1.2 kîlo, 5 hêk, xwê, 60 gran ard, biber, lîmon, 200 graman pîvaz û hinek sebzeyan.

Tevahiya pêvajoya ji çend qonaxan de:

1. Gava pêşî ye mirîşkan, divê nav perçe perçe bike û paşê pêşîvekirina wan, bay sê lître avê. Ev dê hinek dem bigire.
2. Hingê hûn divê bi riya goşt herin, bera ew ji hestiyan, û şorbê - baldarî nav a pan paqij vîrusa.
3. Hingê divê hûn pîvaz qîme û bi axivît ku ew xurde li petrolê.
4. Li ser pan qelandina din re, divê ard germ bin, da ku ev yek biguhere color ne. Hingê, pêwîst e mirov lê zêde bike 200 sentîlîter ji şorbê û baş tevlihev bike. Ev tê xwestin ew e ku girseya ku bê dihele bidestxistin bû.
5. Hingê ard, ketime bi berdewamî, bikevin nav şorbê hot.
6. Zêde ji pîvaz, danî li pan li ser argûnê. Products, divê bi hev re ji bo 5-6 deqîqe Cook.
7. Ji alîkî din ve, jî xist, ku hêk bi baldarî, û ji wan re hêdî hêdî bi xwê û îsotê nav pot. Di vê rewşê de, qijilandibû, ne, divê bi giranî diteqe. Niha şorbe qediyayî dikare ji sobê rakirin.

Berî ku xizmeta, divê em dimeşin pour. Dû re her yekî ji wan, hinekî ji goşt, Teaspoon ji ava lîmoyê û bê reşandin, pincarê hemûyan hemû hurkirin.

Bi tehm original

Bikaranîna seasonings û giyayên bîhnxweş ên cuda, her jinê bi xwe biryarê dide ka tama wê "chikhirtma" wê heye. Recipes bi piranî li ser tercîhên tama şexsî û yên berhemên ku niha di mala License de girêdayî ye. Ji bo nimûne, beşên jêr dikare bi şorbe bikaranîn:

Chicken, ji bo yek ard 30 gram, 1 lemon, 4 pîvaz, 3 sprigs coriander û bexdenûs, xwê, 2 hêk, îsotê, û 1 Teaspoon darçîn erdê û coriander.

her tiştê xwe amade dike pir hêsan e:

1. Cook hemû mirîşkan de ji bîr neke, ku jê kefeke di heman demê de. An na, qijilandibû, pir tevlîhev e.
2. Take di goşt de ji pan û disassembled nav pariyên.
3. Bi qijilandibû, ji bo jê rûn û xurde li pîvaz hurkirin û li ser wê. Ev pêwîst e, ku ew bi tenê bû a nanêrin.
4. Ar, di kasa nîvê qijilandibû, paşguhxistin û mix ew bi pîvaz.
5. Şerabê di encamê nav a pan hate rijandin.
6. Piştî kelandî de Şorba divê xwê be û lê zêde bike ji îsotê û giyayên. Di vê beşê de yên girseyî divê 15 deqeyan Cook. Di cih de bibîne, bi pot, divê ji bo germiya rakirin.
7. Xist, ku hêk bi nermî, û lê zêde bike ava lîmoyê to it.
8. Ev tevliheviya hingê pêwîst e ku hêdî hêdî li şorbe germ kirin û dîsa jî ji bo zêdekirina adrenalînê bînin.

Berî ku xizmeta, gerek tu ewil frehkirina goşt li ser tepsiya, paşê pour li ser şorbe hot.

bi şorbe cornmeal

Hinek îdare bikin şaşî bawerkirin, ku niha ji şorbe Georgian , divê kuratî tenê arê genim. Di rastiyê de, ji bo amadekirina vê firaxê tu vebijarkên cuda bi kar tînin. Di her rewşê de, giyaneke nû "chikhirtma". Recipes şorbe orjînal dikare suite jêr ji berhemên:

weight mirîşkê ji piçekê zêdetir ji 1 kilogram, yolks 3 hêk, 2 pîvaz, saffron kevçîyekî xwarinê, xwê, Bêna pincarê (bexdenûs, pel bay, leek kesk û cehter), Cilantro 1 çivîkan, herwiha du kevçîyên xwarinê yên nîvişk, liba ard û sihik.

