Alkol ney û distillate: cudahiya

products-based Alkol bi caran di jiyana me ya nûjen de tê bikaranîn. Û carna bêyî ku ji wan e, hema li wir jî ne bes e (û wateyê em alkolê ne). Tîpîk, distillate (bingehek ji bo gelek vexwarin û dermanan) bi destê gor û piştre pêdawîstî Distillation bidestxistin. Lê belê gelek caran difikirin ku şaşitiyên - ji nû ve Distillation. Lê belê ev nerîn sube ye. Tenê multiple veneguhere, şilavê dihewînin, etanolê, li stûnên taybet dikarin encama çak bide (ev e ku di rastiya xwe dikin peyvê), alcohols paqijbûna ji ÿgir.

Di pîşesazîyê de û mala distilling bikaranîn û ney û distillate. Ferqa di navbera wan de gelekî girîng e. Lê belê tiştê ku divê bi kar bînim? Di vê mijarê de ya di derheq gelek. Lê ji bo ku baş binirxînin û însiyatîfa an dezawantajên ji teknolojiya, em divê pêşî diyar çi results em dixwazin bighêjin: ji bo bidestxistina hêstirên vexwarin cleaner an jî, berevajîya vê, ji huneran bîhna xwe û tam? Ez dixwazim bi rêya çareser bike, tiştê ku ney û distillate. Ferqa di navbera wan de tune ye, yan jî ev e - "têgiha Masters", ye ku kûrbûneke profesyonel teng û yek roleke mezin ji bo xerîdaran average play ne? Werin, em mijûl!

cureyên distillates

Ev avî bidestxistin, dema ku heman name ji vê pêvajoyê - li Distillation, i.e. hema hema ti Distillation ji têkela sarbûna zêdetir alkol-dihewînin û condensing avên xwe. Li gor Dabeşandina, in, cureyên gelek ji Distillation heye:

• sade,
• digel de,
• şaşitiyên durust e.

Em te de ji bo ava ku cudahiyên di navbera ney û distillate re dibêjim, li ser her detail. Ferqa di navbera wan de ye û hê jî li wir!

Distillation sade

metoda ji aliyê Misrîyan ji bo ku boyax ji tirî baborî - Ev teknolojî, li gorî dîrokzanan, di sedsala sisiyan de naskirî bû. Qet nebe, lê ya herî kevn e niha bi belge ye. Û mumkin e ku Distillation gelê nas û demên kevnare de zêdetir. Ji bo vê pêvajoyê serî cubes sifir ku pêkhatibûn ji naziktir Distillation, capacitor, bi bilûrê, bidawîbûna ji bo avên.

Yekem, ku bi alîkariya van cîhazên jî boyax û Essences rûnê bîhnxweş bi. Û bi tenê paşê, ji ber tevliheviya guhastin şerab bi deryayê de (vexwe, ji ber ku roj û wusa berbat), pêvajoya bikaranîn ji bo ku berhemên ji ruhên.

Short description of pêvajoya

Ji ber ku pêvajoya Distillation de li seranserê Ewropayê bû, û materyalên xav ji bo amadekirina vexwarinên alkolî bikaranîna tirî cuda û, genim, garisê û beet şekir û şekirê cane, û li koloniyan American - heta bi nebat, wek cacti.

Bi kurtî, di pêvajoya wê wisa ye:

1. Ji materyalên xav di destpêkê de çêkirin Braga - naveroka alkol di wê de, wek qaîde, biçûk. Metoda berhemên xwe diguhere.
2. Herî hêsan: dihelin di ava germ de, tridtsatigradusnaya hevîrtirşkê, ku tevlîhevkirina wan bi syrup şekir û avê. Hingê morkirin lid konteynir germa set Di nava hefteyekî de (an jî danîn ser, bo nimûne, glove lastîk ya jar sê-liter ji bo ku derketina gazê bû),.
3. A rê sofîstîke şikl û bikaranîna şekir. Potato an grind liba, bi avê tije û tenûrê. Di vê demê de bi qawet de di madeyên xav, bên nav şekir guhertin. The têkela wê Asya bû hevîrtirşkê û dev ji bo giyanî germiya.
4. Dema ku pêvajoya Li gor nêzî temambûnê ye, Braga em wêr'a û tije-in ji bo Distillation.
5. Ev bi çavkaniya germahiya tenûrê, û beer kuratî dest pê radibin.
6. The vapor dawî gor sarincokê de, li cihê ku lê condenses, Bûye a distillate dikeve outlet tube.

