Autoclave - amûrekê ji bo muamelekirina berhemên xurekan

Gelek bawer dikin ku autoclave - amûrekê tenê ji bo ji darê yên amûrên tibbî hatiye dîzaynkirin. Lê belê, di çarçoveya van amûrekê e berfirehtir.

Struktura û operasyona li autoclave

Keşif ji aliyê autoclave firensî Denni Papenu. Ev pêngaveke rast li zanistê bû. Ji ber ku device serlêdana xwe de li gelek herêmên dîtin hatiye: Di înşaatê, derman, û herweha li ser endustriya kîmyewî û guleyên plastîk. Hêzên niha bi germî di hilberîna xwarinê de tê bikaranîn. Çi ye? Autoclave - amûrekê ku destûrê dide pêvajoya şid (150 mpa) dema germkirinê li jor li xala kelîna avê (heta 500 dereceyan). Bi vî rengî encam dikarin di tu cîhazê din ne werin bidestxistin. Li avahiya autoclave - firaqê an derdaneke ku dikarin bêne girtin, yan bi lid vekirinê. Ev êrîşe cîhazên ji bo kontrola Parametreyên key sazkirin. Li gor arrangement li qada cîhaz: webcam, destpêkirine, birc, horizontal û vertical. hemû Ev li ser pêvajoya, ku tev li device girêdayî ye. Di rastiyê de, di autoclave - ku riya bi tenê ji bo hilberîna herî zêde germahiya ku ew naxwazin di bin şert û mercên normal kar nakin.

billet navxweyî

Li ser sale ji bo demeke dirêj, ne cîhazên ji bo tedawiyê ji berhemên di malê de heye. Ew li size ji hilberîna biçûk in. Bi taybetî stew bi hêsanî pêk di autoclave. Ji bo xebatê ku firna needed, sazîyeke elektrîkê, tenekeyên, kumikên metal û komek ji berhemên: goşt (ti), rûn, xwê, pel bay, îsotê (şîrîn û polik).

Hemû çalakiyên divê hêdî hêdî pêk bê:

1. kûpên Glass derêxin baş ji bo berhem û, û baştire, û paqijkirin.
2. Bacon û goşt birrîn nav cubes biçûk.
3. Li jêrî hev dikarin giyayên (1 pel ji dara qaçê, allspice 1 û çend polik) danî.
4. Hingê bacon kirin û kirin ku goşt bi ser de jî.
5. Pour 5 graman (1 Teaspoon) xwê.
6. Roll up hev lid jar metal.
7. Bi baldarî li ser kûpan û ji xwarinê deyne li autoclave, wan bi avê up to the top tije û girtina lid xwiyakirin.
8. Bînin, ku fişara li ser dezgeyê ya herî zêde, û paşê ew li ser agir.

Hema piştî 4 saetan di stew autoclave amade ye, lê vekirina lid dikarin bi tenê rojekê, paşê, dema ku konteynir bi temamî cool e.

Rêzefîlma Cîran Cîran ji bo zivistanê

Ji bo şofêrên autoclave - hilbijartineke pir baş ji berhemên darê. Di vê pêvajoyê de yên pîse mirdal girseyî pêşîvekirina her jar di pan avê - dagirkirina dirêj û hinekî e. A konserveyê di autoclave dikare di çend saetan vehûnandin. e ku tu tişt tevlîhev hene:

1. Pêşî divê hûn ji bo roll berhemên (sebze, fêkî) li rêya nas.
2. Li jêrî keştî deynin daran biçûk darî di pattern grid ji cama ji konteynir has no rasterast têkilîdanîna bi surface hundir û dema germkirinê zirar ne.
3. Cîyê kûpan nav autoclave li rêzikan, di heman demê de ji bo li top ne.
4. Qadan ava ser, da ku ew berhem li jor bû.
5. Girtina lid û bilindkirina zext to 1 atmosfera.
6. yekîneya Supply germ û germiya 110 derece hundir. Piştrast bike ku wê ew li ser 120 derece rabe ne. An na tu divê pêta derdixin.
7. lead germkirinê ji bo nîv saetê.
8. Gava ku dem berê xwe ji ser agir û li bendê, heta ku germahîya hewa heta 30 derece be.
9. Destkêşana zext bikaranîna valve û vekirina lid.

Niha amade ne bi tenekeyên xwarina konserveyê dikarin bi temamî cool bigire û li zêrzemînê.

masî konserveyê

The autoclave in ku, mirov dikare ji bo amadekirina hema berhemeke yekta ye. Ew bi awayekî hêsan mazûbaniya kar. Ev destûrê dide te ku ev bide dem kêmtir diçe û ewle. Masî di autoclave e, çawa ku bi hêsanî wek her tiştê din. Take, ji bo nimûne, di sadetirîn recipe ji bo amadekirina berhemê de li petrolê. Ji bo vê armancê, li ser bingeha yek liter pêwîstiya jar: 1 kilogram masî (bêyî internals û serê), bay dihêle 2, 11 gran xwê, 5-6 peppercorns û 30 graman petrolê yên nebatî.

Bêtir pêwist e ji bo berdewamiyê de wiha ye:

1. Xwe bişo û amade konteynir.
2. Cut perçe masî ji giraniya 60-70 graman û mix ew bi xwê.
3. Li jêrî de, bankayên danîn giyayên.
4. Hingê masî, da ku ev 3 cm e, ew ji devê cookware bigihîne ne.
5. Pour naveroka yên neftê.
6. Roll lid konteynir.

pêvajoya darê bêtir pêwîst ji bo çavderîyê eynî weke û sebze konserveyê. Masî amade zû bes, wusa di saetekê de dê têra xwe.