Rêbazên amadekirina şorbe dê wiha ne:

1. Chicken di pan kirin û ji bo ku ew bi ava sar dagirin.
2. Lê zêde bike Tevliheviyeke ji pincaran û cook ji bo çend saetan, heta goşt bipije. Piştî ku, qijilandibû, divê bê bi cîhkirin û egera nav a pot, û goşt disassembled nav lûfên biçûk wî pêşî ji hestî ji hev cuda.
3. Saffron cuda qedehek şorbê pour û bila ew ji bo çend deqeyan brew.
4. Di vê demê de, di pan pijandin, bihelîne, nîvişk û xurde li pîvaz, berê bêinsaf lê jenîye.
5. Zêde ji ard, hûrhûr baş, û ji bo çend deqeyan xwe germ bikin berhemên bi hev re.
6. Add a qijilandibû, kêm û têkdan, heta.
7. Girseya ku di encamê hêdî hêdî nav tawê de rijand, ew bû. Hingê divê ew li sobe û cook naveroka 10 deqîqeyan piştî kelandî de.
8. Baterîjen yolks egg li ber sihik, û paşê nasandina girseya ku di encamê de bi şorbê kelandî de.
9. Add a Înfuzyonê nû yên saffron, xwê û jê bi pan re xwe ji germiya.

Berî bikaranîna de, şorbe, divê bi israr be hinekî. Têkoşiya, mirov dikare li ser lewheyên rijandin û xizmeta mêvanên. Her beşekî divê goşt û greens lê zêde bike.

guhertoya hêsankirî

Hinek çêdike, bi kar tînin bivî hesan kirin. "Chikhirtma" Chicken e carna amade û bê ard. A consistency qalind, bi destê zêdekirina hejmara hêk bidestveanîna. Di vê mijarê de, tu kompozîsyona li jêr bi kar tînin:

1 mirîşkan, 5 yolks de hêk, 100 gran rûnê helandî, xwê, 250 gran pîvaz, 50 sentîlîter ji sihikê tijekirî, pel bay, biber, fasulye, coriander û bexdenûs.

Cook vê şorbeyê gelek hêsantir dike:

1. Di destpêkê de, wek her carê, bê mesh şorbê. Ji bo 30 deqeyan heta bikele lê zêde bike ji îsotê, pel bay û bexdenûs hurkirin.
2. Jê teyrê ji pan û bela nav beşên perçe.
3. Qîme pîvaz û xurde li rûnê helandî peeled û paşê di rûn qijilandibû, hot pour û cook bo minutes 7-10.
4. Yolks nav a kef qalind bi sihikê û pêla qamçiyan birijîne girseyî di encamê di tawê de. The acid dê alîkariya ku hêk pê curdle ne.
5. Dîsa, tê kirin ku goşt di qijilandibû, hot û ew ji bo zêdekirina adrenalînê bînin.

Niha şorbe qediyayî ewlehî dikarin nav û þerbikên pour û xizmetê, garnîtur bi Cilantro hurkirin berê.

Şorba original

Bikaranîna pêkhateyên ne-standard, hûn her tim dixwazin ku bizanibin li kûderê çawa wê qediyayî "chikhirtma" binêrin. Recipe bi a photo di vê rewşê de dê vebijêrka temam. Wek nimûne, bala proseya amadekirina Şorba gel ku weke pêkhateyên destpêkek bikaranîn:

6 drumsticks mirîşkan, ard, pîvaz kesk, rûn, hêk, sihik, turmeric, rûn û giyayên bîhnxweş (pûjan, sîr, bexdenûs, paprika, nutmeg, rihan, rizyan û kîmyona) hatin binçavkirin 1 Teaspoon.

Hemû çalakiyên divê alternately pêk bê:

1. Gava yekem e ji bo cook stock drumsticks mirîşkê.
2. Hingê, hilweşîya pîvaz kesk, xurde ew li ser kereyê.
3. Zêde ji arê, a qijilandibû, kêm û baş tevlihev bike. Massa divê têra xefkirina, di heman demê de homojen bistînin.
4. Wan giyayên bîhnxweş ên ku ji hêla recipe, pour qijilandibû, û bila ev ji bo demekê rawestin.
5. Beat hêkan bi sihikê û êlêmêntên wan bi Înfuzyonê bînxweş.
6. Hemû pêkhateyên bi hev re danîn. Ji bo vê jî di qijilandibû, pot pour pîvaz têkelê ard û girseyî egg.

Ready-to-xwarin şorbe dikare bibe bi ewlehî rijand nav firaxê. Girîng, ji bîr neke ku ev reşandin, bi merdî bi pincarê hurkirin.

firaxê neteweyî

Ji bo ku fikr a rast "chikhirtma Georgian" recipe dikare pêkhateyên jêr e:

mirîşkan (1.5 kg), 1 gizêr, xwê, 6 diçînin, nîv lîmonê, 4 hêk, 3 kevçîyên Ghee, 10 sprigs Cilantro, 1 ard kevçîyekî xwarinê (garis an genim) û sihik * spî, 1 Teaspoon Teaspoon erdê îsota reş, û saffron Imereti.

