Adzhika bexdenûs ji bo zivistanê: the best recipes û bi taybetî xwarinçêkirinê

Adjika - temam temam ji bo goşt, masî, kartol, dehl û sebze baked. The pêkhatiyeke bingehîn ên vê sosê bîhnxweş, sîr, îsota reş û pincarê aroma ku tîne notes taybet firaxê e. Naveroka bilind milkên kêrhatî ji hev recipe berhemên dikare bi destê xwe amade adjika bê pijandinê de xilas bibe.

Di dîrokê de ji xuyanîbûna

The sosê ji aliyê şivanan Abxazî de hate kifşkirin. Adzhika tê wateya "salt". Di destpêkê de ew weke dariştinê ye, ya ku di nav de berxê feed û bizinan nasandin hate bikaranîn. Bi rastî jî, piştî bikaranîna heywanên têkelê xwê dixwazin ji bo xwarin û vexwarinê quantities mezintir. Bi vî awayî, avakirina kêşa wî hê bi lez şen. Over dem adjika destpê kir û got, pincarên cur bi cur ji bo zêdekirina volume ya têkelê. Piştî ku xwê di dema biha bû. Bi vî awayî, aboriya xwe.

recipes adzhika

Îro, metbexê Abkhazian me zorék le shéwezare adzhika recipes pêşkêş dike. Wek qaîde, her jin jî karîkirinan ji recipe xwe bi xwe, mînakeke ciwantir ji bo adetên sedsalan-old. Lê belê di her herêma çiyayî ya di bin adzhika fêm mixtures cuda. Ji bo nimûne, li Kafkasyayê - a sosê an condiment, wekî beşek ji ku dikare bê rasprobovat îsota sor û spicy, xwê, şekir, pincarê.

Adjika bi bexdenûs ji bo zivistanê dirûn pir kêrhatî, di heman demê de recipes wê tune û sade ne. To amade sosê, divê hûn ji bo kirîna hemû malzemeyên pêwîst. hûn hingê sebze pelçiqandin û mix hemû malzemeyên. Dixwar, xwarinên AW bi mix, tu ketime zivistanê nekevin. Bi rastî jî, di adzhika tivaveke êsh vîtamînan û mîneralên.

Adzhika sebze bi bexdenûs

Loma, îro, di demên xwarina saxlem, berhemên tedawî germa diçe li tenişta. Diçe, tu recipes in ku em berhemên di forma xav bi kar bibînin. Adjika bi bexdenûs, bê xwarin çêkirin ji bo ku ez - yek ji wan. Ji bo amadekirina vê sosê divê were amadekirin ku berhemên li jêr:

• Biber Biber - 0.4 kg.
• Apples shéwezare şêrîn - 0.3 kg.
• îsotên Hot (chili) - 5 parçe.
• îsotên Bell - 0.5 kg.
• Sîr - 5 filîmê ye.
• Carrots û bexdenûs - 0.3 kg.
• Xerdelê spicy - 100 gr.
• Vinegar 9% - 10 vedgere.
• ava firingiyan û xwê - ji bo 2 kevçîyên.

To adjika bexdenûs derve serkeftî, divê hûn ji bo tercîhên tama xwe bernedin. Û diyarkirina sharpness bi lêzêdekirina an raneke biberi. Di hişê xwe de ku li ser dem adjika de israr dikin. tama xwe bi temamî yek roj piştî amadekirina holê.

Bi vî awayî, hemû sebze, divê bi baldarî di bin ava herikî şuştin, hûrkirî (parçe dibe ku tu shape be) û bi riya grinder goşt bikişîne. Tu dikarî blender bi kar tînin. Lê hingê derfet ku size ji keriyên hêrandin wê pir mezin heye.

Piştre girseya ku di encamê de divê ava firingiyan lê zêde bike. Ev saturates li adjika rengê sor bedew ku dikare firingî nû bide qedand. Piştî, bi giraniya lê zêde bike sihik, xerdelê û xwê. Stir û dev ji bo çend seetan. Hingê deyne li ser kûpan pre-dezgên, ehrêzan wan û li cihekî cool danîn.

Adjika Tomato bi bexdenûs

Adzhika bexdenûs, di zivistanê de bê xwarin çêkirin ji bo ku ez - ev din riya mezin ji bo bidestxistina sosê tamxweş e ku bêhesab ên mîneral e. To cook lê divê hûn ji bo kirîna:

• firingî Ripe - 6 kg.
• Sîr - 500 gran.
• îsotê Sweet rengê sor - 4 kg.
• Chili - 6 perçe.
• Bexdenûs (kesk) - 500 gr.
• Vinegar 6% - 500 ml.
• Giyayên (xwê, îsota) to tam bike.

Hemû sebze amade bişon û zuha. Firingî, divê bê nav slices an nav çar perçe perçe. Peppers paqij ji tovên û divide li nîv. Sîrê ji diqeşêre, biber, cut biberi nav pariyên û bexdenûs dirandin bêbac e. Her nebatî di dora xwe re derbas a grinder goşt, blender an processor xwarin e. Şerabê di encamê zêde bexdenûs, giyayên bîhnxweş û sihik, radigre. Em di bankên danîn û Send li cihekî cool veşartin. Ev adjika bi bexdenûs (ji bo zivistanê) - opsiyona mezin ku dev ji bêhna havîn û bidin xwarin germ di dema demsala sar.

