Welatê bo Börsch. Recipe. Ji bo amadekariyên zivistanê

Welatê bo Börsch gelek dema xwe de li ser amadekirina şorbe sor xilas bike. Din ji vê valahiyê sûd e ku di dema havînê û payîzê de ji bo demên ku bihayê pincarê wek bilind wek di zivistanê de ne. Ji bilî vê, ew bi li serayê bi îmkanên ji madeyên cuda, û nivîn bûye. Ji ber vê yekê ji bo luna kartolan li ser xwe bi xwe Dilgeş, bidestxistina bêtir bi bandor û erzantir ji yên malzemeyên ku ji deryayê di zivistanê de birin.

Eger te wêneyek cemidandinê mezin, tu sebzeyan cemidandin, di havîna û bikaranîna wan di dema demsala sar (di vê navê de, di reng û çêja ji yên weha pêkhateyên bi temamî hatiye parastin). An na, em pêşniyar dikin ku ji berhemên mala konserveyê.

Gav bi gav recipe bo tamî luna

in, bi gelek awayan ji çawa ku ji tamî ji bo şorbe sor li malê tune. Metoda herî populer yek e, ku ji bo pêkhatina firingî û îsotên bell şêrîn bikaranîn e. Van malzemeyan şorbe te bînxweş û xwedîker bikim.

Ji ber ku xwe amade tamî ji bo luna bo tomato zivistanê? Ji bo vê, divê tu bikirin:

• firingî gihîştine sor - 1 kg;
• îsotê şêrîn sor - 1 kg;
• xwê cookery biçûk - dirbên xwe.

pêkhateyên processing

How to do çinînê zivistanê? Welatê bo Börsch amade sade û hêsanî ye. Di serî de îsotên şêrîn û firingî nû vehûnandin. Ew şûştinê baş û paqij (jê tovên ji îsotên û dûvikên) in. Piştî malzemeyên coarsely hûrkirin û bi riya grinder goşt re derbas bûn. Ger tê xwestin, ew dikarin ji aliyê blender pelçiqandin.

Pêvajoya pijandinê de sebze li ser argûnê

Welatê bo luna bo tomato zivistanê divê di pan kûr stûr-walled were amadekirin. Ev belav sebze berê kirî bi tûmî xwê xwe (tam) û bi baldarî radigre.

Ango firaq li ser argûnê, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê naveroka xwe. Di vê dewletê, ji malzemeyên bi deqeyan 3-5 bikelînin.

Carekê karîkirinan bo luna bipije, hot xwe, di derdanan de deqê berfireh û di cih de ye gêr bike. Piştî ku sûcên vîstîfala di germîya odeyê de ji bo di rojê de, ku di odeya sar rakirin. Ji ber ku sebze çi bi sirke an acid citric added ne, wisa berhemên divê tenê di sar veşartin. Na Welatê zakisnet û kifikî.

Çawa serî?

Welatê bo Börsch - vala gerdûnî ku dikare ne tenê ji bo xwarinçêkirinê şorbe sor bikaranîn, di heman demê de jî ji bo afirandina sêlên din. Ji bo nimûne, yek dixe stew, û hin wekî sosê konvansiyonel, tê bikaranîn. Di her rewşê de, dema ku bikaranîna vê vîstîfala divê ji bîr nekin ku ev hatiye dîtin ji xwê added, û ji niha ve bûne germ tedawiyê.

Di vê navê de, hin ji yên ku bermalî sar tamî amade ne, û wê di sarincokê de negire. Ev jî gelek caran got, ji bo ku ew sîr, quince, apple tevneke hûrkirin, û hwd. Bi vî awayî dest didirûm, bi fêde zêdetir û bînxweş.

How to amade tamî ji bo luna bi pincar?

Beet tamî sor ji bo şorbe - a amadekirina klasîk, bi rêya ku tu bi lez û hêsanî a şorbe pir xwedîker û bi fêde bide. To amade bike ji bo zivistanê têkelê sebzeyan, ji malzemeyên li jêr, tu ji bo amadekirina:

• pincar teze mezin - 500 g;
• firingî, rindik şêrîn - 2.5 kg;
• carrot juicy mezin - 500 g;
• îsotê şêrîn zer an sor - 500 g;
• ampulên pîvaz şêrîn - 500 g;
• beet şekir - 60 g (serî li gor tama xwe);
• Vinegar 6% apple - li ser 4-5 kevçîyên mezin;
• petrolê nebatî di firnê - 130 ml;
• xwê sifrê - dirbên xwe.

Pêvajoyê de malzemeyên

Welatê bo luna bi pincar baş alîkarî dike dema ku tu dixwazî bi zû cook şorbe sor, a berhemê ne bes e. Ji bo ku bizanibin ku recipe, hemû sebze bi tûmî şûştin û paqijkirin. Piştî ku berdewamiyê bi barîk xwe.

Fresh twist firingî goşt di grinder goşt, îsotê şêrîn û pîvaz hûrkirî, û gizêrek û beet xewixiye û li ser grater mezin.

processing Termal a sebzeyan

Pêşîvekirina tamî ji bo luna, hêdi hêdi belav tomato di pot stûr-walled û danî li ser argûnê. Carekê, firingî diteqe, wan ji bo pincar tevneke lê zêde bike. Di vê pêkhateyê, malzemeyên bi ji bo 25 deqeyan bikelînin.

