Ektor Himenes Bravo: recipes bi photos

Ev mirov bibęje hatiye ku bibe yê herî biçûk chef Di dîroka me ya tora hotels Hilton. sêlên xwe bi edetên culinary Amerîkaya Latîn, ji delicacy French û hunera Asian. Di vê gotarê de, em danasîna herî baş recipes ji Ektora Himenesa Bravo bi photos û gav bi gav description. Side ya chef heye asta cuda yên zehmet, lê bi saya şîretên bi detay ew bi hêsanî ji xwe re amade be.

Recipes ji Ektora Himenesa Bravo: salads her roj

Di nav recipes Ektora Himenesa Bravo gelek ji salads wek zehmet ji bo cîbicîkirina, û sadetir. Pêşnîyaza to cook du selete bi temamî cuda, lê li xwe bi fêde û saxlem, her weha hemû sêlên xwe yên nivîskar.

• Salad bi helboqkirin ... û silkan amade tenê sê malzemeyên sade. Lê belê di sosa dikare added, û penêr, û gwîzan, û berên hişk. Ji vê jî tama û nirxê xurekên xwarinê bi kêrî wê. Apples, helboqkirin ... (2 pcs.) Ma nav slices tenik birrîn, di firaxê xist û mix bi siyaleyê. Rûnê zeytê (1/4 cup) Dijon xerdelê û hingiv (1 kevçîyê. têxin) bi îmkanên ji corolla amade sosê (mayonezê dixwazim). Piştî 2 deqeyan jî, ji bo ku ava lîmoyê û rosemary (1 kevçîyê. Têxin) added. Salad dressing de rijand û reşand kakilê û penîrê bizinê.
• Salad "Cole Slow" amade ji cabbage hûrkirî, gizêr (3 pcs.), Sêv Green (2 pcs.) Û bexdenûs. Dressed bi mayonezê homemade. Ji bo amadekirina xwe bi rêya blender herikandinê divê 1 hêk, raw û Teaspoon ji şekir, xwê û xerdelê dry qamçiyan. Di dema kûrkirina di stream tenik diherike petrolê nebatî (200 ml) û 1 ava lîmoyê. Li ser palate, tu xwê û îsotê lê zêde bike.

salads Simple û tamxweş bêkêmahî ji bo menu rojane ne.

Recipe ji pancakes bi pîvaz û coriander

Di recipes bank piggy Ektora Himenesa Bravo tu ne bi tenê bibînin kevneşop, di heman demê de jî pancakes bi sûr, ji bo nimûne, pîvaz kesk û Cilantro. No original kêmtir bikeve pancakes kesk bi siyaleyê, ku nivîskêr bi taybetî ji bo Angelina Jolie di wê demê de amade kiriye, dema ku actress di Maldives bêhnvedana bû.

Gav bi gav pijandinê de pancakes bi pîvaz û Cilantro:

• The pîvaz kesk pelçiqand (100g) baş bi duryanekê ji bo serbestberdana de esîr qirçandin.
• Cilantro bêinsaf bi kêrê tûj hurkirin.
• Ardê moxilkirî (200 g) Bi xweşî hatî ferhenga xwê (1 hr. Têxin) added bû û rijandin nav avê (100 ml).
• Hevîrê stûr û elastic rû. Ev jî divê baş bê-meîşet li ser sifrê û bê reşandin, bi rûnê zeytê.
• Ji pinch off parçeyeke biçûk a hevîr (4-5 cm li diameter) û derve bi bikutin li ser sifrê gêrkirin.
• Her pancake sorkirin, di pan.

Ektor Himenes Bravo recipe pancake bi siyaleyê vekirin, li ser yek ji dersên master de, helkefta Maslenica. Di batter kevneşop pancake amadekirin ji hêkên (2 pcs.), Milk (350 ml) û ard (200 g) chef dixe Kommandant siyaleyê. Ji bo amadekirina ew, 100 g pelên kesk paqij ên nebatî yên tên erdê di blender bi 100 ml petrolê yên nebatî. The Kommandant di encamê added ji bo hevîr tevlihev e, hingê nav navenda pan, greased bi rûnê nivîşk (1/2 Cup) de tê rijandin. Pancakes bi siyaleyê Hector ve, bi mirîşkê û greens pasteyên.

