Kengî û li kû ji bo civandin mushrooms di taxên?

Belê, bawerî ew e, ku mushrooms li daristanê, di payîzê de xuya bibe, û ew dikarin bên komkirin, dema ku, piştî germ ya havînê, demsala baranê de. Û bi hemû fans ji nêçîrê bêdeng dizanin, ku li Moskowê ji bo berhevdana van xwarina daristanê dikarin bi rêya rojên germ ên biharê be, li seranserê havîn û heta dibarîne, di dawiya payîzê de. Ji bo findiqan de kîvark bi tecrûbe êdî ne bi dizî, çi, kengê û li ku kîvarkên li taxên li seranserê demsala kunaftîrk. Lê Daxwzî vî karî divê tips û şîret.

Çima her kesî da wek mushrooms e?

Ji bo piranîya alîgirên yên bêdeng picking mushroom nêçîrê - ne tenê yên paqijkirinê yekîtiya bi xwezayê an jî meşa di hewa teze. Berî her tiştî, ew bi awayekî ji bo bidestxistina xwarinên tamxweş û saxlem ku ne bi tenê dikarî wê ji kerema xwe li tevahiya malbatê bi tama ziravtir û bîhna xwe, lê bi budceya malbata xilas e. Her kesê ku fêm dike ku di nava daristanê ji bo mushrooms ne hewce ne ku tiştekî bidin ku ji kesî re, hûn bi tenê pêdivî bi xerc diyarkirî yên demê de. Li gel vê, pêvajoya komkirina e di nava xwe de gelek hestên erênî yên wek şahî û geşî tîne.

mushroom Lucky dikarin ji bo Inventory malbata wî ya kîvarkan ji bo zivistanê de ne. Kivark ne bi tenê dikarî pickling, salting an zuhakirina, lê bi tênê di sarincokê de cemidand. mushrooms Frozen nû bimînin, û li ser bingehê wan gengaz e ku mirov cook şorbe bo tu kursa yekem, yan jî bi tenê xurde berhemên daristanê bi kartol û pîvazan.

Mushrooms û nirxên wan ên xwedîkirînî

Mushrooms yek ji wan xwarinan favorite in û xwedî nirxekî hin. Bingeheke maddî mîstanik, çêkirna - avê, naveroka wê li mushrooms - ji% 80 û li jor. Proteins û karbohidratên li pêkatiyên fungi heye pişkan dora wekhev - by 3-6%. Fat de kêmtir ji 1%, û yên din jî di qada dagîrkirî ji aliyê vîtamînan de, hêmanên şopên û extractives.

A gelek mushrooms û dihewîne fiber, ku bi laşê mirovan de bihelînin ne, di heman demê de ji bo rûvî pir bikêrhatî ye. Thanking Mushrooms testa li kalorî kêm in, tevî ku di saturation of wan pir zû.

Mushrooms bi caran bang nan daristanê an goşt di daristanê de ji ber pêkhateyeke kîmyayî wan ew dişebihin van berheman. Dema mushrooms ziwa, ava tine bibe, û li ser hesabê re ya hemû pêkhatên kêrhatî yên din. Naveroka proteîna di vê rewşê de dikarin ji bo 30% rabe.

cihên Mushroom nêzîkî Moskowê

Moskow xwe datîne ser deverên mezin li derdora bajarê mezin, ku piraniya wan nixumandî bi daristan û copses, cihên mushroom pir dewlemend. Destpêkê mushroomer zehmet ji bo destnîşankirina li kîjan aliyê ve divê ku herin û li wir ji bo civandin mushrooms li keviyên bajaran di demsala taybetî. bacgir jiyîn More yên xwarina dikare daristaneke ji alî li ku ji bo van diyariyên tamxweş, xweza, û çi mushrooms dikare di van şaxên dîtin binêrin dibêjim.

