Pancakes bi penêr xanîkên: recipe

Di vê gotarê de, em ê bi te re çawa xwe amade Pancakes bi penêr xanîkên nîşan bide. Ev firaxê ên pêjgeha Ukrainian - tiştekî bişeref netewî, bi şorbe, dumplings, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Lê li benda! Bila ji me re ji bo Pancakes vegere. Ew bi tijîkirina cuda tên. Li dawetan, ew bi bi mirîşkê hûrkirin an goşt şûştî re xizmet kir. Li christening - şîrîn, bi mewîj, sêv, gelyaz an jî bi xameya tirş û sosê honey. Çendan - bi cabbage, mushrooms, kezebê, penêr. Bi giştî, û dagirtina ji bo ev amanê dikarin berhemên eynî wek ku ji bo dumplings re xizmetê bike. Lê klasîkên ji genre kirin û Pancakes bimîne, bi penêr xanîkên. A amadekirina test ji bo wan e hinekî weke pêvajoya tevlihevkirinê de, bingeheke ji bo pancakes Russian. Lê di wê de heye, û xwedî taybetmendîyên xwe bi xwe. Werin, em jî fêm bikin.

Şêr ji bo tirş

Russian pancakes, French Crepes, torillas meksîkî, English Pancake - di nav wan de gelek li hevpar. A bit ji van, bê guman, xwarinên netewî tamxweş Pancakes ferheng Ukrainian in: bi penêr, goşt û tu berdêlî din. Wan ne tenê radigre-sorkirin, di pan, lê piştre di tendûrê de bi sosê an xameya tirş dopekayut. Ji ber vê yekê, ji hevîr yên zerfên ard divê taybet be. in, hin nuansan li her herêmê, li Ûkrayna hene. Li Galizia Pancakes bipije bi şîrê tirş an whey. Di navendî Ukraine - ji berhemên nû. Li cihekî, soda added, û li derekê - qawet. Lê belê di naveroka bingehîn hêk, lê ne tu, û li mal e. The yolks geş, hevîrê xwe elastic bo Pancakes wê ji. e cudahiya din di navbera ev amanê ji pancakes Russian hene. Tu dikarî sebzeyekî base petrolê kêm lê zêde bike.

hevîr

Bi sirt xwe em amade Pancakes ferheng Ukrainian bi penîr (photo). Metoda ku dê alîkariya me fêm bikin ev hemû, û ji ber vê jî pêvajoya têr li sade. Tirş e, di du qonaxan de tevlihev. Yekem, ew pir qalind hatiye çêkirin (wekî ku li fritters), û paşê, piştî nîv saetê, paşguhxistin, bi gelek ji şîr. Lê belê, em dest bi xebatê bi ku rub çar hêkên bi tas sêyemîn şekir. Lê zêde bike rêyek din yên xwê û li ser şeş kevçîyên xwarinê yên ard. Kêm çenek ji şîr - by ser çaryeka a liter an nîv cam hatin avêtin. hevîrê stûr di germîya odeyê ji bo sîh deqîqan bû. Piştî ku, yên din jî, heta bi şîr bihurîn, raya bi tûmî. Tirş divê a pir rohn heye, lê ku bi rame, bila ne. Hinek jî bermalî lê zêde bike çend kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî di wê de. Yên din ne, û Pancakes pijyayî berê li binê pan bi perçek ji bacon, li xaçê li ser duryanekê de derbas kirin.

