Ar, Class Extra. berhemên Description

Bi taybetî jî gel bi gelek bermalî ew ar Class Extra kêf bûn. Çima vê yekê biqewime e û çi taybetî li ser vê berhemê? Bi vê divê hûn fêm Faktayên zêdetir.

Materyalên xav sereke

Ev ne veşartî ne, ku form of ard girêdayî ya dexlê ji ku it is made ye. Ev dikare bibe birinc, niha xirpûk, Buckwheat, fasulye, soya, rye an genim.

Li gel vê, di xwarinê de bi heman dikarin bên nav cureyên cuda li gora armanca parvekirin. Bi vî awayî, berhemeke genim de dikare ji bo ku berhemên bakery û pasta bikaranîn. Ji ber vê yekê, bi rêzê ve, û navê xwe. Cureyê herî navborî, ji arê baking, ji ber ku ew ji ku di serî de li welatê hilberandin, hemû pastries. Li gel vê, e veqetandina 6 dersên girêdayî li ser kalîteya û hebûna destar di bermayiyên shell berhema dawî heye. Her yek ji wan di çarçoveya xwe bi xwe, lê belê herî berfireh qebûl ar Class Extra. Ev materyalên xav bingehîn ji yên ku li ser kargehên û xelikê gelek bide muffins tamxweş û din goods e. jî herî baş ji bo çêkirina bîre û li malê ar Class Extra bi şêweyekî.

berhemeke kêrhatî

Carna, dema kirînê, gelê tercîhên Kurdîstan, bi awayek bi tenê li ser şîretên hevalên xwe an jî pêşniyareke tên firotin. Di çarçoveya dozê de ji xwarinê ew ne pêwîst be. A Mirov heye ku xwedî a picture bi temamî ya vê berhemê hilbijartin. Tenê wê gavê dikare biryar bide. Ar, Class Extra - hilbijartina herî bermalî. Yekemîn, hevîr yên zêdekirina baş xwe li volume. Û, ya duyemîn jî, baking heşîn rû û ew şiklê xwe winda ne. Lê belê, ji ber ku hemû bi pisporîyê ne. Ji bilî taybetiyên baking baş, wisa ard heye nirxê, kaloriya wê têr li bilind. 100 gran berhemên berhem tiştekî ji dihewîne li ser 334 kcal. Li gel wê jî dîyar dewlemend vîtamînan de. Di nav wan de ne: A, PP, E, û gelek ji endamên komê de (B1, B2 û B9). Di dema baking, ew bi rûxandin ne, û bi temamî ji nav a berhema dawîyê guhertin. An roleke giring jî ji aliyê hêmanên şopên played: magnezyûm heye rewşeke aram giştî, potassium û sodyûm jî normalizes sîstema rehikan destnîşan kompozîsyona chloro fêkiyan mîde, û kewkurtê û phosphorus ku tev li senteza proteîn.

standard dewletê

Ji bo her type û pola ji arê çêkirin di welatê me de, ku hikûmeta a standard hin danîn. Ev de lîsteya indicators key to bê by berhemên dek kir. Jî bi alîkarîya sazîyên pîşesaziyê diyar învęstîsîaęn ji madeyên xav tê bikaranîn. Li ser axa Rûsyayê de, wê ji bo vê berhemê "ard Wheat" goşt R 52189-2003 binasin.

Ew nav hêza ku di kanûna 2003 ket rêziknameya cuda Gosstandard me welatê №420-art. Ev belge dihewîne hemû taybetmendiyên û taybetmendiyên ard amadekirin ji genim. Ev agahiyên di derbarê Dabeşandina giştî û pêdiviyên teknîkî, herweha qebûlkirina qaîdeyên, rêbazên kontrolê, rêbazên ji depo û wasitayê. Hemû daneyên di "ard" goşt R 52189-2003 by ku heta niha mafê tabulated e tim mimkun bibînin bersivê ji pirsa we. Li gel vê, mêvanên referansên din standardên, rêbaz û rêzikên, ku dibe ku qet nebe hin têkiliyên bi ard heye daye.

malê qedand

giringîyekî taybetî divê were çi dengdanê wek her berhema ku ji arê genim. Wî her tim ji aliyê volume mezin, avaniya gevzek kunkunî, flavor hesas û bêkêmahî a flavor taybet emekdar bû. milkên Baking her yek ji pola li indicators hin girêdayî ye. Kahînan di nav wan de li ser naveroka hinek e fractions proteîna 'gluten' di bin navekî hevbeş de. Ev jî, hilbera nerm, ku mirov ew ji bo parastina volume xwe. Li gel, hemû berhemên bi ji arê genim kir, xwedî color cream pale taybetmendiya. Ev herî girîng cudahiya wan e. Ji arê, genim, piranî pijiyayî:

• nan:
• berhemên bakery (nan, baguettes, plaits)
• baking.

KirinYê dawî di bilêv kir ku ew dihewîne şekir û rûn di mîqdara 14 ji sedî di amadekirina wê. Ji bo ku ew jî di nav de, hemû cûre yên pies, kekên, berhemên hilmek, herweha buns biçûk û mezin bidim çêkirin. Ji bo çêkirina bîre û piraniya wan ar, bi taybetî used ya herî bilinde ye.

cureyên cuda

Niha, ne li ser 27 shéwezare cuda yên genim heye. Ev e bi taybetî shéwezare nerm ku ji bo baking in. Ji ber ku kind of ard ji aliyê maddî raw genim ji ku gihîştinê hat diyarkirin, em dikarin li ser hejmara û cîhêreng ên ji vê berhemê vê encamê.

Ji ber vê yekê jî zelal e ku cureyên ji arê genim di beşa wê biryarê li aliyê bikaranîna wê. Carna berhemê de dubendî heye, li gor naverok di gluten û proteînan din. Ev dibe sedema guhertina taybetiyên ne tenê di xwarinê de, di heman demê de jî ji wan berhemên bi ku ji wê pijiyayî. Ji bo nimûne, genim nerm nikare bibe hêz, navîn û lawaz e. Ji vê ji niha ve li ser milkên baking ji arê, ku ji wê kirin girêdayî ye. Ji bilî vê, ji bo ku berhemên hinek berhemên, cîhêreng ên mixtures têne bikaranîn. Ev jî derfetê dide ku xwedî bandor li ser erdan hin. Ew dikarin bêne rêzkirin an set up purposefully. Van fikir bi niha bi berfirehî ji aliyê xebatkarên profesyonel li seranserî cîhanê tê bikaranîn.