Berî her tiştî pêwîstiya mushroomer bikin, ji bo wê rêya ku ew dê xezîneyên Virûs herî daristan berbajaran bigihîne. Kiev, Kurskoe, Kazan, Lênîngradê, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Belarus an Gor'kovskoe: A, pirejimarî ji van dîrektîfên mîna tîrêjên di ferman û li pêşberî ji herêmên navendî ya paytexta de çênebe. Di yek ji van waran, tu cihên ku li taxên mushrooms li zêdehiya dibin bibînin. Em tenê dikarin di erebeyê de, bus an trênê bistînin, berhemên xwe li ser taybetmendiyên xwe yên pêwîst ji bo hike daristan û piştî nêçîra here.

space Virûs Kiev direction

Eger hûn di rêya ji Kiev here, herî baş ew e ku here bi trombîlekê Selyatino gund, ku li Moskowê ji bo komkirin mushrooms dikarin ji destpêkê heta dawiya demsala mushroom be. Li vir, di daristanan de li mushrooms zêdehiya, aspen, Mokhovikov, mushrooms, russula û kêm-zanîn mushrooms Polish mezin dibin.

mushrooms Russula bi wê be, herî, ne bi tenê li Moskovayê, di heman demê de li seranserê Rusya. Ew li daristanên asayî û yên qaçî û têkel bi pêþve biçe. Hemû syroezhek cureyên cuda yên heman spî stem goşeyê virt û cap bi armeyên spî. A top cap Dibe ku tu color be, li gor ku cureyên. Pirî caran di daristanê de ye, tu dikarî li russula pink, bibînin, lê bi şîn, û kesk, û şîn-kesk û şîn-gewr, û zer, û orange, sor û heta binefşî hene. Russula - mushroom pir nazik e, ji ber ku bi tenê di payîzê baranan mezin dibe û bi xurtî bi rewa impregnated. Ev vê yekê de yek basket pêşniyarkirin ne ku gelek ji van kuv an jî ji wan re danîn li ser yên din fungi. Eger hûn van tedbîrên li pey, hin mushrooms hê jî nav pariyên biçûk jenîye.

Tê bawerkirin ku ku russula kesk dikare raw xwarin. Lê belê ew baş pickle, wekî cureyên din ên vê fungus in. russules Fried, ger ew bi pre-Nelet ne, xwedî tama tal, herweha di borsayê de ji wan re.

cihên taybet li ser sektora Kursk

Di alî Kursky li trênê de bigihêje qereqola "Lvov" an "Kolhoznaya" dikarin cihên ku mushrooms edible li Moskowê herêmê temsîl cure wek Chernushki, mushrooms, Russula, aspen, podberozoviki, masljata û rêvîyan bigihîne.

Çûna kom bikin şîr, ew e ku ne pêwîst ji bo melkebê an jî melkebê. Baştir ji bo tûr an cotek selikan û zêdetir. Piştî ku hemû, mushrooms payîza carna bi baran de li daristanên têkel di mîqdara yên ku, bi dîtina warê xwe, lê zehmet e bo komkirina hemû mushrooms dîtin mezin dibin. Tîpîk, komkirin Lactarius spî, Lactarius Lactarius reş û hişk - podgruzdok, û ew tenê ji bo pickling piştî tedawiyê û kûr ji aliyê Xwelîya necisa ku di ava sar de û digestion piştre minasib in. mushrooms Nevymochennye, bi taybetî reş, dibe ku tam tehl û talan firaxê, eger hûn hewl bidin ku ji wan re xurde bi kartol.

The plakaya cap ji vê fungus, a funnel, a navîn GRUZDEV qels spî - ronahiyê, çêtir-zer, y reş - zeytûnê darkish zivirî nav a stem goşeyê de çiin. Li daristanên mushrooms di dawîya havînê û payîzê de, dema ku axa şil e, baş-şiloke û bi baran xuya.

direction Paveletskoye

Domodedovo ya taxa balkêş e, ku di Pillars Spî ye. Ev gundê betlaneyê bi daristanan de, li cihê ku mushrooms spî di taxên bi di van çûnan, dît ku ew di derbarê bûyeran de ji navê de li navçeya di girêdanekê de bi amadebûna cihên Virûs dewlemend in mushrooms dibêjin dorpêçkirin. Jî, ne russules caran dîtin û podberozoviki hene.

edulis boletus - niha padîşahê bikin. Ew wek yek ji biha û kêm truffles delicacy herî bi nirx û tamxweş hemû endamên Padîşahiya Virûs de, ji bilî. Li hember de, mîstanik, sipî ye, bi giştî tune û xelas kîvarkan şahî bêtir ji birayên din xwe. Carekê di nav mushroom pêk gotegotek li ku mushrooms di taxên re xuya bû, ew di cih de biçe binêre bo ev spî ye, û yên din kom bi tenê eger ew dikarin mushrooms porcini nedît.

