Cheese Altai: navên û pîşekarên

Di wê demê de, ev cara yekem penêr, ku dest bi hilberîna penîr-çêkirina di Altai, Cheddar bû, ji ber ku ne li gorî ti mesrefên taybet û hewldana ji bo afirandina ev ne hewce ye. Lê belê li ser dem, senaatkar herêmî bi no longer bi sînor bi tenê deyn Reçeteya. Ew dest bi xebata dijwar û dawî penêr "Altai" bi milkên başkirin ya tahm û kêm nagehîjin hene. Ji sala 1900, bi adetên penêr Altai ji destpêka dîroka xwe. Û niha ye, ne yek kind of penîran bi fine seknê tune.

Armanca sereke ya penêr Altai

Her sal, cheesemakers herêmî lidarxistina festîvalê de, wek penêr cejna sewqî. Ew navnetewî ye, li ku evîndar an jî fîlmçêkeran kachkavala bi hev re tam berhemên. Ev salên dawî de, bi tenê erênî. Gelek kes bawer dikin ku penêr "Altai" bi tenê ji bo taştê ye. Ev pir bilind-calorie e - 100 gran berhem 357 kcal, da ku ev dide jî dînamîka baş yên enerjiyê û bi temamî bi muzîkę, ku bedena mirovan de. Ji bo hilberîna kachkavala Altay bikaranîna çêla şîr çêlan de, ji bo vê yekê, rûnê di nava penîr ji 45-50% wekhev e. Li gel, bawerî ew e ku ev berhemên herêmî ji şîr, ji heywanên pezê xwe li quntarên çiyayên çêkirin. Bi tenê vê destûrê ji bo bidestxistina penêr hard-high quality. Lê mixabin, ne hemû pîşekarên bi çi dike, da ku berhemên xwe carna pir kêm dihêle.

Cheese Altai: description

kachkaval Swiss gelek ji me bizanin, da ku Altai ye spicy zêdetir, dianî, ji aliyê sharpness xwe bilêv bikin. Ew bi taybetî ji bo notên hişk behsa. Ku bedena mirovan de ye biosoedineniyami û madeyên bikêr bi dewlemendkirî , vîtamîna B9 phosphorus, potassium, kalsiyûm û magnezyûm: û A, herweha hêmanên şopên. hilberînerên Russian bi rê kirine ji bo ku Reçeteya bi rêya axayên Swiss, bi taybetî penêr Emmental. Di rastiyê de jî, di Alper ji Swîsre di wê demê de bû. Lê belê, piştî 30 salan ji kachkaval alpine ew recipes wek "Swiss", "Mountain" û penêr "Altai" added. Last identical li kompozîsyona ji malzemeyên û rêbazên hilberîna bi din parmesan. Dema ku ew dest bi birrîn, penêr mezin xuya çavên terk dikir, ew gelek caran asîdên amînoyî kêrhatî civandin. Heke hun dixwazin ku di rengê xwe de ne, ew zer ronahî ye, dide famkirin ku winda bû. taybetmendiyên wê ye ku ew bi temamî nav slices tenik birrîn.

Altai herêmê, penîran bi xwe

Di van waran de berhemên 70 hezar ton di salekê de kachkavala: şêlavkê û vehûnandin. Li Rûsyayê, tu kesî din tune berhem penîr bi germahîya bilind û germahiya duyemîn: alpine, çiya, Altai, Sovyetê û Swiss. Ev yummy zêdetir li herêma birêve ne, ji ber ku ji ar- e wisa ji bo pêkhatina giya ji bo çelek û ji şîrê berê heye. Herêmê ku rêjeya xerckirina - şeş kîlo bo her kesekî. Ji bo Rûsya ne mumkun e: e tu şîr ewqas, û kapasîteya wê derê. Cheese Herêma Altai "zindî" bi riya madeyên xav tê bikaranîn, bi fêde û bihêlin, brand ya teknolojiyên kevneşop, ne enhancers nedidît. Bi tenê 30% li ser refikên herêmî dimîne, kachkaval din de birin û ji bo yên li Rojhilata Dûr, Sîbîryayê, di beşa navendî ya Rûsyayê.

penîran bi Altai: manufacturers

Ev firaxê herî baş di welatê me de bû. Ev ji aliyê cara pêşbirka bi prestîj, ku ew jî ji aliyê Yekîtiya Gumrikê û Moldova amade bûn piştrast kirin. penêr Manufacturers Altai de, têr li tamkirinê kor beşdar bûn, bi pisporên muhterem re di herêmê de li berhemên bi kalîte ji şîr. Ev bû hewildan Şirketa "Kiprino" OOO "maslosyrdel Trinity", Aromanian "Kiprinsky Creamery" û "factory Tretyakov" - weke yên "Modest" factory "Plavych". Herî bilind de xelat next çû OOO "Tretyakov Creamery" penêr "Amber" û hinekên din.