Duck bi yazde

goşt Duck bêtir hişk, di heman demê de fat beden jî ji bo ku ew bi tolhildanê. Just xurde ev nabe, ji bo bidestxistina firaxê similar to plastîk, lê stew û pijiyayî bi goşt - herî it. Bi taybetî jî eger cabbage şûştî dikin.

duck Recipe bi cabbage pêwîstî bi hejmareke kêm ji products, ango:

• nêzîkî 600 g ji yazde;
• 600 gran cabbage nû;
• 150 g yên bacon;
• 1 pîvaz;
• dikezixîne - tam;
• 2 sêvên.

Ev, wê bê pasteyên duck bi cabbage. Berî ku tu dest bi çêkirina xwarinê, ji bo ku ev amade bike. Jê bacon ji carcasses û li lêdaneke (mumkin e ku dev ji - ev hewce nake). A goşt spî rakirin, da ku, wê ew hişk bi xwe, hingê ji wê tu tiştekî din bikim, bi fêde ne kêmtir. Ji ber vê yekê - singê excised bû û heta bi çêkirina din rakirin, heta ku ew.
Niha, ku pir pêwîst rub duck bi xwê û îsotê, û guhê bezê de bêedebî. Bi dawî phalanx ji kêşan jê. aliyekî, heta ku carcass Set - bila derewan xwarê dema ku em firoşvan amade bike.

Tevî ku duck me bi yazde, goşt erdê caran tevlihev e. Ev pêwîst e bi teze Cheese. The radeyeke li ser çawa tu hez zêdetir girêdayî ye. An ji qalîteya cabbage - eger li hemû kislyuschaya (û ev yek diqewime), piştre nû zêdetir lê zêde bike. Ev ji sêyan yek ji nîvê yekûna giştî goşt girtin.
Cabbage (ne yazde) hûrkirî û parboiled. Eger ev tehm tal, germa avê minute zaparte 10. Ev e her tim ne, da her dem ji bo Nelet li cabbage bi ava kelandî de ne pêwist e. Ji bo destnîşankirina tenê hewl didin ku tam, û zelal dibe.

Paqij pîvaz û bibire nav rings nîv.

Di taweyeke kûr germ bikin petrolê sebzeyan û xurde li pîvaz hûrkirin, me dike. pîvaz Fry, heta ku dewlet transparent. Zêde ji yazde, û dest pê bikin û bihêlin ji bo 40 deqeyan li ser germahîyê kêm. Just baldar bin ku ev yek biguhere color ne û ne xurde ne be. Di nîvê quenching lê zêde bike cabbage nû. di pênc deqîqê de, heta ku bikele zêde xwê tama xwe û dikezixîne, bi qasî ku tu hez dikî. Em tenê çend perçe girt. Ev e yekem pêwîst ji bo nermkirin û heta nerm.

Ew ji germiya hatin derxistin û chop sêvan hene. Mixed, niha dor a qeteq. Dîsa radigre, hewl da ku xwê-şekir, heta eger pêwîst dosolit. Duck bi yazde melzeme bi goşt erdê cooled xwarê, da ku ji te re pêwîst wî a stand biçûk bide.

Now a duck bigirin. Drops her bi caran pêdivî bi qul bi object tûj (wek kûrdan). Ev e tiştê ku em ji bo çi dema duck baked petrola herikiye. Wekî din, bird wê vegerin up fat de nabe. an jî di malperê de qûlik dry - Lê goştê qul ne.

Dema ku dagirtina cooled hatiye, dest bi duck têr. Ev divê bê jî tightly ji bo pêvajoya pijandinê de bird tênê nade bidirîne ne bi timamî ne. Tevî ku, ew e jî ji amateur. Ev jî dibe ku bi taybetî tê plankirin, ji ber ku di çerm de ne jî di destpêka baking bidirîne ne, û hema hema di dawîya salên. Ji ber vê yekê, ew şûştî berê engorged qelew û tîne cih, şiklê xwe, mîna ko ew di duck bûn û nixumandî bi gorochkoy pûsta. Heke tu vê hez nakin, ne tenê ev lê dihête.

bird amade danîn di tawê de kûr an Brazier. cihê Pre dikare vêl goşt Mijara bi firt û lingên link.
Berî ku sefer yazde weft di tendûrê de tenûrê, ji bo 200C, ji bo tije yek piyalek av ji wê pêwîst e. Her nîv seetê, an jî wek ku pêwîst e, wê pêwîst bo piştgîriya, arişeyên ku ji fat duck be. Bake di tendûrê de, heta ku amade ne. Ev bi piranî di navbera 1.5 û di 3 demjimêran de diguhere li gor mezinbûna ya bird digire. To xwarinê me re xuya bû crust memikên û bedew, wê pêwîst e ji bo lubricate dawiya honey xwe, hinekî pre-nufûsa xwe di avê de (kevçîyekî xwarinê ji avê li kevçiyekî ji hingivê eger honey pir stûr e, di avê de dê êdî bibin). Bi vî awayî dikare du an sê caran dubare kir, paşê duck bi yazde wê beştarî balkêş û appetizing hene.