White tê wateya boletus. Ev gengaz e bi temamî ziwa, qelandin, stew bi pîvaz û kartol, cook out of it tehmxweş, şorbe bînxweş. Lê belê ji bo salting ew, herweha hemû mushrooms tubular, têr baş, çêtir e ku marinate e. mushrooms White bi piranî di dawiya hezîranê de li daristanên mazî, baxçehez û pine daristan xuya. Hat wan hene brown tarî û convex, goşt dagirtî, lingê kurt spî. Boletus edulis - up to çend deh nîvek bilind û width heta çend kîlo, û - herî, hinek testên dikarin radeyeke dişixulin bigihîne.

Mushroom Cih alî Kazan

direction Kazan dikare di warê fonê ji malbata diyariyên ji xwezayê navê yek ji hêviyê herî. in li gelek ciyan de li Moskowê ji bo komkirin mushrooms hene - xweş dike. Taxa gundê Donino, û li gundê Gzhel Grigorovo tije bi hecmê ji chanterelles, hingiv, rûn, aspen, mushrooms spî û podberozovikov.

Suillus - mushroom şemitok, ji ber ku ew hez dike ku mezin dibin, li daristanên qaçî şil, bi taybetî di daristanên qaçê de, û dixwaze bi baran de, lê ne hewa sar. Ev mîstanik, dikare di havîna û li dawiya hizêrana dirûn, lê pêla sereke yên zeviya petrolê hesabek bo ku nîvê pêşîn ê payîzê. Li dora lubricator, shiny, cap convex ku reng û ji ronahiya zer to brown, geş layer tubular zer û lingê xwe zerdî kêm-dagirtî guhertin.

Hin kes pickled mushrooms kereyê bişibîne beqan. Tevî ku ew dikarin marinate, lê her kes bi likes lerizî, cismê şemitok herikîn di marinade. To xwê bikin Bi awayekî giştî tê pêşniyarkirin ne. herî baş ew e ku mirov ji wan re xurde bi pîvaz û kartol an çikiya. A şorbe û luna, qijilandibû, pijandî ji rûn, dişibe goşt, wekî fatty boletus û rûn, ku bi temamî navê xwe pak bike, û di xwarinê de yekemîn ji wan xunav bi herikîn qelew li ser rû.

Em ê di rêya Yaroslavskoye

Şampiyonan de di nav cihên taybet herî li ser mafê wan taxên in ku di rêya Yaroslavl. Heke ku hunter kîvark bi tecrube ji bo pirsa ka mushrooms li taxên li wir, da ku guhdariya bersiva erênî, ev îhtîmal e ku herin li navçeya Zelenograd, ji bo Daryino gund bi gund an bi qereqola Abramtzevo Kalistovo. Di van waran de, didirû ya kîvarkan ewqas mezin, ku tu di hike kunaftîrk ne bi tenê ji malbata wî re, di heman demê de xizmên malbatê û hevalên xwe, bê tirs ku kesekî dê mushrooms kêm get bigirin in. Here şa mushroom placers agarics hingiv, ceps, nîvişk, mushrooms û zheltushek.

Zerik - an mushroom balkêş û wek ku li cîhanê weke din xizmên zanîn ne. Ev jî Pêping, blewits kesk an zer-kesk û ewreng kir. Ew xwedî hat hilû, zerkirin-kesk an brownish-zer, di navîn tarîtir, bi platelets zer dibiriqe, perdeya ku di hewayê şil û her tim sand toz. The stem sîlindîrik e jî zerkirin-kesk, reşwa hundir.

Di kiribű nedîtî zheltushki û arê an jî tama şêrîn Nutty balkêş. Ev fungus minasib ji bo xwarin çêkirin û şorbeyan ji bo xwarinçêkirinê side bo omelets û xwarin goşt e. Mezin dibe duyemîn ketina nîv zheltushka li daristanên qaçî li ser axa moss an sandy, bi piranî li komên mezin.

cihekî baş ji bo rê Savyelovskiy

Khoroshilova gundê betlaneyê, ku dibe herêma Savyelovskiy, dorpêç destê daristanan, li cihê ku mushrooms edible di taxên pêşkêşkirin chanterelles, boletus û mushrooms.

