Çawa û çi ji bo cook jam ku nayê bernedin ne? Tips ji bo çêkirina jam

dirûtinê re Demsalî yên berries û berê li welatê me ne mijara pêşbirkê û serbilindî îdare bikin. jin Even kar bi rêve bi sebeb ku çend rojan havînê to cook zivistanê çend tenekeyên ji jam favorite xwe. Simple, wekî, tiştekî, lê bêyî zanîna berên cuda razên processing ne dikarin vê bikin. Em hînî we dê ji bo cook delicacy bi fêde ji capricious herî zor û zehmet ji bo amadekirina fêkî û berries, dibêjim ku çi ji bo ku jam, heta ku mafê çavderiya radeyeke ji malzemeyên, herweha hin berên fereste hemû bi hev re li kêmkirina.

Utensils bo jam xwarinçêkirinê

Cooking jam kevneşop basin sifir oxilme bi handle darî dirêj e. diameter qorikê - 30-40 cm, height rim -. about 10 cm, berî ku ew divê seranser ji plak kesk paqijkirin. Ev bi hêsanî bi soda firnê yan jî ti toz û forkeyên kirin.

Çi bikin jam li nebûna basin sifir? Ev gengaz e bi kar an ronê an bafûn, lê belê rîska ku ew bişewitin, li ser jam yekem, û ya duyem e, ji ber ku berteka oxidation gengaz nayê pêşniyarkirin. Werin, ji bo ku alîkariyên ji sêlên nûjen a ku bi bottom du qat û Teflon-pêçayî, di heman demê de ev e, kêm caran di bazirganiya License de û pir buha ye.

Jê kef kefçika darî, ev nav syrup hatiye xistin. Ev bi hêsanî jê bernedin e. firçeyan Wand, ku rahiştiye heműyan li ber devê brown ctn bike. Wand bi jam - favorite a kids de biperçiqîne. Ev gengaz e ku çayê vexwin an jî lê zêde bike ji berê patiye. Di dema pijandinê de kef pêwîst bên rakirin, ne ew berhem ne ji bo dirêj û tevlihevîyên rawestin ne.

In yek pêvajoya binçavkirin no zêdetir ji çar kîlo ji hemû malzemeyên (şekirê an jî fêkî û şekir, av û berê). Ger tu more, zehmet wê pêşîvekirina hemû wekhev baş û bidesxistin.

Keka ji bo raya giştî ya jam nikare bibe, ew dikare di çerm de fêkî zerarê bide û ew wê marketability xwe winda bike. Ev rêbaz derve bi baldarî û bi tenê hejekî sivik yên bizvire wek tevahiya hatiye lidarxistin. Bi vî awayî jî ji bo ku ez hinekî ji faşîzmê up tevgera to move ku ji berê keviya xweşî hatî ferhenga Middle pêwîst e.

kûpên jam bigirin cam. Ew pir baş bi sabûn û avê şuştin, û paqijkirin ser steam, germ di tendûrê de an kabîneya mîkro de. cap Screw bê şopên rust û zêdekirina adrenalînê dry. Berî girtinê, jam cover a cut circle out of paper parchment de.

jam dry

Tu dixwazî ku pantry tamxweş û original jam plum xwe bistînin? Hingê em mecbûr in ku li sort mafê xwe kiribű. plum an plum kiraz Wild, ne dê çi bikin, û herweha qenc û din shéwezare ku hûn hestiyên cuda ne. Em ê we çawa cook plum bi awayekî seedless jam nîşanî me bide, ji bo ku dry behskirin.

Tarım divê di nîvê birrîn, jê tovên, make a kûrdan darî di teqîyayî çerm. Gava li pêş ji bo amadekirina syrup şekir e. Ji bo vê jî, divê hûn an pot asayî pour kilogram şekir û pour piyalek av. Stir, danî li ser agir û ji bo hilweşandina bînin.

Dema kelandî de, birijîne nav xwe kiribű pan de, dihejînin û ji xwe bavêje di Colander wê pêwîst e. Syrup nav taweyên din decant. Bandora li ser kaxizekê baking pour û di tendûrê de bake ji bo agir biçûk vekirî bi temamî ziwa. gwîzên hişk reşandin şekir tevlihev bi qawet liba û pûçkirin nav bankên bi toz e. Di encama vê jam dry dikare ji bo çêkirina bîre cakes û pastries û din şîraniya ji bo xemilandina bikaranîn.

jam plum

Eger we daxwaza ku fêrî çawa cook seedless jam plum, da ew wek jam bû, wê demê em ê li ser ku bêje.

