Çawa çawa li pencerê li malê çêbikin: sê sêhên hêsan

Tevî piranîya berhemên berhemên dairy ên li her celebê, bi taybetî bi nermên bêbawer her tim li ser lêgerînê ya balkêş e ku çawa li xaniyê pîran çêbikin. Û li vir ji taybetî ji bo wan hilberên vê devine sê sêwirên hêsan hatine hilbijartin. Em li pêş bêjin?

Mala mascarpone

Parade ya xwarinên vekirî ye ev yek e. Ji bo sedemek hêsan e ku ew hewceyê kêmtir hewldanên hilber û hilberan. Ji ber vê yekê, çiqas li ser mala maşarpone paqij bike? Bêguman piraniya xwarinên, ev ê tenê hewceyê kemê ji xwarinê hewce dike. Ew çêtir e ku bi kar tîne ku di naveroka fatê de herî kêm 20 e, û hêjeya hewceyê yek û nîvînek e.

Pir pêvajoya afirandina afirandina hêsan e. Li gûzê, di pênc keviran de di nav rengek deynî, hemî germê derxistin. Pêvek, kongrêker divê bi panek veguherîn, û bi baldarî gauze xistin. Piştî vê yekê, tevahiya damezrandinê bi cîhê xweşikek baş re bikişînin, li ser topek sê kîlogrr zêde bike û du rojan bimînin. Piştî vê demekê hûn dikarin bîhnfirehiya mala mascarpone.

Mozzarella

Çawa Mozzarella cheese li malê çawa bikî? Berevajî pêşînek berê, ev pêvajoyek û di pêvajoya darvekirinê de jî hinek paqijtir e.

Ji ber vê yekê divê çar lîberê şîrê bi jiyanek piçûkek biçûk, yek û tîştonên citric acid û sê meşek taşonê ya nîjonê, 170 ml ji ava ava sar.

Pêvajoya ku çawa çêkirina Mozzarella cheese li malê ye. Di kûçek kûr de, mîkro û dîktêra citricê, paşê wan 32 dersan germ bikin. Ji germê vekin û hilbijêre enzyme li jor heya avê. Bi awayek tevlihev bikin û ji bo demekê vekişînim ku pisîkek nerm çêkirî.

Di nav rengek de, di nav kûrahek de tê veşartin, daketiya şikandina encam veguherîne, ew di nav çarçeyên piçûk de veguherînin, û pêçan di ava de ava kirin, platek û germ bi 85 dûr ve bişînin.

Pêdekirina agir a qelsî, her perçe divê ji 10 saet di ser serumê de kêm bibe, paşê veşartin û dirêj kirin, hilberîna hilberîna mozzarella. Ev pêvajoyê ye ku vê pisîkê vê delîl.

Dema ku hûn dixwazin tiştek din zêdetir

Pêwîstiyên du jibûrên ku ji bo cûreyên nerm ên çêkirî çêbikin. Lê ji bo fonksiyonên danîmarkî, dersînoriyeke maqûl e.

Ji ber vê yekê, çiqas çiqas zehmet e? Pêdivî ye ku hûn vê pêdivî bibin ku hûn hewcedariya we: hewceya nîvê şîrketê û nîvê kilogram a kotçê, nîvê çermê soda û xwê, û hejmarê 70 gram.

Pêvajoya afirandina çêkirin ev e ku ev yek e: "potteya kêşê diçin şîrkêşê de, bi berdewam digerin, encamkirina tevlîhevkirinê dîsa veguhestin û ji bo 10 deqîqeyan ji bo paqij kirin. Piştre ew gavê veguhestin, di nav rengek deverî de, û bi hûrgilî re çap bike, bi vî awayî ji dermanê bêtir veşartin.

Heke ku pisîkek nîv-finished finished cool, ji bo veguhestineke panê veguherin, da ku di vê yekê de tevlîheviya soda, rûn û nermê bikeve û zûtir bikişîne heta ku komkujî hewce ne û bi hêsanî ji dîwaran veguhestin. Piştre, pan ji ji planê ve tê veşartin, ku destûrê dide ku piçûk û piçikên ku bi modela çêbikin. Niha ew tenê tenê ji bo pîvanek amadekirî bêdeng dimîne, ji bo ku wê wê di navendî de 20-30 deqîqeyan di nav hûrgelê de ji ber ku ji bo rezberan ve bigire.

Wekî ku hûn dikarin bibînin, ew hêsan e ku pisîk li malê çêbikin, ew e ku tenê çend caran û xwestekek piçûk heye.