Jam irgi - original û bi fêde

Nature da însan yekcar pir fêkiyên tehmxweş û saxlem. Ji ber ku hatiye Olden xelkê ji wan ji bo xwarinê tê bikaranîn, dilîstin, tam xweş û bîhna hestyar de. Lê belê, ne hemû "goodies xwezayî" naskirina cur be cur ên serfkarên. Yek ji van berries - Saskatoon.

Bi piranî ev li park û baxçe mezin dibe, û bi taybetî wek plant ornamental bêcerkirinê. Tu dikarî xwe li daristanê hevdîtinê, di heman demê de a stiriyan wild-diçe irgu girêdayî ne.

Tê bawerkirin ku ku navê wê ji cuhurê, bi navê amelanhierom stand ji peyva Pirrovénsal ku nîşan dide tama hingivê ji berries - amelanche. berên Mature irgi bi rastî jî xwedî xweş, original, tama hingiv, û weke mor tarî kemilîne, xwe digihîne rengê reş bi çalayek Style.

cuhurê Fruiting di meha Tîrmehê de û destpêka tebaxê, û di vê demê de herî minasib ji bo darikên irgi e.

Hostess, li ser nexşeyekê baxçe mezin bû ev cuhurê, ew dibêje ku hemû firaq berries çêkirin gelekî bi fêde, di heman demê de xwedî tama original. The jam irgi herî, henu û jam, jelly û vexwarinên berê û fêkiyan. in recipes û sêlên nedîtî û vexwarinên ji vê berry, wek luknja hene.

Saskatoon, ku berry nerm bi tama nedîtî, rê dide ji bo ku jam ji wê gelek bi fêde. Di heman demê de ew yek ji şanoyên nûnerên berhemên berry li nav baxçeyan e.

irgi Jam heye bivî adil hêsan e ku hinekî dişibe Reçeteya heman bo strawberry. To amade bikin, divê hûn ji bo heşt gran şekir li rêjeya yek kilogram ji berries. The fêkî hene ku bi riya here, malperan ji windayî, paqij yên difire û hêdîka xwe bişo, baldar bin ku ziyanê di çerm de, piştî ku av ji bo gihiştin û bi îdîaya. Di heman demê de pêwîstiya te bi mix ji şekirê bi tas nîvê avê (sed sentîlîter) û datînin ser germahîyê kêm ji bo wê radeyê ku ew avêde di avê de ye bi temamî. To tam ji syrup û lê zêde bike acid citric.

Berries irgi nav syrup kelandî de dadikeve, paşê ji bo li ser sê deqeyan bipije. Hingê divê hûn ji bo tobekirinê agir û bila firaxê cool. Têkoşiya, prosedureke similar (bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û cook ji bo sê deqeyan, destûrê hênik) divê bê du caran zêdetir tê dubarekirin.

The time cara kelîna irgi jam divê birijîne nav kûpên û paqijkirin û roll up di pêş. Yan jî, eger hûn cook ev şîranî di cih de li ber maseyê, di firaxan pêwîst bê canning danîn derbas dibe.

kûpên profîlek firaxê tamxweş di germîya odeyê de.

mazûbaniya bi tecrûbe dibêjin ku rêjeya şekir û wiha dikare bibe gelekî bi serbestî guhertin. Ger tu xwarinê li jam ji irgi di encamê reçete, ev tê wê mehneyê tehl bike, lê eger tu dixwazî derket şîrîn, şekir, divê kîlo zêdetir per kîloya berries bigirin.

Gelek jî şîret ji bo ku Guhertoyên tevî hev henu û kiyan, ji bo nimûne, tevlihev bi irgu currant (wek reş û sor). treat herî bi fêde çêdibe, eger tu du kîlo irgi, yek kilogram ji kişmiş û du kîlo şekir.

Saskatoon, jam ku bi rastî rû, dilovan û bi fêde, ne ciheke girîng li ser maseyên dagirkirina ne. Kurdîtî, alîkar û xweş ji tama berries, ew hatiye bibin ne bi taybetî. Û ev, bê guman, bi temamî heqkirin. Hostess, ku carekê bikele irgi jam, henu, marmalade û sêlên din, û heta ew ên ku bi hêsanî berê têde ji nav diet xwe di forma nû, bi kêr nehat ku wan dev ji di pêşerojê de ne.

A jam ji berries, di nav tiştên din jî, baş in ji bo dermankirina qirika sore, û seqemê de û ku derdekî din alîkarî dike. Û, bê guman, bi temamî ew bi hêz sîstema parastinê, ku bi taybetî di dema demsala sar girîng e.