Laghman li multivarka - firaxê temenê-old bi xemlên modern

Lagman multivarka a type taybet yên rişte, ya ku bi eslî pijyayî temam bi komekê ji giyayên taybet e. Ev firaxê ji aliyê Lênangeha Central Asian. Lagman, em dikarin bêjin, ku ji piraniya firaq din veqetiyan. Ev e ji ber ku piralîûçalakîyê xwe. Lagman dikarin bi hev re weke yekem û wek têr Xeta duyemîn. Ew gazî nijadê chuzma-lagmon, ku wek "vekişîne" wergerîne. noodles taybet ku bi ji bo Laghman li asta hunereke ku jê mezintir kir, dikare bibe heta pênc metreyan. Ev bi petrolê wire, bi kulman û vekişiyaye di nav avê de.

Laghman li multivarka heye sosê ku ji bo du sedemên pêwist e. Yekem, firaxê pêdiviya, rengîn, bi rastî rojhilatî look smart. Duyem, bi zaravayê flavor de. Ji bo xwarina taybet nade nav normal rû ne şorbe noodle, hûn bi tevahî divê ji teknolojiya * Amadekirinê biavêjin. Ma li ser giyayên û berdewamiya baş-bijartî ji bîr neke.

şîrketên cûda difiroşin cîhêreng ên ji pasta dirêj. Noodles, bê guman, ji bo ev amanê pir girîng e, lê hemû sosê heman, bi şêwazên xwe yên giyayên, hêmana bingehîn e.

How to cook Lagman, ku photo, Pîrozî hema hema ti dikana qehweyê, pispor li Lênangeha Uzbek? Di destpêkê de, divê hûn ji bo xwarinê li noodles sêlên. Dikanên, divê tenê wek çara dawîn de tê bikaranîn. Ev pêwîst e, da ku bi tercîh ji bo shéwezare egg dirêj.

Laghman li multivarka çar tas ji arê dê sê hêk, 150 ml petrolê yên nebatî, nîv Teaspoon yên xwê, rêyek din ji soda baking pêwîst. Ji bo gravy nîv kîlo ji berxê pêwîst çend pîvaz, çend gizêr, çend kartol, a îsotê şêrîn û du îsotên chili biçûk.

Di hêk şikestî piyana, xwê û avê added li wir heye. Hemû çelqok bi tûmî qamçiyan, heta ku ew dest bi avakirina melhema. Next, lê zêde bike ji ard, û hemû bi girseyî tê kirin li ser maseyê hat danîn. Ji bo amadekirina Lagman li mala xwe, li melkebê, cuda de hatiye rijandin, piyalek av li ku ye hilweşiyayî rêyek din ji soda pijandinê û xwê. Ev avê şil kirin û destên. Tirş kirin, divê li cem dewletê elastic tevlihev, heta ku ew bi rêketinê xwe bisipêre destên. The girseyî qediyayî ji bo çend xulekan de nixumandî, çû to "daku". Next, hevîrê xwe ji nav pellets, ku divê li ser 20 parçe hene parvekirin.

Balls nav sosîsên ku divê dirêj, tiliyên xwe de ji dewletê yên pişk tenik gêrkirin. thickness Workpiece divê 0.8 cm di mideyeka ne. Hands bêhtir bi neftê sebzeyan û sosîsên lubricated roll derve heta zirav. Li ser plakaya bi yek layer mûxalîfên. Next, hevîrê xwe divê di sarincokê rihetiyê, paşê pêvajoya kirarî ya dubare ye. Laghman li multivarka a maximum of minutes çar kuratî. Ji bo noodles dirêj bi taybetî tenik li hemû gengaz serî minute ên gulilî ava germ.

Bedenê de cut goşt nav pêçekê û sorkirin, di cauldron di rûnê germ e, hingê lê zêde bike sebzeyan hurkirin û giyayên. Piştî du deqeyan de, di fêkiyan xwe avê bajaran binixême. asta xwe divê şerabê di cauldron cover. Di goşt de ye, heta tender patiye, û çend deqeyan berî dawiya lê zêde bike ji noodles.