Çawa ku li malê çêbikin?

Caramel şîrînek dilxweş e, bi bîhnfirehiyeke mezin, xwarina xwarina ku gelek cûda û hin fêk, cocoa, berber û din e. Berî bifikirin, Çawa çawa karamel çêbibe, divê ew bisekinin ku ew bi an jî bêyî tije dibe. Caramel bêyî tijî (kondy) ji hêla komamelên mezin ve tê amade ye, ku ji sedî 95% cûre cûreyê, wekî mînak sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) û din. Ji bilî, girseya karamel di nav deverên mînîner û hin hilberên dermankirinê yên sugars hene, wekî wek levumînînok û alîgirên fikr , anhydrides, rengîn û soz.

Caramel bi tije tije germê girseyê girseyî û di hundirê xwarinê de heye.

Dîtin ka çawa çawa karamel li malê çêbikin .

Kişandin: Yek ji şekir, şeft gem avê, nîvê spîçik a serkêş. Divê divê got ku avê hewce ye ku pir ji vir re hewce dike ku tenê şirket berbi, û sernekar pir caran dibe ku ji ber şekirê şekirê dûr bike.

Di panê de bi dûrek piçûk e ku divê hemî materyalên xwe bidin û heta ku caramel pêkanînek xurt dibe. Ji bo pêşniyazkirina lêgerînê, ew hewce ye ku ji avê syrupê avê veşêre. Dema ku ew nayê birêvekirin, lê tenê tenê veşêre û veşartî, wê wateyê ku caramel amade ye. Divê ew gavê dinê veguhestin, ku destûra biçûk hûr bibe, û paşê ji kemilê girseyî dakêşin, ji wan re formên cuda bidin.

Ji bo bizanin, Çawa çawa karamêl ji bo diravkirina karanîna çêkirinê, ji bo nimûne, kûç, hûn hewce ne ku piştî ku xwarinê xwarinê, xwarinê bi avê bi germê germ di bin germê de bigirin da ku ji hêla caramel re zûtir zehmet bikin. Ji ber vê yekê, hûnê ji wê demê re heye ku tiştek dakêş bikin, wek nimûne, gulê.

Hêzên kemilê bikişînin û li herdu aliyan derxistin, da ku ew pişk bibe, û paşê dest bi şewitandin, wek mêş.

Ji bo ku karmîlê mîkrofê bigirin, hejmareke biçûk û avê biçin girseyê.

Jêr, Çawa bi tenê şekirek caramel çêbike.

Di xwarinên şekirê de şîrîn dan û agir biçûk xistin, lê dema ku ew pir ji wê derê veguhestin nehêle ye. Çirikek zêrîn hewce ye ku heta ku ew rengê zêrîn zêrîn (heta çar qeçeyan). Ji bo dirêjkirina xwarin nekir, çimkî hûn dikarin hilberê hilber bikin.

Wek şekir caramelized ji bo bîhnfirehên bîhnfireh, qasî kişîn, û herweha ji bo çêkirina gêl û mîna weyê tê bikaranîn.

Riyeke din jî heye, Çawa çawa karamel bikin. Milk di bin dermanê de tê bikaranîn.

Mûzîrvan: yek û nîvê şîrînek nû ya nû, şekilê şîrê şîrk, yek sed gram mêş, sê çilên şekir.

Hemû beşan, bila neftê, divê bi hev re hevbeş, di saucepan de tête kirin û li ser germê kêmtir, avêtin, heta ku çiyayê baya rengî bistîne. Piştre neftê û ta ku ta paqij kirin berdewam bike.

Ji ber vê yekê, amadekirina vê dishê nêzîkî nîv û saetan pêk tê. Divê hebe ku gava pêvajoya xwarinê kêmtir dibe, hûn ê şîrê kondûr, û eger bêtir - iris a solid. Di her rewşê de, divê hûn li ser amadebûna amadekirina karamel herdem berdewam bikin.

Ji ber vê yekê, caramel ji ber hilberkirina an hundirê hundirê hundirê xweya karamel bê hilberandin. Di vê rewşê de, dagirtin cûda hene, wek nimûne, fêk û berry, paqij, honey, fondant, dairy an nut.

Pirsgirêka pirsê ka çawa karamel çêbibe, divê ev be ku ev pêvajoyek pir hêsan e û hewce ne hewce ne. Ew tenê hewce ye ku bi baldarî bisekinin ku şekir şewitandin. Ji ber vê yekê jî hinek nûçikek xwarinê ku kîjan berhemên amadekariyê yên di hilberandina dermankirinê de pir tecrûbeyek nebe, tecrûbeyek dilovanî dikane.