Dumplings bi goşt, kartol û mushrooms

Yek ji sêlên favorite Ektora Himenesa Bravo - dumplings, tevî wê yekê jî, ku ev e firaxê Kolombiyayê ne. The chef heye razên xwe yên dumplings xwarinçêkirinê. Ji bo nimûne, Hector qet dixe hêk nav tirş bû, ji ber ku li gor ku nivîskar, ev jî, cardî jî dumplings solid. To hevîrê xwe zivirî derve a bitam, hewcedariya ji bo lê zêde bike ji bo ku ev dema ku tevlîhevkirina tu şîr û mast. Ev şîret ku dide Ektor Himenes Bravo e. Recipes Dagirtinên bo dumplings ji chef navdar karanîna ji kartol, goşt an mushrooms, herweha hemû malzemeyên bi hev re.

Gav bi gav pijandinê de dumplings:

• Ardê moxilkirî (340 g) hate rijandin nav 115 ml ji mast added a rêyek ji xwê û kevçîyekî xwarinê yên petrolê nebatî. Destêt a hevîr nerm.
• Amade bikin û dagirtina kartol pijandî û cooled, singê mirîşkê bikelînin û bikin. Pirbûna malzemeyên ku tama xwe eyar bike. Just 400 gran û dagirtina divê.
• Tirş e, ji nav perdeyeke tenik gêrkirin. Bi alîkariya derdorên cut cam li navenda dagirtina nexweþiyê derve, û paşê zaschipyvaem qiraxa.
• dumplings Cooked li kelandî de avê xwêkirin ya bi zêdetir ji 5 minutes.

Recipe bo pasta "Carbonara" by Hector

Pasta ji bo sêniyekê chef amade bivî pir hêsan. Di taseke kûr ew çapk ar (250 g), rêyek din yên xwê û 3 yolk. Gav bi gav, şerabê diherike nav şîr (100 ml) û rûnê zeytê kevçîyekî xwarinê added. Hevîrê ku wê li ball at 3:00 bigindirînin û çû li ser sifrê ye.

Piştî demeke destnîşankirî de hevîrê xwe û ew ji nav perdeyeke tenik gêrkirin, birrîn û ziwa. The paste di encamê di avê xwêkirin yên ne zêdetir ji 3 minutes bipije. Di vê demê de, cream (500 ml) hêkên qamçiyan bû (4 pcs.). Rûnê zeytê pîvaz roasted, sîr, bacon (200 graman). Hingê di pan qelandina birijînin cream bi hêkên, zêde xwê û îsotê ji bo tam bike. Di dawî de dora bo sosê guhert û maqarna bipije.

sêlên goşt ji Ektora Himenesa Bravo: Recipe Steak

Bingeha hemû antênên Chef ji goşt, masî nû û seafood. Lê belê ew bû beef hezdike Ektor Himenes Bravo. Cookbook Chef de gelek ji vebijarkên balkêş. Li jêr temsîl tenê du awayên pijandinê de li beef û veal steak.

• Steak "New York" beef bi salsa Deryaya Navîn. Di serî de steak striploin (180 g) di xwê têkelê, biber, petrolê rosemary pickled bû û ji bo 20 deqeyan de, paşê tê sorkirin, heta ku li ser grill bipije. Di vê demê de, ew xwe amade dike salsa. Ji bo vê, pîvaz û sîr bi li petrolê sebzeyan tê sorkirin, û piştî 5 deqeyan zeytûnan added (50 g), Capers (30 g) û xerdelê kevçîyekî xwarinê. Piştî bêtir 3 minutes bo Bêna added tomato, pincarê, xwê, îsota û rûnê. Steak ku yek ya plakaya salsa Derya têr bike.
• steak Veal bi krem cream-apple ya leek û sosê Dor Blue. Berî her tiştî di goşt de ku di Tevliheviyeke ji zeytê zeytûnan û rûnê sorkirî. Birds pîvaz Passer û sîr li petrolê nebatî, 3 minutes added plum û apple. Şêr rijandin, şeraba spî (100 ml) û lid 15 deqîqeyan piştî ku çêkirna pelçiqandin binixême. The sosê ji pîvazok, nîvişk riceslika li stew krem û şorbê mirîşkan (50 ml) amade kirin. sosê amade riya Language tê fîltrekirin. Dema ku xizmeta steak danîn ser kartol, hêdi hêdi, bi sosê bihurîn û xemilandin, bi Dor Blue.

turkey Festive bi champagne

Dish ji bo vê terîfê ye Ektor Himenes Bravo ji bo 15 salan amade dike bi taybetî ji bo Day of Thanksgiving û Sersal. Li gorî nivîskar, bi dizî ji goşt û dilovaniya beşekê mezin ji bexdenûs, ku di amadekirina bikaranîn e. Ektor Himenes Bravo recipes turkey cejn û sosê ji bo ku ew ji bo raya giştî vedike.