Zêdekirin, bi tenê pincarê gizêr, ew şêwazî similar ji dem amade kirin. Tam wek di sêlên li dorê belav îsotên şêrîn û pîvaz.

minutes 5-7 berî tedawiya germê de ya ku li şekirê malzemeyên added, petrolê nebatî di firnê, xwê sifrê û sihik apple.

Pêvajoya seaming

Serzêde kirin ji bo sebze û giyayên petrolê, ji wan re pêşîvekirina ji bo li ser 5 minutes û li ser kûpan û paqijkirin danîn. Hingê ew roll dilerziya tin û di germîya odeyê de heta ostuzhennoy bi temamî girt.

Keep a vîstîfala tercîhkirin li cihekî cool (raxîne, di jêrzemînê de). Digel ku çêdike, ku tamî ji bo luna sar dixwazin bi zimanê xwe heye. Di vê rewşê de, di gêzerê tevneke û DÎSK'ê, herweha pîvaz hêrandin yekem divê li petrolê nebatî xurde (cuda ji bo minutes 3-6). Next, ji malzemeyên pêwîst bi hev re li taweke bi firingî hurkirin. Zêde ji wan re şekir, sihik û xwê re ne pêwist e. Products divê baş mix û belav li konteynir plastîk. Ger tê xwestin, bi tamî dikarin pincarê zêdetir comminuted û sîr pelçiqandin lê zêde bike.

Em çi tamî sor xav bo şorbe

Welatê bo luna ji bo zivistanê dikarin germê bên dermankirin. Di vê rewşê de, divê ev yek bê û di qutîkan biçûk dirûn û tomarkirina tenê bi sarinc û an cemidandinê. Use a condiment, ev tê xwestin wekî yekparçeyî bibînin, ku ev e, ji bo belav nav şorbe, divê tevahiya naveroka jar be, nexwe şonê baborî.

Bi vî awayî, ji bo ku tamî bi fêde û saxlem û ji bo şorbe sor, em ji malzemeyên jêr divê:

• îsotê şêrîn sor - 1 kg;
• firingî, rindik şêrîn - 2 kg;
• carrot juicy mezin - 1 kg;
• ampulên pîvaz - 1 kg;
• mezin xwê xwarinçêkirinê - serî, muzîsyen xwe;
• dill û bexdenûs nû - ji bo gurzek biçûk.

Hevdîtina sebze ji bo tamî

Berî ku hun amade vala ji bo zivistanê de, hemû pêkhatên bo vehûnandin. Sebze bi tûmî şûştin û piştre peeled, difire û tovên. Di vê navê de, firingî jî divê li ser çermê dijwar jê. Ji bo vê armancê ew berê bi ava kelandî de k'elandinê, destûr ji bo rawestin li wir ji bo li ser 10-17 deqeyan, û paşê bi baldarî jê fîlmê.

Piştî amadekirina sebze dest bi barîk xwe. Firingî û pîvaz birrîn nav cubes, îsotên şêrîn - gêzerê julienned û juicy li ser grater zir hatin pêgirtinê. Jî, xwe bişo cuda, obsushivayut û bêinsaf pincarê nû hurkirin.

Pêvajoya seasonings damezrandina

sebze û greens hûrkirin, belavbûna wan di konteynir mezin, zêde xwê û bi tûmî radigre. Piştî malzemeyên mayinde alîkî, ji bo nêzî 15 deqîqeyan, ew li ser jar hişk û paqij hatin definkirin û piştre nixumandî bi covers îstîflekirin de û ji bo odeya refrigerating şandin.

Taybetmendiyên workpiece

tamî xaw bo luna ji bo zivistanê pir şor dibe. Ev rastî divê li ber çavan bê di dema amadekirina ji şorbe sor binçavkirin. Broth çêtir e ku zêde ne xwê, nexwe firaxê te wê ji gelek bi fêde ne.

Heger tu bixwazî, karîkirinan xav yên sebze dikarin di sarincokê de û di dolaba veşartin. Di vê mijarê de xwê di vîstîfala çêtir e ku zêde ne ye. Bi vî awayî pîvaz û carrot pêwîst pre-pijyayî (di rûnê gula).

Bi kurtî

Niha tu çend rêyên çawa li mala xwe, cook tamî tamxweş û giyayên bînbiheştîn lê ji bo luna dizanin. Ev divê bê diyarkirin, ku ev recipes ne bi tenê yên ne. Di vê navê de, ew dikarin li ser xwe bi xwe li gor tam û destên mirov bi xwe be,. Ji bo nimûne, hin jî bermalî bi zêdetir ji bo karîkirinan bêinsaf cabbage kirî, acid citric, giyayên bîhnxweş ên cuda, pincarê, sîr, û hwd. D. van pêkhateyên ji bo bi destxistina vîstîfala -û zêdetir û bîhnxweş ên ku jî şorbe sor bi fêde û bijartîn ji added.

Bikaranîna Reçeteyên pêşkeş kirin di pratîkê de, hûn ne ji wê dirêj, ku li ser argûnê rawestin, çêkirina şorbe di rê de klasîk. Hozan Dilgeş, bi taybetî ji bo vê şorbe dirûn di deqeyan amade kirin. Hûn bi tenê ji bo pêşîvekirina berhemên goflt û vekirina jar zebze.