Adjika di zivistanê de (bêyî pijandinê de) bi biberi

Yek ji recipe kevnar pijandinê de bi sosê bi îsotên hot. Ji demên kevnare de li tevahiya pêvajoya qirçîna tê kirin û li ser kevirekî taybet hatiye lidarxistin. Wiha, arrangement hatiye li her yard Abkhazian ku jineke pîr bû pijandinê de tamî bîhnxweş bû. Îro, hemû qirçîna ew ji bikaranîna grinder an blender hatiye lidarxistin, di heman demê de li gundên dûr hê jî dikarin kevirên mezin bi mûşekên erd bîhnxweş dîtin.

Recipe adzhika chili bexdenûs pirr hêsan e. Lê pêwîstî bi amadekirina kêm. Ji bo bidestxistina zelal pêwîst ji sosê, îsota tûj li ber bikaranîna divê hinekî hişk an podvyalit be. Ji bo vê jî, ew dikare were xwarê, nav çend rojan de di rojê de şikandin. Bikaranîna îsotên teze gengaz - ev hemû li ser tercîhên xwe yên girêdayî ye.

Loma, divê tu:

• Sîr - 0.5 kg.
• Chili - 1 kg.
• xwê Extra - ¾ fîncan.
• tovên Dill.
• Parsley - 0.3 kg.
• Cilantro - girş.
• Welatê "hop-suneli" - 1 pack.
• A rêyek ji coriander û k'êmûnê.

Ev set yên pêkhateyên klasîk e. Lê belê ew dikare temam giyayên, pincarê û pincarê favorite xwe bi tam. Piştî adjika ji bexdenûs dikare bi tu guhertinan amade kirin. Îcar, eger tu fans kêm tûj heye, chili destûr bê dayîn ku li şûna îsotê şêrîn normal in. ku hûn hilbijêrin, sebzeyekî to bê birrîn, jê tovan re (ev girîng e, ji ber ku ew dikare bi adzhika tehlî bide), wî jêke, lê zêde bike pincarê hûrkirin, baş mix. Hemû giyayên pre-xurde heta bînxweş, ji wan re hûrhûr di grinder qehwe an crush di obusan hatiye. Hemû malzemeyên bi tevlihev. Em rezerve komî û giyanî ji bo du saetan. Hingê ew di nav amade, konteynerek û paqijkirin û dimrin.

Adjika bi bexdenûs

To adjika bexdenûs minasib ji bo veşartinê di zivistanê de bû, di Metoda ku te divê zêde xwê di dorpêçê de gelek. Keep it divê di firaqê deqê be. Ji bo vê terîfê ye pêwîst beşekê mezin ji bexdenûs û paprika. Ew di heman mîqdara bibin, bo nimûne, nîv kilogram. Adzhika an nîgarê balkêş ji bo te hebûn, tu bi îsotên ji rengên cuda bigirin.

Ji bo sharpness sosê dikare îsotên hot in hejmara yên şeş an jî heşt peppercorns size navîn de zêde bike. Eger wê xernûfa bibama xwedî mezin, ev bi kar çar sebze baş bê kirin. tam bi şahîyeke - li wê derê jî rê li ber zêde ava firingiyan wê. Replace dikare bibe ew nîv kîlo firingî, ji dirûtinê û çend filîmê sîr.

Sebze bi kar grinder an jî blender destê pelçiqandin. The girseyî tê rijandin tas nîvê şekir, yek Teaspoon yên xwê û nîv kasa rûnê gula. Hemû bi baldarî radigre - sosê dikarin ji ser sifrê bînin. Eger tu bi kar tînin, ev rêbaza amadekirina, hûn dê bexdenûs adjika mezin ji bo zivistanê. The recipes de tuneye jî, pêşniyarên derbarê tedawiya germiya sosê ne. Ya herî sereke - ku dev ji ev in sêlên deqê, berê jî got, a xwê hinekî din jî.

Adjika ya root bexdenûs

Îro li gelek cureyên li recipes sosê Abhazyayê heye. Ev adjika tomato bi bexdenûs, û sebze cuda. Lê belê hê jî bivî, ku pêkhatiyeke bingehîn a li wir e root ji bexdenûs. Ev ji malzemeyên jêr pêk tê:

• îsotê Sweet - 1.5 kg.
• Sîr - 0.5 kg.
• paste Ripe tomato an - 2 kg an 1 liter.
• Xwê û şekirê - to tam bike.
• îsotê Ground - a gohdarî bike.
• petrolê Sunflower - 3 kevçîyên.

Hev hateya pelixî. Her tişt tevlihev e, lê zêde bike giyayên, petrolê. Hingê adjika pêwîstî bi riya bankeyan, yan jî konteynir stewr çareyekê qedand û ji bo veşartinê di sarincokê de an bodrumê şandin.

Di encama

Eger board wisa sosê ecêb hatibû Abxazî adjika bexdenûs, ku xwediyê ne bi pesnê ji hemû mêvanên bireve. Firaxê e bi temamî goşt temam, masî, sebze, kartol baked an dehl. Dixwar, têkelê bîhnxweş li hewayê sar jî, pêkan e, ji bo rakirina destnedanê, ji ber ku hemû vîtamînan de bi kêr û mîneralên a jar ji ber dermankirina germê de hiştin ne. Ji bilî vê, ev biharat jîngehê ye û tune preservatives.