Bi rêya rojan havîn û heta Glade payîza dereng ronahiya keriyên funniest mushrooms wild - chanterelles sor. mushrooms Chanterelle nûnerên plakaya in. Hat wan hene shapes irregular, li mezinan mushrooms - funnel zivirî nav lingê. Chanterelles di malbatên mezin li daristanên asayî û yên qaçî mezin dibin, bi taybetî li ser erdên sandy.

mushroom Chanterelle tê hesibandin pir hêja, ji ber ku ev e hema hema qet Worms, wekî din mushrooms diçe li keviyên bajaran. Ez vê têdigehim zêdetir, û an jî tama ecêb, ji ber ku ew dikare bê kelandin, gelek sêlên tamxweş. Chanterelles baş û xwêkirî, û pickled, ew ziwa bi, roasted û kelandi, di şorbeyan in, ew bi bi gelek berhemên bi hev re û ji wan re an jî tama nedîtî û bîhna bide.

herêma Lênîngradê

Li taxa Firsanovka Khimki, ku li Moskowê ji bo komkirin mushrooms dikare bibe wek serkeftî weke ku di cihên din ên taybet, divê hûn herin li alî yên Lênîngradê. Most in Mêşan normal hingiv, white fungus, mushrooms û podberozovikov.

Li daristanên qaçî caran dikare a mushroom bi rengê zer-sor dibiriqe bibînin. Ev saffron. Ev heye stem û bi cap di form of a funnel bi derdorên. Heke bi a saffron kêrê birrîn, ava porteqalê de radiweste. Berevajî hin ji pêşniyarên, qelandina an zuhakirina mushrooms e hêjayî wê ne, ku ew xwedî tama tal di formê tê sorkirin. Ew bi piranî xwêkirin, carna pickled. Hinek findiqan de bi tevî mushrooms ciwan xav û taze, birrîn û bê reşandin, wan bi xwê xwarin.

Mushrooms bi ji destpêka meha Tebaxê ji bo Çardiyarê November dirûn. Ev fungi nikarin bi zîrekane doz li giyayê veşêrin, da ku dema ku pêdiviya wan bi lêgerîna collection of undergrowth herbal bi baldarî. Heke giyayê tê dîtin kumê sor, ya din, tu dikarî malbata tevahiya bibînin, ji ber ku mushrooms hez nakin ku mezin bibin tenê.

Mushroom Cih alî Riga

Heger tu di gund de cejneke Opaliha bê, li vir tu dikarî li riyên daristanê de rêve herin û bi hêsanî dial a basket podberozovikov full û mushrooms aspen.

mushroom Nayab - podberozovik. Li gel ku ev bang berozovik, leccinum leccinum an birch. Ev dikare pirî caran di bin birches, çima dîtin, û bû a bi navê mushroom hene. Ew layer tubular, ku bi rengê ku sînor girêdayî li ser darê, û di bin her şert û mercên ku ew mezin dibe, û dibe ku ji brown tarî bo gewr ronahiyê diguhure. Cap bi temenê xwe di da dixne hemispherical ji Hey, û dikare heta 20 santîman li diameter bigihîne xwe. a qişê, çêtir-gewr û tarîtir wire - Leg podberozovika dirêj ji alîyên ya cap berhevdan.

An lover avid, kî dizane ku ji bo dîtina mushrooms di taxên, bi îhtîmaleke mezin, wê ji bo podberozoviki va di nav birches pir ciwan, tenê di bin van kîvarkan bide berbi baştir biçin. Lê ew nikarin di bin darên din li daristanên têkel û heta baxçehez ku birches mezin dibin, mezin dibin. Podberozoviki dirûn, ji destpêka havînê û berî Çardiyarê payîzê. Podberozovik minasib ji bo zuhakirina, diqijile û şorbeyan.

Best cihên ji alî Belarusian

agarics Honey, chanterelles û mushrooms porcini dikarin di daristanê li derdora gundê Pestovo ye, ya ku di navbera qereqola located kom Tailors alî Belarusian, û Zvenigorod.