Di destpêkê de ji bo xwarinçêkirinê de turkey li ser 7 kg xewixiye û têkelê xwê (2 hours. Spoons), îsota tûj û rûnê helandî (1/4 cup). Piştî bird bo tepsiya guhert, û ji bo di tendûrê de ji bo 30 deqeyan li agirê wan 165 ° şandin. Di vê demê de melkebê kûr champagne (2 fîncan), qijilandibû, beef (1 cup) 2 pîvaz hûrkirî, bexdenûs cam, cehter û marjoram (1/2 h. Spoons) ve girêdayî ye. Di encama vê sosê turkey her 10 deqeyan di dema 3.5 saetan ku teyrê dê di tendûrê de pijiyayî avda.

Recipe ji berazî melzeme bi Apricots

Ev firaxê bêkêmahî ji bo sifrê Sersal ye. Cooking ew hêsan e, lê tama rębazęn û nerm rû. Ektor Himenes Bravo li recipes pijandinê de gofltê pêşniyazkir, ku wekî yek ji malzemeyên, fêkî û berên hişk, ku jî ew tama goşt û spicy balkêş zêdetir bi kar tînin.

The fillet berazî (350 g), an emeliyatkirina is made, rê pirtûkê de ji bo eşkere çawa sturiya goşt yên li ser 1.5 cm. Li navenda perçek goşt li nexweþiyê Apricots hurkirin û ziwa (1/4 cup), penêr Gruyère kirine û Swiss (1/3 cup) û çîmenan jî cehter, başe ji sîr, xwê, îsota reş, erdê. Hingê, roll beraz de pêça, girêdayî Mijara derdora û toothpicks sabît e. Di goşt de ye, li ser tepsiya lubricated rûnê helandî û ji bo di tendûrê de ji bo 35 deqîqe li 190 ° şandin danîn.

şîraniya Light ji Hector

Li gel firaq sereke, li chef navdar cîhêreng ên ji şîraniya amade dike. nîgarê hesas xwe, tama ronahiya xweş û design ziravtir nîşana Ektora Himenesa Bravo in. recipes Dessert ji chef li jêr pêşkêş kir.

• Ji bo amadekirina "Dessert Pavlov" oven pre-tenûrê, ji bo 150 °. spîyan Egg (4 pcs.) Whipped bi şekirê toz e (250 g) ji bo çiyayan. Bê sekinandin Girl in girseyî fluffy ji qawet added (1 kevçîyê. Têxin). Li dawiyê minute ji proteîna girseyî û sihik û ava lîmoyê (1/2 h. Têxin) û qehwe erdê û vanillin derzîkirin (di 1 h. Têxin). The batter proteîna li ser parchment radiweste destê contour amadekirî belav kirin, di nava betlaneyê avakirin. Baked dessert 1:00, di heman demê de di tendûrê de heta cool dimîne. Firoşvan wek strawberry nû, blackberry têkel bi rîçal û krem qamçiyan tê bikaranîn.
• Tart bi brûlée crème û caramelized hêjîran di lekerên di tins biçûk amade kirin (ji bo muffins an selik). To amade yolk hevîr 4 qamçiyan bi şekirê toz e (175 g) bû û paşê li ser kereyê (160 g), Ardê moxilkirî (220 g), ardê pijandinê, a rêyek ji xwê added. Hevîr tê destên xwe pętî xwe û di cih de li ser formên berfirehkirin. Baskets at 165 ° ji bo 20 deqeyan pijiyayî. Ji bo qamçiyan cream 4 mixer yolk, piştre jî RT toza şekir û qawet liba (1/4 cup). Bê sekinandin lêdanê kirine, hatiye rijandin, şîr germ (300 ml). Têkoşiya, şerabê ya ku li agir şandin û kelandî a hevgirtî stûr. cream bikeve li selik danîn û xemilandin, bi hêjîran caramelized.

Gav bi amadekirina gaveke ji "Tiramisu"

chef navdar heye û nihînên wan a qezenckirina yek ji Kurdaxê herî populer Italian. Recipe "Tiramisu" by Ektora Himenesa Bravo wiha ye:

• Hêkên (6 pcs.) Di girseyî homojen Whipped bi şekir (3 kevçîyê. Spoons) û mascarpone (500 g). Di vê pêvajoyê de yên cream duhinî ya ku li espresso, şerab şêrîn û rum (ji bo 2 kevçîyên. Spoons) added.
• Di taseke cuda de li ser 100 ml Roma, şerab şêrîn û qehweyê de rijand.
• Biscuits (500 g) hatiye xistin û hate nav destê impregnation amade û derve di şiklê çarkenarî danîn. layer Top of krem tê belavkirin, dîsa cookies û krem dîsa.
• Top "Tiramisu" bi kakao û çikolata tevneke xemilandin.