Yek ji baştirîn alternatîf ji bo sêlên goşt - mushrooms sorkirin.

Ji bo sedsalan, Rûsan kevnar dizanî çawa cook û sêlên hez ji mushrooms. bi taybetî otvoovyvalis adan di daristanan de, û bi vî awayî li hawîrdora teng de ya koloniyan nikaribû selik tije mushrooms dest bixe - Ev eşîrên rûniştinê, têgehiştî û ji pişte kevnar e. Ji ber vê yekê ye, li Cookbooks recipes Russian mushrooms pickled, ziwa, Mochenov hene. Bi piranî em hez ji kîvarkên White - ku ew xweşik li pijyayî û di form hişk in. Di boletus tama ne goşt xizan de. Bi gel mushrooms bûn - bi piranî wan xwêkirin, wek ku di nêzîk de, wek van kîvarkan meyla nayê guhertin volume di dema salting hene. Chanterelles, mushrooms, podberozoviki, aspen - pir ji me hez mushrooms navên ku dê ji bo kesên din jî xuya ye, û ev ne pêwist e. Lê no! Wî re xuya bû - kîvarkan, xerîb ku ji Fransayê hatibûn û di nêzîk de bi ser ketin, hemû jî bermalî. Û çi? li ser vê mijarê bi berfirehî zêdetir Covered.

Agaricus heye tama nazik û ne çiqas demê ji bo amadekirina hewce ne. Ev e jî hêsan digest, ku bi temamî bi zor ji berhemên bi hev re û ne ji kalîteyên tama de winda ne dema qerisî. Her tişt! Van milkan têra xwe qezenc bazara serfkar e. Lê belê, her ku ev îspat kir ku piçûktir e nisbî bi hêsanî bi arîşenî di şert û mercên sûnî - e ku ya rastîn wisa fungi, wek spî, podberozovik an boletus ne. Îro, li wê derê bi taybetî ji cotyaran ji bo çandiniya ya kîvarkan û malbata fungi stendine, em, wek di demên kevnare de, em tenê di rêlên kom.

Mushrooms baş di her form in. Rêya herî hêsan ku diteqe berê bêinsaf bo xwarinçêkirinê şorbe hûrkirin, rişte. Lê belê, herî populer ya mushrooms sorkirin. How to xurde bikin û pîvazan? Pir hêsan: bişo, ne jî otvarivaya gengaz (ev zêdetir ji qezenca e , xwarin mushrooms) di pan preheated bi petrolê nebatî kirin, lê zêde bike pîvaz hurkirin û ard kêm - ku hene hemû! mushrooms Fresh pijyayî pir zû - di nava 10 deqeyan. pêwîstiya Frozen poşman bi tûmî êdî - ji bo 25 deqeyan de bi çeliqandinê, berdewam. Ev girîng e, da ku pîvaz û mushrooms xwe bişewitîne ne. Bijarteye, tu dikarî cream bikini lê zêde bike. Well firaxê û file di encamê de bi patatayan, kevneşop û pasta bikelînin, an jî bi salads nebatî - pijyayî mushrooms baş dibe ku wek antênên cuda de tê bikaranîn.

Dema ku xwestina ji bo xweş hezkiriyên bi tiştekî original zêdetir heye, tu mushrooms di miqilkê de û bacon amade bike. Ev dê bi giştî 100 gran bacon li kîloyek mushrooms pêwîst. The yekem xurde li bacon, paşê pan belav bikin, bexdenûs, sîr, zêde xwê tama xwe û îsotê. mushrooms Fried û êdî zêdetir ji 10 deqîqeyan de, li ber xizmeta wan, hûn dikarin ava lîmoyê li pour - ev ê firaxê zelaltir bide û tekîd li ser yên barîk tama.

Di dawiyê de, bikin sorkirin, dikare ji bo selete tê bikaranîn. Ji bo vê armancê, çenek ji mushrooms - 150 graman - simmered di miqilkê de. Di vê rewşê de jî, baştir e ji bo bikaranîna sebzeyan û rûnê zeytê ne. Du deqeyan berî amade ne ku zêde di germ û sihik * balsamic (2.5 kevçîyên), îsotê û sîr hûrkirî. mushrooms amade divê li pan hênik, paşê di legena belav ji wan re li ser xas bişon û hurkirin. Hemû bi tûmî tevlihev û bi ser sifrê re xizmet kir. li recipes pêşniyarkirin di miqdara 100 graman Gorgonzola, mix bi krem - By heman rêbazê, tu seletê bi mushrooms pijyayî amade bike û got, di heman demê de dihêle penêr kesk. Lê ji aliyê û mezin ti penîr hişk hevalrêtî bêkêmahî ji bo mushrooms e. Bi tenê ji bo bîr dema amadekirina ev amanê - kalorî xwe, da ev selete bi asanî wek self-starters re xizmetê bike.