Sosê masî White, pasta û pizza

Wekî ku tê zanîn, sauces destûrê bistînin ji dêvla gelek xwarinên cuda. Di heman demê de ew bi hemû ji berhemên heman made, lê wê binêrin cuda, a tam cuda, aroma û nîgarê hene. Li wir gelek wergerandî yên Italian Lênangeha, niha ewqas populer li me welatî. The herî zêde balkêş - ya netewî xwarin Italian paste, ku bi deh medbexê û xizmetê. Û her yek ji wan sosê cuda ye.

sosê White bo masî jî rê dide me ku konfirans xwarinên ji wê, di nav de bikelînin. Ji bilî vê, ji bo sosê masî çapê best tama tirş ku ji bihaya kêmkirina tama qelew bi şêweyekî. masî çapê Less de, berevajî, baştir sauces ku tê de rûn, xameya tirş, krem û egg re xizmetê bike. Eger têr sosê masî spî, ku bi xameya tirş, pîvaz an mushrooms, tam wê amanê di encama rû bi rastî viraştene.

Yek trick kêm. Ji bo amadekirina sosê tê bikaranîn decoctions de. Îdî gava hûn cook sêniyekê masî, ji çopên di encamê, ku ye, di serî de, perik, çerm û hestî, bikaranîna baş ji bo şorbê amade bike li miqdareke piçûk - just bes to make a sosê masî spî mezin.

Ji bo dest, çav bi sosê bingehîn spî. Nîv lîtir sosê spî bidestxistin, eger sote hot ji yek kevçiyekî mezin ji ard û du kevçîyên xwarinê yên kereyê an margarîn, tevliheviya di nav nîv lîtir ji qijilandibû, masî, heta dûz, lê ji bo ku ew hurkirin pîvaz biçûk û Spoonful biçûk yên hurkirî root bexdenûs û hemû at kêm dîtbar cook kelîna.

sosê masî White bi krem

Ji bo wisa sosê tamxweş, heta di dawiyê de ji bo xwarinçêkirinê de sosê sereke ji bo bi wî ve girêdayî be. Tevliheviyeke ji cream (4-5 kevçîyên), du yolks de hêk, yek kevçiyekî ji rûn, bexdenûs hurkirin û şîrika a çarîk lemon. Ev tevliheviya be baş divê li ser germê navîn de diteqe. Mix bi tûmî, û berî xizmeta, reşandin, bi bexdenûs.

sosê White bo masî, kartol pijiyayî, cook pir tênê. Arê (Spoonful mezin) xurde li qelewî an jî rûnê nivîşk (kevçîyekî xwarinê) têkîlîyên şorbê û pêşîvekirina li germahîyê kêm ji bo pênc deqeyan.

Bê guman, sauces recipes bo masî hene gelek zêdetir - ji bo her tam û ji bo her fersendê derê, di nav de herî cidî. Lê bi kar sauces û xwarinên din û sêlên, pizza, ji bo nimûne, bi taybetî jî heke hûn cook li mala xwe.

Bi gelemperî, pizza te'mê bi sauces cuda de, ku ew jî wek tama taybetî û heta bidin. mushroom pirî caran ew e, xizmet, tomato an sosê spî pizza. Amade gravy û horseradish.

Ger pizza şor e, herî baş ew e ji bo hilbijartina a xameya tirş an sîr. Ji bo mayonezê spî sîr û xameya tirş needed (tie, sê an çar kevçî), du Çavreşa biçûk xerdelê û sê filîmê ji sîr, ku dikare bê hûrkirin an pelçiqandin. Add a îsotê biçûk û kevçîyekî xwarinê ji ava lîmoyê û mix her tiştî bi tûmî.

Ev daxwaza astekê ku tama ya qediyayî firaxê a spî sosê ji bo pasta. Di kasa biçûk xameya tirş dê yek tomato, yek başe ji sîr, lîmon, dill, bexdenûs, divê rûn, xwê û îsotê. Di pan pijandin, bihelîne, nîvişk, lê zêde bike xameya tirş di wê de. Her tiştê din (ji bilî lîmon û sîr), wî jêke, lê zêde bike ji pan, radigre û bihêlin li germahîyê kêm ji bo pênc deqeyan. Hingê lemon lê zêde bike û bihêlin ji bo pênc deqeyan din, û piştre jî tê kirin ku sîr. All.

Heke tu dixwazî ku ji carbonara safî ya Italian, hingê hûn divê ji hev vediqetîne spaghetti bi rûnê zeytê ji bo xurde li bacon mangoya, lê zêde bike ji spaghetti du yolks, ji bo barîne bacon di miqilkê de û baş mix. Û gava mirov ji bo sifrê, mafê re li firaxê, tu dikarî parmesan kirine lê zêde bike. Gelekî bi fêde.