Pectin. Çi ye?

Gelek caran di pêkhateyeke berhemên em bibînin pareyek wek pectin. vî berhemê çi ye? Natural an sûnî? Alîkar an zirar in? Binêre, li ku û çawa ji bo derxistin û pectin, û çi jî dihewîne.

The milkên konsepta û giştî

Dikin ji «pektos» Greek wateya dûcaniyê yekem bûbûm, simêlên. Di Russian de, peyva "pectin" wek maddeyeke xwezayî, structurant yên di nava dîwarên hucreyê de û di qada intercellular nebatan danasîn. Tarım, berries û sebzan pectin. Wateya vê çi ye? Û ji ber ku ev madeye a binder e, karê fîzyolojîk û ku di rêziknameya danûstandina plant aquatic dimeşandin. Dema ku bi lêdana pectin hema hema nayê milkên giranbiha xwe winda ne. Li gel bi kar tînin li senayiya zad, pectin ji bo ku bedena mirovan de girîng nirxandin. Sipas ji bo ev akincî metabolîzma, kêm asta kolesterolê xwîna, çêtir motility destava mezin. Yek ji taybetiyên sereke yên şiyana paqijbûna xwe tê hesibandin bedena dijîn ji maddeyên bi zirar in. Behskirina ji ser ranedibû teknîkî yên pectin, ew Hêjayê gotinêye solubility bilind xwe, aramî termal û bandora gelling e. Ji bo pîşesazîya pectin ku di forma ji toz û avî de tê bikaranîn. Ji bo toz ava fêkiyan sar û teze tê bikaranîn, û ji bo ku berhemên hot - pectin avî. Ew çi ye, di berhema dawî temsîl dike, dikare bê dîtin,
nerînekê li berdewamiya jelly, jelly, mayonezê, mast.

Ev divê bê diyarkirin ku, cismê di forma paqij notr de. Bi destê wî di bedenê de afirandinên rezerveyên enerjiyê heye. Ev yek ji cudahiyên ji din polysaccharides pectin e. Ji ber ku naveroka candy berê pectin ev yek ji wan şîrîn herî kêrhatî, ku qederekî hindik be jî di dema weight telef e.

Pectin li sêvên

Ku bêalîbûn ji pectin sûd wê ya sereke ji bo mirovên ku bi temaşe hejmara an jî hewl didin ku winda weight e. Çi bandor li ser bedenê de heye pectin? van kêrî çi tê? Di serî de, pectin - çareserîyeke xwezayî mezin bo qebzbûnê. Ev jî de sist û ji hidûdên ji şekirê û xurdemeniyên. Sipas ji bo vê hestyariyê pectin ji birçîbûnê, ji ber ku di nava têkiliyê bi avê ew di nav gel viscous ku bi muzîkę, volume yên di zik û hesta hafizaya diafirîne rû. Hinek xwarin pectin thickener dry. Ji bo nimûne, di teknîkê de ji 4 gran toz pectin ji bo bi dawîhatina li 300 graman av hebû û berî xwarinê girtin. Divê gelek şilavên vexwe. Wekî din e ku rîska ku bi zextan re ji alîya medê hene. a çerxa bo obezîteyê - Ma ku ev madeye hizir ne. Di qonaxa destpêkê ya kîloyan bi alîkariya pectin we nikaribû hûn ji bo winda çend kîlo, di heman demê de ji bo demên dirêj ne li wê derê be. best Ev e ji bo bidestxistina pectin awayekî xwezayî - ji fêkî. pectin Overdosing dikarin bi tenê eger tu mîqdarên excessively mezin ji madeyên Biyolocîkî çalak dixwe û pêk.