Cake Meringue - hin recipes tamxweş

Meringue ne bi tenê dikarî bi fêde ne, lê ne firaxê pir tam e. Baş bipije meringue crunches xweşik û dihelîne, di devê te de. Ne her jin dikarin cake "Meringues" cook ku derket bi fêde û Airy. Ji bo vê jî, hûn bi tevahî divê ji bo perçebûna biavêjin.

Cake bi meringue û layer kremî

Ji bo ku hevîr:

• Du tas ji arê;
• petrolê nebatî;
• kefir 200 g;
• 50 g ên şekir;
• yolks 4 pcs;
• Vanillin 10 g;
• Soda 1 hour. L.

Ji bo meringue:

• 4 proteîna;
• 5 g vanillin;
• kasa şekir;
• xwê;
• kurrę - glass.

Ji bo cream:

• cam cream 33%;
• Bank of şîr belabela.

Ji bo syrup:

• 100 g avê;
• jam an şekir tam.

Decor:

• Li ser tile yên sipî bihelînin û tarî.

Amadekirinê:

Take 4 hêk, ya spî ji yolks vediqetîne û cihê xwe di sarincokê de. Di yolks zêde şekir û vanîla - qamçiyan û heta kef stûr. Paşê got, soda ji bo mast û pour girseyî qamçiyan ji yolks de hêk, petrolê nebatî, hêdî hêdî, lê ard ji bo avakirina hevgirtî bi unîformên (wek pancakes). Tirş e, li ser parchment û bake ji bo nêzî 20 deqeyan de li 175 derece periyodîk, jibona ku hevîr tê şewitandin û ne rijand. Tirş bên zêdekirin çend caran; dema ku cake brown zêrîn e - nekişîne derve û bila cool, hingê nav du beşan birrîn. Di gulleya ji padding çepê.

Gava li pêş û ya herî girîng - amadekirina meringue. Cake "Meringues" dê bi fêde be, eger hûn dizanin û pêtiviye yek rule - spîyan Chilled qamçiyan bê şekir di destpêkê de, di heman demê de hêdî hêdî podsypaya şekirê toz - bi tenê di vê rewşê de, a ku kef stûr. Li ser kaxezê greaseproof canê gûzan bi ser girseyî protein û bake ji bo yek saetê de li 100 derece danîn. Ji bo demekê, em dev ji bo hênik di tendûrê de tê. To amade syrup ji bo tevlihev bibin jam bi avê û bila ew diteqe, dema ku syrup cooled hatiye ji wan re impregnate cakes ji bo pêşkêş kirina juiciness.

Next krem amade bike. Di prensîbê de, krem dikarin bên amade kirin yan jî - heta custard an cream. Lê belê di vê rewşê de em xwedî cake "Meringues" e bi krem û şîr belabela, ev herdu berhem li ber qamçiyan û baş di mîkserê. The last gaveke girîng - damezrandina cake. The cake bottom tevgera cream, li pey a meringue û gwîzan; da ku hemû shortcakes, cîgir cake jorîn bi merdî reşbikin girseyî kremî. Bidesxistin bi krem li dora xwe li rêşiyên perimeter belavkirin û bê reşandin, bi cake gevzek bi toz e. Cake nav pêçekê de birrîn û belavkirin li ser surface of the cake di çikolata shabby pattern checkerboard - alternating di navbera spî û reş.

cake meringue

Malzeme:

• pack ji rûnê nivîşk;
• kasa şekir;
• xwê;
• 10 g yên vanillin;.
• 10 gr. ardê;
• yolks 5 pcs;
• sê proteînan;
• fîncan ard;
• nîv tasek şîr;
• 10 g ji ava lîmoyê;
• 50 g yên almond;.
• 300 g yên nemîne;
• cream 33% - cama;
• gelatin 10 g;.
• lemon;
• fêkiyan de rez 500 g;.
• qedehek şeraba sor;
• package toz bo sosîsê.

Amadekirinê:

Stir nîvişk, Vanilla, şekir û xwê. Bi baldarî aramiyê li yolks, paşê lê zêde bike Ard, ardê pijandinê û şîr germ. Tirş du beşan pêk tê, ya yekemîn di pastê de dabeş to bake di tendûrê de li 175 dereceyan de ji bo 20 deqeyan. belav Duyemîn li ser kaxizekê baking, top - spîyan qamçiyan bi ava lîmoyê û şekir, reşandin, behîv û Payan ji bo nîv saetê di dereca heman danîn. Birds Cooking: cut plum, jê çala, pour fêkiyan de rez û bê reşandin, bi şekirê tam - simmer 3 minutes.

Belavbûna girseyî di encamê li ser pasteyeke yekem. Gelatin berdêlê di avê de. Toza ji bo mix pudding bi avê (50 g). Şerab bi fêkiyan de rez, şekir û diqeşêre lemon, boil, hêdî hêdî ji toz lê zêde bike. gelatin amade mudaxele li vê girseyî û piştre ji bo bath avê ji bo çend deqeyan. The cream cooled êlêmêntên bi krem qamçiyan, ev plum lekeyê de girseyî, li top of the cake duyemîn bi meringue û çog dayne. Piştî ku hewl qet nebe carekê tenê wisa cake ji meringue, hûn ê wê cook hemû dem, bi coş xwe û mala xwe!