Hake li batter: a gav bi gav recipe

Hake yek ji nûnerên herî bi qîmet ji cureyên masî cod e. Ev dihewîne gelek mîneralên bikêr û vîtamînan de, heye palatability bilind û bi vî awayî ne-rûnînk û srednekaloriyny. Heke tu dixwazî ji bo xwe û malbata xwe de biperçiqîne sêniyekê masiyên tamxweş, paşê cook hake li batter. Recipes gelek. Em pêşkêşî we batter-ceribandin dem li ser spîyan de hêk, hewayî û "fluffy."

Şêr ji bo batter

Bi tevahî li pey tarîfeya, hûn dê çend batter, ye ku bes ji bo 1,200 gran masî amade bike. Dish zehmet a betlaneyê, lê gelek bi fêde ye û a rabûne, bilind ji berhema dawî, ev xweşkeys de ji bo amadekirina kompaniya mezin e. Ji bo ku hûn ji bo li hake original li batter, pêwîst e tu pêkhateyên jêr e:

• egg - 6 pcs;.
• ar, genim - 180 g;
• Milk - 180 g;
• petrolê nebatî (hevîr) - 12 g;
• xwê û şekir ji bo 0.5 h L..;
• hake fillet - 1,2 kg.

Step hejmara 1

Eger ji masiyên ku di ber we de wek hemû, hingê divê were paqijkirin, gut, bişo û veqetîna loin. Bi gelemperî, bi mezinbûna ya kêmzêde carcass e zêdetir ji 40-50 cm ne, da ev pêkan e ku tu dê du perçe divê. Vezelîne û serê, di pêşerojê de dikare ji bo xwarinçêkirinê tîma şorbe sifreyê de tê bikaranîn. fillet hake, terazûya (ji bo hejmêrim batter) û paşê nav cubes biçûk li aliyên cross-sînorkirî xwe birrîn, divê 1.5 x 1.5 cm be û ji ber dirêjahiya 5-6 cm e. Pêşdibistan ji bo tama dinyaya zêdetir dikarin masî di ava lîmoyê marinate bi ya ji bilî yên îsotê erdê analîstê (spî an jî pembe). Hake li batter sade xwe amade dike, lê pêwîstî bi hinek demê disitîne.

hejmara Step 2

proteînan de hêk, divê bi baldarî ji yolks egg ji hev cuda. Bi kar tool taybet an bi nermî, karê topên. proteîn Chilled bikaranîna mixer bo xist, kef bitam, hatîn, divê xurt û bi îstîqrar be. Just, da tu batter hewa bistînin. Metoda ku hêsan e, wek ku hûn dibînin, lê hin nuansan ku divê li ber çavan bên girtin.

hejmara Step 3

Di taseke cuda de dihelin di germîya odeyê de şîr xwê û şekir, paşê hêdî hêdî bi arê pour û mix hevîr bi tûmî pariyek ji bo berdewamiya dûz û hilû bi baş dihele. Next, lê zêde bike şeş yolks hêk û petrolê nebatî. mix din dîsa.

hejmara Gava 4

Giraniya ard dibare rastir proteîn di kef qamçiyan bikevin. Stir pir hêdîka, tevgerên sererast ji binî-up, li bi bi "Opal" û left a stûr û Airy. Di tu rewşê de dikarim mixer bi kar an baterîjen.

Di cauldron mezin an Hozan Dilgeş ser germiya bilind, germ petrolê vegetable. Daxweza ji bo destnîşankirina davêtin a test kêm. To xurde li hake masî Tempura divê 2-3 fincanên petrolê nebatî, wê pêdivî bi awayekî periyodîk lê zêde bike.

hejmara Step 5

perçe masî marînekirî li fîşekê strung û bi nermî, li batter hatiye xistin û ji bo ku ev belavkirin hatiye bidesxistin li seranserê surface. Piştre ji wan re rûnê germ imad. dema pijandinê de diguhere li gor mezinbûna ji pariyên, eger tu bi tevahî li pey tarîfeya, ev bes ji bo minutes 7-8 e. Di vê demê de, hevîr to buy rengek zêrîn.

Pieces of masî li batter li ser pêşgîra paper bo qelew ji heyînîya xwe de bihelînin deyne. Piştre ji wan re li ser sinîyê xizmeta urf û xizmetê di cih de, xemilandî bi sehayê û sebzeyên teze.

Yek ji avantajên sereke yên firaq - sadebûn seretayî yên amadekirina.

encamê de

Hake li recipe batter ku em ê te bidin - sêniyekê ku dikare heta surprîz ji mêvanên capricious herî û yên ku bi taybetî ji masiyekî fond ne. Lemon marinade û spî an zesty îsotê pink dide firaxê a sharpness sivik, û eger batter "balgî down" envelops pariyên. Serve wek serbixwe bi salads nebatî. Breaded Fish tama baş li herdu form germ û sar û dikare ji bo seyranê tê bikaranîn.