Li ber yek mêjiyan kilogram (weight piştî berdete girtin) û rêbaza baş jam bi heman hejmara şekir dikare bê xwarin bipije e ku a klasîk lê hinekî cuda ji ya berê. Ev e jî ji bo amadekirina din berên similar mîna Apricots.

Şekir û nîv piyalek av ji xwarinê li syrup (ku bide jam, em li jor got). Xwe kiribű, divide li nîv, stick qul tûj û jê hestiyên. Pişta xwe berê li taweke, birijîne syrup, bila ji bo çend deqeyan simmer, lê zêdetir ji pênc no, û deynin aliyekî ji bo 6-8 saetan. Piştî vê demê de, zorê dide jam. Berries di bizvire ji boil syrup di pot cuda derkevin, û. Pour plum avî hot, vsypte mayî şekir û jam Dowar.

Bi ser van hemî Miameleyên xwe kiribű wêrankirin bimîne, û ji syrup wê di dema veşartinê thicken, lê şefaf bin.

jam apricot

jam mişmişan me dikare bi îkram surprîz tê gotin. Ku ew bi ser ket, ew ê bê ba§tir. Need 1 kg ji Apricots, û du tas ji currant reş.

Em divê meqes currant to cut off the dûvikê. Qanûna dê baldar ne ji bo zirarê bidin berries. Kişmiş û Apricots şuştinê û zuha ji wan re li ser pêşgîra. Li ser Apricots to make incisions û jê tovên, û li cihê xwe danî li ser cotek smorodinok.

Çi ji bo cook jam ji Apricots, dubare êdî pêdiviya: the best cookware sifir, li xirab - enamelled. Pêşî, syrup tê cuda kirin. Ji bo vê yekê jî di nav pot lîtreyek avê de rijand, tije up şekir kilogram û li hinavan de di şewata biçûk hilweşiya.

The bizvire danîn Apricots currant pasteyên, pour syrup û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Di cih de ji germahî jê û jê at night, da ku ji berê li syrup nivîna min. Dotira rojê, pêşîvekirina dîsa, venaşêre ku kef bi nermî. Ji ber ku 3 an jî 4 car tê dubarekirin. Pêşîvekirina ji bo 10-15 deqeyan, pêwîst e êdî.

Amade ne, hema hema bi temamî ji nav xwe di Apricots syrup de pêçayî û di nav kûpên amade kirin.

jam peach

Jam herî baş e ji bo ku immature biçûk, ango, peaches hard. Berî xwarinê, ew divê ji rind serbest kirin. Ji bo vê li ser hev kêmkirina crosswise berê. Pişta xwe avê ser êgir, dema ku zaburlit avê, bixe, berê di nav wê ji bo çend seconds. Li cihên ku ji diqeşêre kêmkirina rû, û mirov dikare bi hêsanî rakirin. Perederzhivat hêjayî wê ne, nexwe ew ji kevneşopiyan wê. Niha, birrîn bedenê de ji hestiyên û bitewîne nav firaxekê ji bo jam. Enamelware yan jî bi sifir basin - e çi bikin jam ji peaches herî baş.

Peaches şekir rijandin, ji bo 10 saetan, ku şev e. Di vê demê de ew dê fêkiyan bide. Rêjeya ji malzemeyên: 1 kg peaches çêkirna - 1 kg şekir.

Taweke peaches best, di merheleyên - bîne kinêr heye, jê kefeke û off. Dotira rojê, dubare prosedûra. Û da 3-4 caran. Jam is amade hesibandin dema ku dilopek ku ew belav ne, û şiklê bezandin convex de hiltîne.

jam Tutovnikovoe

Berries tûyê an tûyê re, gelekî şêrîn, juicy û flavorful. Ji van, ev zehmet e ku cook a jam kevneşop. Em neçarin ku hîn bibin ku ev çi bê şekir. Turn û rîçal û qîmeyê, û beverage bi giranî ne. The dizî ya herî girîng - çi ji cook jam ji tûyê. Di vê rewşê de, divê hûn a jar cam 3-liter û sîtilekê 10-liter. Di dema xwarinê, li berries bi razandiye û pirr li volume kêm bike - ji bo tije tenekeyên 3-liter wê hema bêje deh kîlo ji berries here.

List bo dagirtina bi derecebilind av bi binê danîn perçê qumaşê, û li ser wê -trohlitrovuyu Firaxek ji tûyê. Berries, divê paqij be. Ji bo vê armancê timber collection di bin çarşefeke mezin, ji film îstîflekirin de, ji bo ku ew crumbles danîn. A sîtilek av û a jar ji tûyê re danî ser êgir, û piştî demekê wek sedimentation, pour marjat. Dema ku pêvajoya sedimentation de dê bê rawestandin, banka nixumandî bi tabê û zêdekirina adrenalînê ji bo saetekê jî. Hingê roll up, rû serûbinîhev bibin û dev ji bo hênik bike. Store a vîstîfala li jêrzemînê. Bank Open zû xera bibe, da ku di sarincokê de danîn.

