Beef roast

Ku di nav me de ne sêlên goşt, ku pir tên bijartîn û bi feyde ji bo bedenê de ne, hez nake (bê guman, eger tu contraindications hene)? Kesên wiha hema hema tune ye, lê çawa cook xwarinê tamxweş e - ev pirs cidî ye. Roast - ev firaxê goşt satisfying herî û bi fêde ku ji bo hemû endamên malbata îtiraz wê ye. Her malbat ji tarîfeyeke taybetî xwe bi xwe ji bo amadekirina xwe, di heman demê de em bi tenê yek hilbijêrin û salix Faktayên zêdetir. Ji bilî vê, her jin amade xwe herdem hinekî cuda, li gor hebûna xwarin û dikevim. Texmînkirin, bivî hot ba Lênangeha Russian Sauerbraten - ji Almanyayê, ku heta niha jî xwe amade dike ji bo firaxê Christmas ji goşt marînekirî. Try bîfteka pijandî li marînekirî di şerab, û tu connoisseur yên ev amanê bûye.

Lê xwarina bi fêde hê jî divê bi awayekî rêkûpêk werin amade kirin, wek cook cahil û ne bi tenê ji bo spoilage rê, di heman demê de jî ji bo mood xerab. Bi vî awayî, recipe roast beef pêk tê: 5 paran ji çêkirna hot bigirin 0.5 kg ji beef, herî ampûla Morkovin, ½ liter şeraba spî (hişk) 1 îsota tûj, 8-10 kartoshinu, 3 filîmê sîr, bexdenûs gurzek biçûk , petrolê nebatî, xwê, rûn û giyayên - turmeric, coriander, pel bay. Heke hemû malzemeyên jor amade ne, tu xwarinçêkirinê dest.

Beef transversely nav parçeyên Têlên urf rings pîvaz û pour marinade şerab û îsota tûj birrîn. Di goşt de divê bi kêmanî yek saetê de di germîya odeyê de marinate û dikare di sarincokê de di şevekê de danî.
Marînekirî cut pîvaz di nîvê û xurde li skillet li petrolê nebatî, heta ku zelal e, lê zêde bike gêzerê coarsely tevneke û stew bi pîvaz. Di goşt de ji marinade, givaştinê, nav pêçekê û xurde bi sebzeyan birrîn bo minutes 2-5. Ev dê tama ziravtir û ceribandineke bazda, ku ji bo demeke dirêj di bîra bimîne, dê ne. Next, pour nav marinade hot û bihêlin ji bo 10-15 deqeyan bi bilî yên xwê û giyayên. diqeşêre Potato û cut nav cubes mezin. Tevî ku hinek jî bermalî tercîh birîna kartol nav pariyên biçûk, wek vê Leza up pêvajoya çêkirina xwarinê de. Take pick xwe.

Next, ji kartol lay out di goşt û zêde avê, da ku ew bi temamî xwe dan. Girtina lid û bihêlin roast taweyên beef di tendûrê de ji bo 10-15 deqeyan li ser germê navîn. Piştî çend deqeyan berî amade bîfteka pijandî xistin sîr û pincarê nû. Bo wan kesên ku bi patatayan, ne bixwin û ne û tercîh xwarinê ronahîtir bibe, em pêşniyar dikin ku tu hewl bîfteka pijandî bi krem. kalîteyên Taste in hinekî cuda be, lê ew ji bo her kesî ne. Bi vî awayî, bigirin 800 graman. beef, 2 pcs. Tevrikê, pîvaz, 2 pcs. gizêr, 3 kevçîyên. kereyê kevçîyên an ti din fat 150 ml cream lêdanê kirine, xwê, îsota reş, erdê. Goştê beef (the best of part hip de) birrîn slices 1.5-2 cm, di danîn bag plastîk û bi nermî, bitepisîne. Ev ji bo ku baweriya stew goştê pêwîst e û firaxê tender zêdetir û şîrinbin bû.

Next, rûn, goşt nîvişkê nermkirî li ser herdu aliyan de, gaza îsotê, xwê û xurde li skillet hot. Lê ew nedît, wek ku ew dikarin ji bo spoilage berhemên rê (şikeva divê zêrîn be). Next, wî jêke ji pîvaz nîv-rings, û gêzerê - derdorên tenik. Mînîbûsê Brown kereyê nebatî yan qelew din. Take a pan kûr an pan bi bagerê de non-stick. Pişta xwe ji goşt di wê de, top bi sebze roasted, pour hemû krem û cook bîfteka pijandî li ser germê navîn heta bikele. Wek ku hûn dibînin, lîsteya yên hêsan û pratîk ji bo bikaranîna di mala adetî ye. Loma ne be lazy û li benda yekî cook ev amanê ji bo we!