Kebbi: çi ev amanê e?

Gelek caran di jiyana me de, dikare peyvên e bi temamî ne zelal e, ew e, ku di prensîpê de, bi navê deyn biyanî biçük an jî diyardeyên. Ji bo nimûne, "kebbe" - çi wateyê? Gelek caran ku peyv a nozzle, ku tê bi temamî bi grinder goşt kir. Ev cîhaz ji bo amadekirina sosîsên bikaranîn, û navê wî ji gel li xwarinê Asian deyn bû.

Kebbi - çi wateyê?

Ev peyva "digre", koka wê ji Arabic "kibbeh" (dome). Firaxê li Rojhilata Navîn hevpar e (Lubnan, Sûriyê, û yên din.). The shape of vê şîva gogan goşt an cakes e. Ew gelek caran niNarim hinekî aerodînamîka, wek kumbeta mînara, û da xuya "axek" navê e.

Kebbi (çi ev tê wê wateyê, ku me dîtiye em) a Lênangeha Arabic xwecihaxêv e, lê ne teşe yên wê hene. Li gor standard bi kar berx û taybet "bulgur" genim ji bo amadekirina vê xwarinê. Neteweyên din kebbe bi cureyên din ên berhemên tevdigerin. Ji bo nimûne, tu dikarî li şûna goşt berxê mirîşk, beraz û golikan, firt jî dikarin bi Bêna berên cuda, sebze, û heta fêkî û gwîzan temam bibe. Li şûna ku, genim, tu cîhêreng ên dehl an birincê bi kar tînin.

terîfê ye ji bo

prensîbên bingehîn ên pêkanîna food "kebbe" binêrin: recipe, photos û tips for amade sivik di gotara de berdest in. Metoda ku, divê ez dibêjim, ji bo destpêkê pir zehmet e. Lê tu dikarî bi vê nū "exam culinary." sêlên Form (wek ku li jor) dikare li dora an aerodînamîka kirin, li ser form of lemon an de nemîne.

Ji bo pêwîstiya kevneşop to berxê stock kebbe û malzemeyên mayî (hejmara ku ji per 1 kg ji goşt daye). Ev in: bulgur cam, du ampûlên ku, ji aliyê nîv Teaspoon ji giyayên bîhnxweş ên cuda (darçîn, coriander, ginger, kîmya, nutmeg, îsota reş), 4 perçe ji wê filîmê û Donate, 30 g ji rûnê nivîşk û 20 g ji dohnê zeytê, 100 gran, findiq pine xwê di debar sole xwe û yek lime.

kebbe Amadekirinê, dikare bi destê piştî vê tedbîrê pêk:

1. Grind li hawanê û her cure giyayên.
2. genim bulgur ji bo nermkirin di ava germ de bes ji bo nîv saetê.
3. mince Berx û çavê cuda 1/3. The girseyî "kirde" regrind mayî. Hingê wê "tehm" bi rûn û xwê. Ev jî genim de hat guvaştin, baş meîşet lê zêde bike. Pişta firoşvan li cihekî cool.
4. cut pîvaz û xurde heta brown zêrîn li Bêna, nîvişk û zeytûnê oils bi forcemeat sêyem (ku hatiye dîtin ku di destpêkê de bi derengî) û guz. Mass zêde xwê û giyayên bijarteye amade û bê reşandin, ava fêkiyan lime (lemon dikare bê guhertin).
5. Ji şûştî bi bulgur divê cihwariyê pellets (destên License de şil bi avê) û li hev bikeve ji bo vê yekê ji bo bidestxistina dîwarê tenik. Inside dagirtina goşt şûştî pijyayî bi gwîza danîn û close up.
6. gogan amade fry kebbe li petrolê bi çenek ji petrolê nebatî.

agahiyên zêdetir

Berê li Reçeteya ji bo bikaranîna bulgur behsa kebbe. Ew çi ye, em berê jî got: - genim taybet, û ew dikarin bên kirrîn an şûna destê hin kind of dehl. Lê tu dikarî xwe bulgur bikin. Ji bo vê, genim birijîne ava germ û zuha. Hingê genim coarsely hewcedariya hûrhûr bike û paşê li petrolê tê sorkirin. Ji ber ku genim e hê jî saxlem, lê pêwîstî bi zêdekirina adrenalînê kurt de, û tenê wê ji bo çêkirina xwarinê de tê bikaranîn.