How to cook berazî, li beer?

Pork li beer - di her rewşê de jî bi fêde ye. Even ji yek behsa drools. Ji bo nimûne, goştê beraz marînekirî li beer. Ya herî sereke tê amadekirin ku ev pir hêsan e. Ev bes ku yek kilogram ji berazî bêbez li beer ji bo yek saetê de ye. Ji bo ku goşt tama juicy, li ber bîre reşbikin pêwîst e sosê xerdelê bi giyayên. To make it, divê hûn ji bo a Teaspoon xerdelê hot, tevlihev bi kevçîyekî xwarinê yên petrolê sebzeyan û du filîmê ji sîr şûştî, zêde xwê û îsotê. Sîrê herî baş e ji bo tepeserkirina bêtir ji cut, da ku ava fêkiyan, zêdetir. Goşt, ebayê bi sosê, belav bû li ser grill an dehf li ser skewers û cook li ser komirê yan di grill di tendûrê de.

Pork li beer dikare pijiyayî. Ji bo ev amanê, divê hûn ji bo 2 kg ji berazî, hûr bi sîr û gêzerê û xurde li kereyê. Diqijile ji bo dibê- çavi ji goşt, tê wê wateyê ku hemû juices bimînin di nava goşt de pêwist e. The goşt e hingê pêwîst ji bo bal bikşînin nav a pan kûr, reşandin, bi tenê pincarê nû bînbiheştîn. Ev herî baş ji bo ev amanê pincarê wek rosemary û marjoram esasê de ye. Dill û bexdenûs divê bireve. Li ser vê hemû ev beer ronahî tê rijandin. Heke em li ser mîqdara beer Gotûbêja - paşê jî divê bes ji bo yek şûşeyek be.

Niha hûn dikarin li pan di tendûrê de preheated ji bo 40 deqeyan danîn. germahîya Optimum - 200 derece be. Hingê ew ji ber tendûrê de tê rakirin. guherîna goşt di pan din. Ev ferz kartol, mushrooms û pîvaz hurkirin û pêwîst e. Ev baştir e ji bo bi kar tînin kartol biçûk, lê eger min ji bo a mezin, hingê divê bi nav çend deverên bê birrîn. Ev bi tenê dimîne, ji bo pour beer ji sheet baking yekem û dîsa di tendûrê de ji bo yekî din nîv saetê.

Pork, braised li beer - ev e jî pir, pir bi fêde. Ji bo ev amanê, di goşt de jî, divê pre-xurde be. Tu dê bi qasî nîv kilogram ji berazî divê. Piştî diqijile berazî, divê urf nav a taweyeke kûr an dikelînin. Ji bo ku ev lê zêde bike ji coarsely firingiyên hûrkirî, pîvaz, bexdenûs, allspice û îsota reş, fasulye, di rastiya xwe de ji çend peas. Hemû vî hatiye rijandin, du qedehên ji beer sivik, paşê li ser germahîyê kêm û nîv saet danîn.

gofltê Braised li beer - sêniyekê neteweyî Czech. Tenê dema ku hinekî bipije cuda, û garnîtur dispêre şikênandine hişk sînorkirî ye.

Ji bo amadekirina goştê berazan li beer in Czech ku beraz qelew bi fat streaked pêwîst e. Ev rûn, di rastiyê de, bi pêwîstî bi birîna goşt û danîn ser a griddle hot. Salo heye tenûrê baş bi. Piştî cracklings ji pan tê rakirin û tê rijandin li hurkirin pîvaz rings nîv heye. Ev divê, heta ku zelal li fat tê sorkirin, bê. Hingê bow dixe goşt nav Pelan mezin derketine.

Goşt bi pîvaz hindik pijyayî, paşê jî bi avê tije ne. Ev girîng e ku di goşt de hat temamî bi avê sergirtî ne, lê hinekî ji wê re dişemitî. Veşêrin di goşt de ye girtî ne, di avê de divê êxistî bê. Dema ku nîvê mayî yên pêça û hilanî ji avê bi xwê goşt, şekir û îsotê added. Paşê di avê de ji bo sê mehan carekê din êxistî û bedena beer, herweha av rijandin, ji bo cara yekemîn. Goşt nixumandî bi tabê, û berdewam ji bo vemirandina bê, û 20 deqîqeyan piştî wê pêwîst e ji bo birijîne beer mayî. Dîsa, jê cover. Dema ku beer hatiye bi nîv êxistî, lê bila di goşt de ji bo nan brown, tevneke. Goşt nixumandî bi tabê û jê ji germiya. Dev ji bo demeke kurt hûn vedan, wê bê.

Wek garnîtur bo gofltê patiye, bikaranîn, di dumplings xasima beer û patiye. Dumplings amade kirin wiha ne: bipije kartol, dighije, ku ji petrolê, hêk û ard added. Destêt hevîr û forma gogan. Ew bi nav ava kelandî de tenê çend deqeyan avêtin, û paşê li ser tarelku.Svinina li beer belav dikarin pir cuda ne, lê belê, bê guman, her tim tamxweş.