Solyanka ji cebbage: bi kincên, bi sausages û sausage

Yek ji ya herî populer û di heman demê de xwarinên berbiçav ên di dansa rûsî ya kevneşopî de solyanka ye. Ev navê mîna sûkek piçûk, û xwarinê duyemîn e, lê tu kes nikare didîn nirxandineke rastîn da ku pêkhatî û pêkhatî be. Tenê tiştek ku ji bo ewlehiyê re got: solyanka - xemgîniyek, dilxweş û kêrhatî ye.

Dersek duyemîn qutiyeke kûçik e. Benda wê sauerkraut an kulê ya nû ye, ku yekem eynî ye, û paşê bi aliyên din re heval, pîr, xwarin, goşt û masî.

Tasty kurt bi rengek kûçikek kûçikek bi kincên nû yên berbiçav dike. Ji bo ku amadekariyê, hûn hewceyê jêrîn in: Berhemên nîv-kilogram ên (an jî hûn di avê de veşartin), kîlometrê kûçik, yek qeçikek yek, avêtî, sê çermên sûkê Spî, bayê gulan, salt.

Cihekî Shinku, paqij bike, avê piçûk biçûk bike û paqij bike, ji bo nêzîkî saetekê vekêşin, carinan carinan. Piştî demjimêre, sûkê, kulika tomotê, pelê çerm û pênc deqîqe ji bo 5 din.

Wekî ku hukûmetê, şewata kargê ji ji cûreyên cûda ve têne çêkirin, ji ber vê yekê, ji bo ku ji bo tomarkirinê ve, em hilberên parallel amade dikin. Dema ku cebbage dişewitîne, pêdawî di nav pan. Şevên şuşt û şevê nîv saet şaş kirin. Hingê ew ew şêrin û ne pir mezin, neftê bi rûnê rûnê vexwarin. Kulik di nav kulikan an kubên spî de bikujin û kûçikên ku gava ew têr têne tewandin. Em li ser avê xaç kirin. Piştre bi lidarxistin û hemî hev re tevlihevî ji bo 20 deqeyan.

Niha ku hemî parçeyên salonê amade ne, em wan pêwendî bikin. Di xwarinê an xwarinê de an qirikê de, em gelek keviran, bi kulikê veguherînin bi cilên xwe re. Divê pareya topê divê ji cebbageê, ew bi rûnê rûnê vexwarinê ye. Piştre di rûnê rûn Piştre nîvê saet piştî salonê kulikê dê amadekirin. Em bi xwe bi kulikê xwe tijî bikin û li ser maseya xizmetê bikin.

Di paqijkirina xwarinê de bi hêsantir û zûtirîn - kûçikek sausage bi sausage. Pêdivî ye: Pêdivî ye ku sausage kişandin bêyî çil - 200 g, sausage-nîv-spî-300 g, kulikê kulikê-200 g, zeytên zeyt, olî, 300 g, kûçikên nermî - 3 pcs, Lemon, du pelên bayê, firotana tomato, rûn û germê, giyayê sor, basil û pişkên nû yên nû.

Cihebek bi kulikê û stewê ji bo 20 deqîqeyan di binavikê de di bin lîdê de. Hêzikên kurt û pişk veşartin. Di vê demê de, sausage straw û darikê di nav pan. Kevirên kûçikan û stew di rûnê dirûşm an avê de xwar bikin. Ji hev veşartin, pişka tomatanê tomar bike û ji bo 5 deqîqeyan dikişînin. Piştre em sauerkraut, sausage, potatîk, kulikan stewed , şewitandin di sautê de, her tişt û stew ji bo 30 deqîqan tevlihev bikin. Hin çend deqeyan beriya dawiyê, spî, salt. Ji agirê vekişînin, zêrên zêrîn an zeytûnan bikin û hodgepodge kişandineke biçûk. Bi şewitandina dakêşê bi tîpên xwe veşartî û bi mugê lemon re veşartin.

Dersek din, eger hûn nexwarina xwînê bi rawestî - hûrgografiya kabaşê bi sausages re bigirin. Ji bo amadekirina we hewce ye: sausages - 4 parçeyek, a korrot, sauerkraut 250-300 gram, nîv cewherek nû, şewitandin, şûşê tomar an paşê, sê spoşikên kulikê, sê pelên sê, pişk an darê, germê sor , Salt, rûnê rûnê.

Kûçikê biçin nav kubên piçûk û kûçikê bikujin, germên grated lê zêde bike û bêtir piçûk bibin. Cibbage ya nû veşartî û şewitandin û gazê zêde dike, ji bo 20 deqeyan. Em sauerkraut derxistin, avê piçûkek piçûktir bikin, pêdivî ye ku xwêk an nan, spî û stew di bin lidavê de. Di vê demê de, sausages bi mûz û rûnê rûnê vedixwe, paşê şuştina tomato derxistin, 5 mq de ji bo avê piçûk, avêtin zelal û stewê zêde bike. Piştî ku sausages bi cebbageê ve girêdayî ye û ji bo 20 deqîqeyan di rûnê pêşîn de rûniştin. Soyanka amadek pîr kişandin.