Nuggets ji singê mirîşkê: çawa ji bo ku bi lez û bi fêde

Nuggets ji singê mirîşkê bi sosê (tomato, cream, xerdelê honey) part of the menu of gelek restoran ji fast food bûne. Heta niha, ev amanê wek hêsan e (lê landin, ne) û a favorite ji zarokên cih. image Nuggets ötesi xwezayî, bazirgan û commercials gelek pêş ji aliyê hemû qaîdeyên art têkiliyên giştî, destekê ew bi berdewamî, Ii dixwaze.

As û dema ku li wê derê bû ev "chef mûcîze digot"?

(- ya "nugget zêrîn" nuggets) Di dawiya salên pêncîyê yên sedsala borî de, profesorê pêşerojê de li zanîngeha Cornell, Robert Baker a metoda non-bixwedî ji nuggets xwarinçêkirinê ji fillet singê mirîşkan weşandin. Pieces of mirîşkê ji bo vê terîfê ye breaded bûn û succulence di dema qelandina winda ne. Di salên li dû, Baker Reçeteya de temam bûye, da ku nuggets ji singê mirîşkê nikaribû cemidandin, û rê, bêyî ku ziyan ji taybetmendiyên sereke organoleptîka. Ew amûrekê ji bo raxistina articles yên mirîşkê breaded benî adem.

Rene Arend (chef ji zincîra li restoranta "ya McDonald") afirînerê de "McNuggets Chicken" di sala 1979 de bû. Ev sêniyan di cih de hemû tora restorantên populer bû. Lê belê, bi tenê ji aliyê 1983 derket sîstemeke zelal ji alavan malzemeyên pêwîst kar bû ji bo xwarinçêkirinê xwarin û xwirekên herî pêwîst. Tenê wê demê derfet ji min re bifiroşe McNuggets cîhanê hebû.

Ji çi û çawa amade "nugget zêrîn"?

The manufacturers malzemeya sereke her tim got, singê mirîşkê. Nuggets, recipes ku wekî çavkanî hatine weşandin, hatiye xistin nav ard, piştre di ava lîmoyê û terbiyekirin, bi giyayên têkela (paprika, xwê, îsota reş, îsota hot, şekir brown, rosemary, cehter, wê diqeşêrin lemon). Double workpiece alternately li breadcrumbs and ava lîmoyê hatiye xistin û li petrolê sebzeyan li ser herdu aliyan de tê sorkirin.

How to make a nuggets singê mirîşkan yên: xurde li petrolê di pan qelandina û bake di tendûrê de tê?

Rêya klasîk tê hesibandin, ji bo diqijile bê. Razor li ard, paşê li egg xwêkirin, paşê li breadcrumbs fillets bi rûnê germ, xurde li ser herdu aliyan danîn. Baking pêwîst fillets perçe hilû, ku pir caran mirîşkê di a blender bi giyayên pêwîst pelçiqandin, bê avakirin wê gogan, gêr li ard, paşê li hêk û di dawiyê de di breadcrumbs. Eger tu vê berhemê avakirin bi petrolê reşandin, ne, hingê nuggets baked ji singê mirîşkê wê dryish be, û şikeva nade wekî ku pêwîst bibe, ne wisa zêrîn.

How to make the nuggets ji singê mirîşkan bixwin zarokan?

malzemeyên:

• 300 graman yên mirîşkê.
• Du hêk.
• Half a Teaspoon ji xwê.
• Butter - çaryeka ji pack (pêncî graman).
• Menûyên - nîv cup.

Amadekirinê:

• fillets Maqarna di ava kelandî de (10-15 deqeyan). Jê da ku piştgîriya qijilandibû, birrîn nav çend pariyên biçûk, lê zêde bike a petrolê kêm.
• Du hêk tevlihev bi xwê, hûrikê bi mirîşkê cooled, mix û qirçîna di blender.
• Ji têkela wê encamê ku cihwariyê gogan hilû roll li breadcrumbs, drizzle bi rûnê helandî, danîn li ser pan, nedane.
• Bake di tendûrê de ji bo deh deqîqeyan.
• Serve hot (dikare di sarincokê de) bi ketçap, sosê cream (gelekî populer bi zarok), sosê BBQ an xerdelê French.

Nuggets tamxweş (gourmet)

Tê bawerkirin ku ku ev amanê rojane, betlaneyên nikarim bêjim. Lê eger tu nîşan bi hiş hindik û demsala inspiration wê, ew nikare xebata hosteyekî culinary bistînin. Li ser nuggets yên mirîşkê recipe singê yên ku li jêr hatiye dayîn jî, pêkan e ne tenê ji bo vexwendina mêvanên, ku ew ne şerm nebaşiyê heta gourmet ne.

malzemeyên:

• Nîv kîlo ji mirîşkê.
• ginger tevneke (bîst graman).
• Sîr - du filîmê (ji mizdana).
• sihik Balsamic - 1 kevçîyekî xwarinê.
• sosê Soy - 1 kevçîyê.
• Curry - 1 kevçîyekî xwarinê.
• îsotên chili Hot - a Teaspoon çaryeka.
• xerdelê French - 1 kevçîyekî xwarinê.
• Egg - 1 piece.
• Menûyên - yek cup.
• Oil bo qelandina - piyalek.

Technology * Amadekirinê:

• Chicken birrîn nav parçeyên 2-2.5 cm.
• Make Bêna condiments - xerdelê, ginger, sîr, sihik, sosê soy, îsotên chili.
• DERÊ perçe perçe yên mirîşkê di Bêna, giyayên baş mix û dev ji bo marinate ji bo nîv saetê.
• Amade petrolê bo qelandina.
• Break hêk û mix bi duryanekê.
• perçe Dip mirîşkê nav egg yekem de, paþê di breadcrumbs, di cih de nav petrolê de belav bû.

Nuggets ji singê mirîşkê jî bi dest xist gellekî hestyar de, bi sivikî spicy, pir tûj, pêwîst sosê. ketçap Suitable nerm, sosê lecho, xerdelê şêrîn French.

nuggets method xwarinçêkirinê Quick (no frills)

malzemeyên:

• fîletoyê mirîşkê - a zêrê.
• Egg - one piece.
• Salt - nîv Teaspoon.
• bîbera reş - nîv Teaspoon.
• Arê - yek kevçîyekî xwarinê.
• Kerfes - du şax.
• Henekî, - yek pîvaz navîn.
• Sîr - yek başe biçûk.
• Menûyên - glass.
• Oil bo qelandina - piyalek.

Amadekirinê:

• Chop fillets nav pariyên, li sêniyekê kûr kirin.
• Bêinsaf chop de pîvaz, chop li sîr başe chesnokodavke, kerfes hurkirin. Hemû ve girêdayî ji bo mirîşkan, lê zêde bike îsota reş, û mix di blender. Hêrandin û ber bi dewleta mîkroskobîk ne pêwist e, em ji wan re bimîne perçe berçav.
• Mix di ard bi xwê.
• Ji dest gogan girseyî roll, pêşî nav ard hatiye xistin, paşê egg (pre-têkel) û di dawiyê de di breadcrumbs.
• Di cih de rûnê germ belav bû. Fry li ser herdu aliyan e.

Nuggets singê mirîşkan ji bo vê terîfê ye bi tenê nîv seetê amade kirin.