Di heman awayê dirûn û raspberry. Vitamins û maddeyên bi bi bi temamî hatiye parastin.

jam currant

currant Jam tenê yek her tim rû tirş û hinekî tûj, da em ê nîşanî we çawa û çi ji bo cook jam currant ku ew ji bo bidestxistina tama xweşik û parastina vîtamînan de wek gelek bibe.

bidin ku em ji bo du cure yên vê berry ecêb - sor û reş - plus, sêv, bastêq, şekir û hingiv.

A kîloya berries sor û reş, avêtin li astên wekhev, azad ji çiqilên kesk, divê tavilê bi avê û rê ji bo zuha bi sivikî. Pour nav pan çaryeka a lt av û cook di berries wê. Kişmiş - difa ku naveroka vitamin C. Ev Jı nav çareseriya aqueous bîya, di heman demê de bi lez têsîrek bi surfaces metal û êrişan, pan, da enameled an piyana - çi xwarinçêkirinê jam currant çêtir e. Dema ku berries nerm bi, divê ew bi rêya a Language bi mesh plastîk hatin pêgirtinê.

Di pan mezin pour nîv kilogram ji hingiv û nîv kilogram ji şekir, bi dawîhatina li ser germahîyê kêm, hê çêtir - di ava. Di encama vê syrup hesibînî Kommandant currant 2 fîncan bi kakilên hebu û nîv kîlo sêv. Apples divê pre-amade kirin - ji bo ku ji navenda berde û qut nav slices biçûk.

Pêşîvekirina şerabê ji bo nêzîkî saetekê bînbiheştîn, periyodîk hejand û şop kefeke.

jamkuva

Bilberry.kuva - gelekî bi fêde, juicy û berry şêrîn. Ji bo jam, wek qaîde, bigirin daristanê. Her divê ji bo paqijkirina ji gemarê. Ev pir hêsan e: ssypte berries di legena û cover bi ava sar. Hemû pelên, çiqilên û kêzikên biçûk holê û wiha bikeve û heta binî. Bilberry.kuva Obsushennuyu şekir di rêjeya 1 rijandin: 1 û destûr da, bila fêkiyan.

Dotira rojê, boil, wek her jam din jî, ku tê, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, jê kefeke û deynin aliyekî di şevekê de ji bo aramkirina. Eger tu sêlên taybet tune ne û hûn bi wan nizanin çi ji bo ku jam ji Bilberry.kuva bibin, pan normal bi bottom stûr. Stir di berries kefçika darî deşta an spatula. By dara herî baş kef stick, û, wek ku em ji nuha de li jor behs, - li çavkaniya bakteriyên ku sedema berhemên prokisaniya. Piştî çêkirina sêyem an çarem canê creation wî ji aliyê bankên. Nikare ji bo cool sekandin xwarê û pour hot. jam Bilberry da bîhnxweş, ku ew ne li gorî ti vanilla an lemon danî ne.

Bi heman awayî, xwarinê li raspberries, Bilberry.kuva, tûreşk strawberries û berries din. Heke tu bixwazî-home made, di obzavedites sêlên taybet. pîşesaziya Modern sîstena îmkanên baş ji polayê zengarnegir û Qinyatê bi bottom du qat û bagerê de non-stick. buhayê wan pir bilind e, lê kirîna van sêlên, hûn biryar carekê û ji bo hemû pirs ji çi to cook jam ji raspberries, sêvan, tûreşkên din diyariyên havînê.

jam strawberry

Em a pênc-minute, ku divê di dema çêkirina xwarinê kêm amade bikin, di heman demê de jî divê ji bo afirandina şert û mercên ji bo sarbûna di dirêj-demê. Li gel vê, bi vê rêbazê li jam nade bernedin ne, û di doza strawberries girîng e, ji ber ku ew bi nemayê zû Nelet têkdan û cahil û berê xwe ampel.

