Gofltê Roast bi patatayan,

Nûha jî gofltê yek ji baştirîn ne bi tenê dikarî tamxweş e, lê bi cureyên pir populer ên goşt. Û eger hûn cook a beraz bipêjin, bi kartol, ew dê vegerin û bi fêde, û kêrhatî, û xweşik. Bêtir wisa ji ber ku ev amanê ye, pir bi lez di nav bedena xwe de bihelînin. Piştî ku hemû, ji berazî di asîmîlasyonê yên ku bedena mirovan de bi tenê ji bo Berx û goşt spî duyemîn e.

Berî ku hun cook beraz roast, xesara ne bizanin hinekî li ser mifayên goşt te ya bijartî ji bo ev amanê. The beraz de gelek ji zinc û hesin. Û herweha jî erzankirina kolesterolê û asteng li holê û pêşxistina nexweşiyên dil. Dema ku bi fat beef berazî, ev rêje, ku ew weha rîska ji bo dil û damarên xwînê ragirin.

Bawerîya ku beraz a goşt fatty, hinek mezinkirin e. Îcar, eger em bişibînin berazî, goşt bi goştê mirîşkê, lêkolînên dawî de nîşan da ku ji 85 graman ji berazî dihewîne 2,98 graman dohn, û mirîşkan (ji bo ya bi giraniya eynî) - 3.03 graman. Ger baking beraz di tendûrê de an jî di nêva, ji bo nimûne, amade berazî, qelandin û patatayan de, di goşt de hindik rûnê û nerm zêdetir û juicy e.

A sûd cuda yên goşt pig ji cureyên din ên goşt e ku ew bi tundî ji koma B. Her wiha beraz dewlemendkirî - just a bêhesab ên proteîn.

Ji bo nimûne, jinên ku şîr, pêşniyar dixwar berazî, ku ev berhem ji bo hilberîna şîr çêtir têkarî bide.

Bi vî awayî, em dewam rasterast ji bo amadekirina xwarinan a bi vî rengî jî, hilbera kêrhatî û bi fêde. Ango amade beraz bipêjin, bi kartol. Çima patatayan de? Ji ber ku ew, wek yê berazî, ku berhemeke favorite ji gelek ji me. Ji bilî vê, ev amanê dikare di xwarina malbata xizmet çend rojan, li ser hunerweriya xwe salads ronahiyê.

Ji bo amadekirina vê firaxê hûn ê hewce, bê guman, beraz (700 g) û kartolan (li ser a kilogram). Jî, du pîvaz, rûn û goşt tama xwê û îsotê.

The beşên cut yekemîn ya beraz û wan bi pan re bişînim. To beraz roast xwe bi patatayan, ku ew estetîkê hebû, hewl da ku perçe goştê beraz di heman size. Piştî ku hemû ava difûre dûr, lê zêde bike petrolê sebzeyan û pîvaz, mangoya.

Hemû ev fry heta brown zêrîn. Hingê goşt hot kelandi, ava vsypte û giyayên, xwê û îsotê de birijînim. Bihêlin heta goşt amade ye.

Gava ku goşt patiye, kartol dikarin bên paqijkirin. Mangoya, ew di goşt de qediyayî lê zêde bike. Stir, lê zêde bike av û danî li stew heta kartol bipije.

Ev e jî bêtir nedîtî recipe ji bo "qelandin beraz" tê wateya stew li beer ronahiyê. Ji bo vê armancê, 1.5 kg ji berazî giyayên backfat, sîr û pel bay. Yekem, goşt li ser herdu aliyan di skillet sorkirin. Hingê, şikênandine ye added hûrkirî ampûla 4, sehayê şorbe girş hinekî sibit û marjoram û pijiyayî di tendûrê de ji bo 40 deqeyan (germiya divê 180 derece di mideyeka ne).

Bêhtir, di goşt de li ser 250 ml ji beer û şorbê rijandin û xwe amade dike ji bo minutes din 40. Carinan goşt ji Civatê bi 250 ml ji beer. Piştî, ku sosê ji nav pot din rijandin û goşt e, di skillet pijiyayî ji bo avakirina crust, di heman demê de li agirê wan 220 derece be.

Dish amade 1 saet 40 deqîqe û nav 6 beşên de dabeş dibe.

Xizmet li ser sifrê sererast slices bi sosê ku ew bipije portioned. Wek garnîtur têr yan jî xasima an dumplings nan. Di prensîbê de, li garnîtur divê li gor tercîhên tama xwe bi xwe hilbijêre.

Ev recipe gel li Bavaria e, lê em, li gel ku bi awayekî pir hêsan ne ji xwarinê, ew îhtîmal e ji bo îtirazê bi gelek fans kursên sereke goşt.