Kezeba Stroganoff. Tasty û original

Stroganoff ... ew çi ye, ez gelek ji kesên difikirin. Ev xuya dike ku ewqas tund? Just a bi navê ketim ji bo goşt, braised li sosê cream. Rastî di vê, bê guman, amade ye, di heman demê de li ser vê mijarê bêtir bi kitkit ku hêja ye.

Recipes bo sêlên Boeuf Stroganoff (bi French -. Beef Stroganoff) dizane gelek. Tevî ku welat recipes cuda û ji bo yên ku herî zêde bi tenê rê ji bo birîna goşt, razên hin hê jî li wir in. Îro, ew bi hêsanî fêr bibin, ne tenê çawa to make an balkêş e firaxê ji goşt, lê belê çawa cook stroganoff beef ji kezebê. Li Ewrûpayê, ev name ji firaxê li hemû bikaranîn, ne, ev tê famkirin. Set the title, hûn fêm bikin.

Nûha jî, çend kes dizanin çawa li xwarinê rabû, navê xwe, ku ji paşnavê Russian - Stroganov, ku mensûbê malbata count da. Metoda ku original di zîndanan de gelek guhertinên hatiye. Cihê kêfxweşiyê ye, bingeha hema hema untouched ma hatiye. stroganoff beef ji kezebê - li ser vê, em ê li firaxê qasî bi fêde amade bike.

To hîn dibin çawa cook stroganoff beef ji kezebê, li ser înternetê ye gelek agahî hene. Ev Hêjayî gotinê ye ku, eger çewt pijandinê de kezebê ew "dide" firaxê tama balkeşe tehl e, ku hewl dide, gelek kes caran êdî nema dixwazin xwedî vê berhemê ji gelek salan ve ye. bivî îspatkirin, ku xwe amade dike binêrin û ew hêsan e, heye tama bi têkildarî daxwazên gourmets û. Werin em dest! malzemeyên:

• Kezebê (beef) - 1 kg;
• Tirş (tercîhkirin 20%) - 250 g;
• Oil (sebzeyan) - 3-4 kevçîyê;.
• Henekî, (pîvaz) - 3 yekîneyên;.
• Arê (genim) - 1 kevçîyê;.
• Water - 180-200 graman;
• Salt - 2 kevçîyê;.
• Ground bîbera reş - 1 ½-2 kevçîyê

processing kezebê bi çi pêwîst e ew bi baldarî şuşt û bi baldarî ji ber ku film paqij dest pê dike. Gelek li vê gavê û xwe bi dawî derbas to jihevdexistin, di heman demê de ya herî baş, bêguman ji bo serbestberdana kezebê ji heznekir. kezeba Stroganoff divê navê xwe, ku tê maneya kêmasîyên xwarinê divê weke biçûk wek gengaz be rûspî. Cihêkirina parçeyên nerm (it no zêdetir 3-5 deqîqeyan), hûn parezgerê û ditim, herke kezebê li firaxê xwe. Ji min bawer bikin, ku pêvajoya rastdar e. Ev divê bê diyarkirin ku hewldana xwe ji yên gelî hemû heznekir ne hewce ne xelas. Cuda bi tenê ya serekî, ku bes e. Em dîsa xwe şuşt.

Berdewam dike ji bo ku li kezebê recipe stroganoff, û derbas ji bo pêvajoya qelandina de. Germ bikin a qelandina petrolê pan nebatî.

Di dema raskalivaniya petrolê ji bo ku ez tûzî kezebê. Share it nav length wedges 4 cm, û a height of ne bêtir ji 1 cm ye. Û hingê ew li ser pan belav bû. Diqijile divê li germahîyê kêm bigirin, ketime ji bo 5 deqeyan. Ev stroganoff ji kezebê nayê ji amadekirina sêlên original hev cuda ne ji beef.

Ev 5 minutes diqijile rê dide me ku hêdî hêdî tûzî pîvazan. Ev nav rings nîv di doza rêz fine birrîn pêşnîyar, wek ku di diqijile û domdar braised leeks hema wê ne xuya, lê tama wê. kezeba Stroganoff ye pêkhatinê dema kezebê pijyayî added pîvaz hurkirin. Fry li germahîyê kêm bibe 5-10 deqeyan. Stir hêjayî, pir bi baldarî, da ku zirarê yekitîya ne.

mat nemînin ku recipe stroganoff ji kezebê ne, bi destê wê rastiyê ye ku kezebê û pîvaz tenê cream rijandin û patiye, li ser sînordar be (wek e bi piranî doza). Em pêwîstî bi sosê rast. Xem neke, ew sade. Take piyalek av (hot ne!) Û mix bi kevçîyekî xwarinê ji arê di legena cuda de, heta ku hin. Bikaranîna ava sar de, tu dê xwe ji têkoşîna bi yên nûgiha yên dihele mijarê de biparêze. Pişta vê têkelê li ser sobê û xwe germ bikin.

Kin berî avê nêzîkî dikele, pour di nav wê de xameya tirş û gijkirina her tim. Tam ji ber ku wisa firaxê wek stroganoff (kezebê ew an goşt - ti cudahiya), tam çêja tal, tirş, û wekî, û tê şewitandin-tirş û wisa jî. Piştî ku sosê dest bi diteqe, ew pour ji kezebê û nebûbe, hemû bi hev re di bin lid ji bo 10-15 min girtî. Hemû tişt amade ye. Xwarin bi kêfxweş im! To garnîtur kartol, dighije perfect an Buckwheat.