Her kesê hez Mêşan honey. table Holiday ne dikarin bêyî bikin xwêkirin an marînekirî be, ji ber ku ew bi destê tama her kesekî ji zaroktiya derekî. kids Shiny herikîn di marinade, di hest, bînin, heta ew ên ku bi helbestvanên ne di mushrooms. Mushrooms ne bi tenê dikarî xwêkirin û pickled, ew jî hişk bûn û roasted, û broths bi destê dewlemendiya eynî wek ji petrolê an fungi spî bidestxistin.

Growing mushrooms li nelazim û trunks daran û li bingehê ji darên kevn bi malbatên mezin. Ew xwedî cap navîn li dor û lingên aerodînamîka tenik. Honey color Mêşan dikarin ji pale zer to brown tarî li gora cure guhertin,. Ev fungi bi piranî di dawiya havînê de xuya û mezin dibin, heta frost, tercîh hewayê cool baran bibare.

Meh û bêtir ji 30 cureyên cuda yên honey Mêşan, tên hesibandin edible mushrooms zivistanê, havînê, payîzê, meadow û daristan. Lê agarics honey edible heye jehra look-çarçeveya, ku bi hêsanî tevlihev - mushrooms derewîn. Ji hev edible ji error dikarin li ser van bingehên jêrîn be - edible her tim li dar dibin, hetta li ser koka erdê de veşartî, û derewîn, bi destê xwe, bêyî ku bingeheke dar dibin. Di honey edible Mêşan li ser stem bazinekî-skirt, dema ew e, ne derew.

Tu li ku derê ne hewce ye ku em herin digerin ji bo mushrooms û çi ji bo ku ez ne li ser nêçîra mushroom

Bęjeyek ji xewnên kîvark bi dirûna baş ya kîvarkan e û li ser luck li ser nêçîra xwe bibire. Ne ji bo dev jê berde û vegera li malê bi basket vala, gerek tu ewil bibîne ji pisporên gelo mîstanik, li keviyên bajaran e li cihên ku ji bo dirûna mezin tê zanîn ne. Eger bersiva neyînî, an jî ne diyar e, lê baştir e ku em biçin li ser dîrektîfan Ryazan û Gorkî ne. Bê guman, dikarin bibînin û kom mushrooms spî, aspen, podberozovikov, honey û nîvişk, mushrooms şîr û syroezhek heye, lê belê di van waran de, ew gelek kêmtir in, di daristanan de, yên din li nêzî Moskovayê ne.

Bibînin ku bûn mushrooms li taxên li wir, û dê piştî wan re jî, divê bê bibîranîn ku ji bilî edible, di daristanê de gelek mushrooms xeter û jehra. mushrooms derewîn, derewîn chanterelles û mushrooms derewîn bişibîne xizmên edible xwe. kasa mirinê dikarin ji bo mushroom, û a mushroom şeytanî pir xeter bi spî tevlihev şaş. Tu dikarî jehrî, heta mushrooms conditionally edible, eger ew bi awayekî minasib amade - volnushki, Chernushka, svinushki, mîlî, hin cureyên syroezhek, morels û xetên. Poison dikare heta mushrooms edible, ger ev pir kevn û grubby e.

Ku divê hun bizanibin ku, li cihên gelek ku ji bo civandin mushrooms di taxên dikare ne li wir. Bi tundî divê rêyên nêzîk, trails, nebatên endustrî û stasyonên benzînê ne. Tu dikarî mushrooms li van deran ji findiqan de mushroom herêmî buy ne. Li gel vê, li Moskovayê li cihên wêran radyoaktîf û tijekirina, ji bo ku rê li nêçîrê bêdeng hetta bi Divê hene.

Û, bê guman, ne hewce ye ku em bixwin mushrooms xav, bê Têkiliyên wan bi têra xwe ji bo têkdana maddeyên kimyawî germ tedawiyê. Hinek dê-be findiqan de mushroom di nexweşxaneyê de ne, ji ber mushrooms sererast nav pan qelandina bê decoction yekem ji wan re avêtin, û bi vî awayî jehr mushrooms edible. Û ji ber ku tu baş mushroom raw jehrî jî, ew li ber qelandina pêwîst e, marinating an salting mushrooms pêşîvekirina ji bo qet nebe yek saetê de, û baştire du avan. Di dawiyê de ji xwarinê, tu dikarî di ampûla goriyan, xav pan bavêje. Eger ev yek biguhere color ne, ev tê wê wateyê ku mushrooms dikare wekî xwarin xwarin.