Ji bo jam, divê bên hilbijartin û bi mezinbûna ya kêmzêde berries ji mezintîya heman. Ew divê bêyî ku difire û sepals, û bêyî ti nîşanên ziyan be. Pirsa herî girîng: çi to cook? jam Strawberry caran rû kirêt color brown-brown. Sedema vê - xwarinçêkirin dirêj. Ger berries normê cuda, ev pirsgirêk li wê derê bimînin. Ji ber vê yekê, em li ser berries biçûk heman de israr dikin. Cook de biperçiqîne, me ji bo li taweke be. Piştre, ji bo hêdîkirina sarbûna û bi vî awayî li jam ji bo amadehiya full bêyî ku bi pêşîvekirina li ser sobê bînin, hûn ê bibin xwedî nîn up blanket germ wê.

berries amadekirin li tebeqên tenik, ku xelkê bi şekir, di pan (- nîv kilogram şekir 1 kg ji berries) pour. Rojekê de dev ji bo rawestin ji esîr û strawberries to bi şekir bên têrkirin. Dotira rojê, danî li pot bi strawberries li ser plakaya, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin, jê bi kef, jê ji germê û hildin xwe germ. Piştî rojekê boil jam, hot nav kûpên paqij, roll pour, rû serûbinîhev bibin û li ser wrap. Îcar, heta ku cool derkevin. Jam dest reng xwezayî û bîneke xweş e. Berries bihêlî, destpak û dikare ji bo mebestên decorative bikaranîn.

jam Kiraz

Kiraz seedless jam di warê tama profîlek êdî ji hestî ye, lê t'u tiştîva ji ya dawîyê. Hestiyên de dihewîne çenek acid hydrocyanic, e ku ji bo mirov bi xeter, da ku jam bi tovên kirin ji bo bi tenê yek sal. Cookware bi bottom stûr - ev e çi bikin jam ji kiraz baş e: û wê bişewitin, û cool ku dirêj be bes e.

Jam gelyaz bi çalan de rêjeya mêrtiyê ya jêrîn bikin: 1 kg gelyaz - 1.5 kg şekir. The gelyaz bi şuştin, komkirin û baborî zîl fêkî, şekir rijandin, û destûr da ji bo avakirina fêkiyan. Tenê du û nîv ji bo sê saetan. Hingê, danîn ser agir, û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Textikekî darî jê kef. Destûrê bide bo bihêlin li germahîyê kêm ji bo 15-20 deqîqeyan. To jam tê şewitandin ne, ji bîr neke bilebitînin. Cook jam kiraz bi tovên di 5-6 resepsiyonên. Danîn, li ser nîv-liter kûpan û ji cooled xwarê.

Wekî ku çawa û çi ji bo cook jam ji gelyaz, Ezdî, e cudahiya wê derê ne. Cudahiya wê tenê ew e, ku ji berries bi rîya device taybet derxe hestiyên. Juice van berries ne bi leztir û, ji ber vê yekê, ew di 5-6 resepsiyonên, û 3-4 pijandî ne.

jam apple

jam Apple destê got, ew Berries chokeberry dest bi taybetî jî bi fêde.

Apple ji bo wî bi xwe bişo û diqeşêre. Cut li nîv, jê tovên û partîsiyonan hard. Next, ew ji bo birîna apple nav slices ne stûrtir ji 1 cm. Chokeberry sort derve û ji çiqilên cuda pêwîst e.

pan Mark bi bagerê de non-stick e çi jam xwarinçêkirinê apple herî baş, ew pour nav 1 kg şekir û pour 250 ml avê. Pêşîvekirina li syrup, pileya dara rowan di wê de - 500 gran, û bi heman hejmara slices apple. Bînin bo zêdekirina adrenalînê. Pêşîvekirina ji bo 20 deqeyan, her tim hejand û şop kefeke. Jê ji germê, cover û deynin aliyekî, ji bo aramkirina bo saetan du û nîv e. Brew du caran dubare kir û pour nav bankên biçûk.

jam pear

Ji bo jam pear bigirin, helboqkirin bi tenê xurt şêrîn. Çi ji bo cook , helboqkirin ... jam, mezin ne girîng e. Tercîh a we ye. Hûn dikarin bi hev basin, skeletên dapîra kevin û pan nûjen a ku bi bottom du qat û bagerê de non-stick bi kar tînin. Ji bo tunebûna cookware minasib û sade, hêşte an enameled. Pears divê ji bo xwe bişo, birrîn, di nîvê, birrîn zîl dide, jê sîsika û chop nav slices an cubes.

syrup taweke 1 kg şekir û 1 tasek ava, ku di, helboqkirin ... imad û cook saetan du û nîv, her tim venaşêre ku bi gîya. Di vê demê de, li syrup stûrtir, lê diyar be ev bi tenê piştî jam cooled hatiye. Hot ew avî dimîne. 10 deqeyan berî dawiya pijandinê de di wê de vanillin an lemon diqeşêre danîn. Rijandin nav bankayan, dema ku cool kêm.