Cooking şorbe divê wiha be:

1. Di destpêkê de, carcass mirîşkê ji nav perçe perçe bibe.
2. Pêşîvekirina di avê taweyên, xwê, û paşê jî di wê de parçeyên goşt hatiye xistin.
3. Lê zêde bike gêzerê û hemû ampûla. Gava ku şorbê ye kelandî de, tu yên din jî di kar de.
4. diqeşêre pîvaz, jenîye, maye û xurde hêdî petrolê.
5. Zêde ji ard, tevliheviya û cook heta têkelê darkens.
6. şorbê amade ne, û paşê got, xwê, saffron û îsotê, danîn paş li ser agir. The goşt di vê demê de bi dizî li ser plakaya cuda dê hênik bike.
7. Di avî kelandî de binivîse pîvaz roasted û li benda 5 minutes.
8. çelqok Egg baş bi xwê û îsotê. Lê zêde bike (sîrke) û dîsa wan mix, û paşê li têkîlîyên me ew bi şorbê (50 ml).
9. Soup off germê û girseyî egg ya di wê de. Di vê pozîsyonê de, ew brew kêm.

Hingê, di her plakaya wê pêwîst e ku di goşt de, pour li ser şorbê amade bike, û paşê bi Cilantro û pariyek lemon dixemilînin.

Custom option

Çawa din dikarin "chikhirtma Chicken Georgian" amade bikin? Recipe eger bixwesta, sade be, wek gengaz. Ji bo karê te divê ku berhemên li jêr:

mirîşkan, 5 hêk, komek Cilantro, xwê, 6 serê pîvaz û kevçîyekî xwarinê ji sihikê.

Hemûya vê pêvajoyê dikarin bên nav qonaxan de dabeş:

1. Ji bo dest pê bikin, divê hûn ji bo birrîn mirîşkan nav Pelan mezin û pîvaz - semirings.
2. Products ji bo canê xwe di pan, danî li ser agir û cook bêyî ku avê ji bo dewletê yên nîv. Ev girîngî tama wê amanê qediyayî.
3. Lê zêde bike çend lître av, xwê, coriander û cook hêdî hêdî, bi berdewamî venaşêre ku bi gîya.
4. şorbê amade egera, goşt û deynin aliyekî hênik bike.
5. Yolks qamçiyan bi sihikê, û paşê a stream tenik dagirtina wan nav şorbê.

Di vê şorbe xwarinçêkirinê bên hejmartin qediya. çalakiyên din dê bi tenê ji bo hinartina û destdanîna ser sifrê têkildar be. Ev hêjayî ji bo bîranîna yek bi tenê desthilata e: gelek ne li sehayê şorbe di diqewime.

dariştinê bîhnxweş

Hinek çêdike, û dixwestin lê zêde bike a zest taybet ji bo firaxê, ku lîsteyek ji guhertinên piçûk di berhemên. Encam ev e ku "chikhirtma" ji rêzê, di heman demê de gelekî bi fêde ne. Ev name dikare wekî "quenching" dikin. Di rastiyê de, li xwarinê bi temamî navê xwe pak bike. "Mirîşk Chikhirtma" xwe amade dike gelek caran. Recipe bi photos destûrê dide te ku dîtina hemû picture bikin, her çalakiya şexsî. Yên ku berhemên ji bo xwarinçêkirinê şorbe divê wê:

hêkên mirîşkan 3, 4, tomato, xwê, 3 pîvaz, îsota reş, rûn, pelên bay, rûn û pincarê (bexdenûs, pîvaz, dill).

Metoda birîtî ye ji van gavên jêr e:

1. Yekem, mirîşkan, divê nav beşên birrîn, û paşê xurde ji wan re li ser kereyê heta şikeva taybetmendiya. goştê di cih de, dikare nav taweke an utyatnitsu qatkirinê.
2. Li ser pan heman xurde li pîvaz û ew ji bo mirîşkan lê zêde bike. Hingê ji cam heman avê tije bikin û bihêlin ji bo 20 deqeyan de, piştî hinekî ji sunflower.
3. Di firingî jê zîl dide, û yên mayî jî ji mizdana xwê di blender. The komî jî nav taweke urf, lê zêde bike giyayên û bihêlin ji bo 15 deqeyan din.
4. Beat hêk, paşê hêdî hêdî li şorbe germ de birijînim.

Berî dikizirandin, ew li ser tepsiya, xwarinên amade ye ku bide a brew kêm.