Recipes sosê Balsamic û amadekariyên xwe

sosê Balsamic ku ji sihikê balsamic. De behsa yekem tê zanîn ji sihikê balsamic ji 1046 de, çaxê ku Marquis Bonifacio hin wek diyarî ji bo pêşerojê de King Henry II derbaztir biçûk bi berhemên hêja da behsa. Bi vî awayî, tradîsyona "diyariyên royal" hate definkirin - dev ji van bermîl hatine kirin padîşah û Pêşewayên. Bermîl naveroka biha aramiya nîşan da û serwetê li malbatên li ku bûn girls of çaxa zewacê li wir bûn.

sihik Balsamic (ku bi navê "balsamic" tê naskirin) -, belkî li firnê herî, ku Tatargazî tama mezin û bi pir nav hemû sihik edible zanîn qebulkirin. Dirûvê - a komî brown tarî stûr, ji kategoriya de tamên şîrîn û tirş, bi kevneşopî di çareserkirina Italian Modena çêkirin. Ew carna bi sihikê tijekirî sade, balsamic naskirin di heman demê de berhem li ser teknolojiya bi temamî cuda bê.

Ev teknolojî ji bo afirandina berhemeka sihik balsamic

sihik Balsamic ji fêkiyan de rez spî kirin (pêdivî bi hin sort). Bi vê armancê, materyalên xav yekem daxînin û paşê di firaxên mezin derve de bikelînin e. Next, li ört di encamê bikeve, tê fîltrekirin û rijandin nav bermîl ji dar hebû - kiraz, chestnut, Thuja, mazî.

Hingê sihik bide "gihîştî" 12 - 25 salan, cara dîmahîkê ku girêdayî cudahiyan. Berevajî wine, ew ne di jêrzemînê de û bi rêkûpêk hatiye çêkirin. Di dewra pozan, wek ava pênasîna wê tine bibe, bi sihikê nav bermîl her vedimirîne volume de rijand. Di dawiya dema pozan, sihik bikeve tama dar a flavor aloz û. Li gor dîtina yên di van şert û zehmet kemilîna pêwîstî bi 100 kg tirî, ji bo li ser 3 lître sîrke. Piştî ku pîr dibe quality * li nav sihikê îlle bi serpêyî testkirina ji aliyê komîsyona taybet, û, di tu rewşê de biryareke erênî ji ya dawîyê de, ev berhem bi navê sihik balsamic qebûl dike.

Production ji sihikê ku tev hejmareke bi sînor a ku arîstokrasiya û çîna navîn. Bi navê "balsamic" re xuya bû ji ber ku di destpêkê de ew ji bo armancên tibî hate bikaranîn, û bi tenê paşê tê zanîn de bû û milkên culinary xwe - ji bo xwarin dide tama bêhempa ye. Bi kar bîne jî, di wateya rastîn ya drop - ji bo selete, şorbe, Kurdaxê, masî pickled li restorantên buha di cîhanê de. Just a çend dilop vî tamî ceza lê zêde bike penêr flavor, selete strawberry, omelette asayî û heta ice cream.

Make the sosê li mala xwe ye, pir hêsan e, di rastiyê de bi sosê bi flavor balsamic - ew bikelînin û sihik *. Li jêr bi hin ji yên ku danê herî sosê recipes balsamic dayîn.

sosê Balsamic - recipe 1

De birijîne, sihik balsamic di çaydan an pan, û cook heta bire by 2 car kêmkirin. Watch nêzî 30 deqîqe ji bo xwarinçêkirinê ji bihêlin li sosê stûrtir - biceribîne. Ji bo vê armancê, tu dips hinekî li sosa wand paqij û paşê destê xwe li ber rûyekî sar (board, sifrê, a zîl kêrê, a plakaya). Eger wand "vakur de Mijara bi wateya" sosê bi sihikê balsamic amade ye. "The Mijara" divê li dûr ji 1-1.5 cm parçe, lê eger ew berdewam bikişîne ser, hingê sosê kelandî ye. To dûr çewtiyên, divê hûn ji bo gelek caran dubare kir ku ev test.

To amade sosê em bikin şêwekariyê ya zerfa cone of paper parchment, birijîne sosê li wir, pêçayî û ji devê cone, bi baldarî birrîn ya "poz". Sirinc bo sosê decoration balsamic amade ye.

sosê Balsamic - recipe 2

malzemeyên:

• rûnê zeytê - 6 kevçîyê mezin;
• sîr şûştî - Teaspoon;
• Sugar - 1/2 Çavreşa (ji bo tam bi qasî ku pêkan);
• xwê - 1/4 Teaspoon (dibe ku bi xwê şûştiye);
• sihik balsamic - 2 kevçîyên.

Amadekirinê:
1. Hemû malzemeyên in a jar bi tabê. Bi tundî dihejînin. Sauce amade kirin.
2. sosê Balsamic herî baş xizmet bipêjin, divê berî bikaranîna dihejin. The sosê baştir tam nake eger tu dikî ji bo nîv saetê berî xwarinê.

sosê Balsamic - recipe 3

Ev sosê temam bi goşt e sêlên ji veal, beef, berxê, ku ew dê di goşt de avetina ji sharpness û piquancy bide.

products:

• sihik Balsamic (Sherry, Modena) - 2 kevçîyên;
• bexdenûs, kerfes, rezene. Hemû bi hev re - 1 çivîkan;
• purtên pîvaz an sîr - çend;
• arê - 1 kevçiyekî mezin;
• avêtiye, cube - nîv;
• avê - ¾ fîncan.

Amadekirinê:
Mix hemû malzemeyên ji bilî greens, sar. Pot bi naveroka germ ji bihêlin. Cook, ketime bi berdewamî heta kelandî de. Pişta xwe di sosê pincarê hûrkirî, baş mix. The sosê divê çend xulekan de, piştî ku ew dikare têr û giyanî.