baking

Ji bo tamxweş - û, ji vê jî zêdetir, hemû - pancakes, em pêwîstî heye bi pan hesin cast baş bi bottom stûr. Her aboriya gospodyni ferheng Ukrainian e li taybetî "ji bo translational Pancakes ya" - a diameter biçûk jî ji bo xweşkeys de zêdetir ji berê xwe ji pancake. Pan baş tenûrê, lê tenûrê, ne e. Pour a hevîr hindik. Di heman Wiggle ya pan, da ku ew belav derve hatiye bidesxistin. Eger petrolê hatiye dîtin ji bo tirş added cuda ye, divê di nav pan pour ne. Ev divê bê bibîranîn ku piştî Pancakes pijandinê de bi penêr xanîkên dê bibe "hatinê" de di tendûrê de tê, lewra girîng e, ew ne rewa nebihûrin ne. Even baştir be, eger pancakes were hinekî xav. Ew dikarin daxa dema ji keviyan hinekî podsushatsya û pripodnimut. Ger hevîr baş pêtî ye, pancakes awayeke pir zirav, nîv-transparent, lê di eynî demê de bi hêz û supple. Zêde ji wan re li sergoyê ya plakaya û di cih de vedişêrin li pişt steam nerm tirş bû.

tijî

Heke tu dixwazî cook Pancakes dike Ukrainian bi penêr xanîkên, li ser penêr cotyarê baş ya stingy ne. berhemên Low-fat serederiyê xirab di tendûrê de tê û nikare firaxê talan bike. Klasîkên ji genre fikirandin du Pancakes options bi penêr xanîkên: şîrîn û savory. Em bi yê yekem dest pê bike. A kilo ji xanîkên fat xwe purê penîrê teze bi duryanekê û sitiran bi du hêk û du ji sê ji kasa şekir granulated. Tu dikarî ji tûr ji vanilla bo flavor lê zêde bike. The Versiyon ji savory tenê miqdara şekir sînor û lê zêde bike çend pinches ji xwê. Loss di her rewşê de, divê avî qebûl nakin. Heger weha bû, û dagirtina nav Gauze bikin. Pancakes berhem danê: danîn a Spoonful li ser dagirtina pancake, pêça û di zerfa an tube. Bi heman awayî amadekirina vê firaxê bi ti goşt din.

Pancakes bi penêr di tendûrê de

piyana kûr ji seramîkê refractory tevgera kereyê. Kemera ew li rêzên tubes amade an zerfên. Em urf pariyên xwe yên kereyê. Em germ di tendûrê de bi sivikî. Veşêrin sêniyan û li ser agir ji bo kêm saetekê de. Hişyarî: kereyê ne hewce xemgîn jî ji bo, na Pancakes zasushatsya, steamed ne. Heke tu dixwazî ji bo ku firaxê aborî zêdetir, bîne pancakes, heta ku li ser griddle bipije. Pancakes Lê bi rastî di ser kereyê pîvazan. An jî di pancakes di tendûrê de bi sosê xameya tirş. Flipping Pancakes çêkirin û þerbikên ji heriyê boyaxkirin. Ji alîkî din li ser cream sifrê, hingiv, jam (ji bo ku bighîjne dessert) an pîvaz kesk hurkirin û dill bo pancakes savory danîn.

Vebijêrkên Pancakes bi penêr xanîkên

Dagirtina van pancakes ferheng Ukrainian dikarin şexsan de. Lê eger tu biryarê ji wan re bi penêr, paşê jî li vir e, lê aşopên te jî heye ku dabûn hin sînorkirî ne. Tu dikarî wan bi kiraz an Vanilla, Apricots hişk an tovên îxbar cook. Bi taybetî jî Pancakes fêde bi biguherîne û mewijan. Pêvajoya amadekirina dagirtina gelek hêsan e. Nelet mewijan şuştin (per kilogram penîr pêwîstî bi 100 g) Di ava kel de. Gava ku diwerime, pariyek penêr xanîkên rustic bold bi yolks de hêk, şekir, vanilla. Ber bi dawiya lê zêde bike ji mewijan ottsezhenny. Belav dagirtina li ser pancake, tube roll. Pancakes deyne li shape, ne tenê ji aliyê wiha got perçe nîvişk, di heman demê de jî bi şekir caramelized li top reşand. Versiyon ji Poltava yên ev amanê pêwîstî bi zêdetir û promazyvanie hev pancake bi xameya tirş. Bake at 160 ° C ji bo nêzîkî saetekê. Serve bi xameya tirş, pętî xwe bi şîr belabela.