Tê zanîn ku teknîkên Distillation danê do rakirina bi temamî ya ÿgir çêkirin li dezgehekî beverage de bi karbîne. Û eger vê pêvajoyê gelek caran hate dubarekirin, ew dê ne ji bo paqijaya tam wê rê. Ji ber vê yekê, e a flavor distillate ronahî û bîhna ku tiştên ku ji bo xwe purê hatin bikaranîn heye. Piştre, ji bo qonaxê tama otantîk û bîhna berhemên flavored ye (xiste li bermîl mazî ji bo amadekariya rum an konyak, coriander û got, softwood û cewhera almond eger gin).

Carna, to get bixûr * bajon û çêjekê, xezeb, bi paqijbûna vegerêne bikaranîna çekên kîmyewî ku pir neyînî dikare tesîrê li berhemên tenduristiyê dawiya xerîdaran.

fractional

Dê wisa xwiya, çi ferq e: distillate û ney - wek alcohols ye. Lê zilmê li wir e. 100 ° C ye, ji alkolê wê bi tenê 78. Li ser bingeha taybetiyên cûreyeke jêrîn ên Distillation bigirin - - fractions Ev ne veşartî ne, ku şilavê cuda hene xalên kelandî de cuda, û Avê ye. Mekanîzmayeke wê ya gelekî sade ye: hêla cuda wergirin ji Distillation yên avî belavkirin li cuda.

Short description of pêvajoya

Ji bo hilbijartina ji van beşên li gor giranîya agirê vapor etanolê, volume yên pêdawîstî çêkirin. Di vê ku bi navê "pervach", an jî "serê" (ya pêşîn fraction vexwarin) tê bikaranîn, ne ji ber ku ev bêhna pir xweş (û herweha ji bo ku bedena mirovan de gelekî xisar) ne. Xwe birrîn, li gor germahiya û rêjeya ji sedî a ethyl dropwise.

Û li vir fraction average e (an wekî ku gel navê, "bedena-brew") anîne, bêreng e û xwedî bêhna notr de. selection xwe li agirê wan ji 90 heta 95 ° C ye û hêza di range 35-45% pêk tê, di dema ku rohn r'onayî.

tailings

The "dûvê" (cara fraction) heye bîhn pungent taybetmendiya û flavor ji ber ku ew dihewîne beşekê mezin ji oils fusel. Û divê ev yek bê bi baldarî tê temaşekirin, ku, ew di nav 'bedena' sereke bikeve ne. Hingê, ji bo bidestxistina vexwarin baş, ku tê pêşniyarkirin komir de paqijbûyî zêdetir (û, heke gengaz be, yeku careke din, di heman demê de ji bo ku ew bibin, IMF'yê ji ber, û bi awayekî zelal da ku ez dubendiyê fractions).

Çi Ferqa di navbera ney û distillate û li ser navê bi têkildarî ya pêvajoyê ye? Ev divê bê bibîranîn ku berhemên alkol û rohniya bilind by Distillation, heta eger dubare û fractional, ew e di pratîkê de: vexwarina dawî ye, pêwîst e li ber aroma û tama taybet. Ji ber vê yekê, ji bo berhemęn wî ya alkoholê pîşesazî (û li malê) û mercên Distillation Bûrsayê dan.

Distillation alkolê yên safî

Bi vî awayî, em dizanin ku çi ji distillate û ney. Ferqa di navbera wan de heye, û bêtir! Şaşitiyên - Method ji hev veqetîne, mixtures li ser esasê danûstandina germ û di navbera vapor û avî. Wek encam, em avî yeqîn paqij bigirî. Û ne ji bo bi Distillation re-Distillation tevlihev bibin. Ev pêvajoya ku ji jor de jî cihê ye.

Short description of pêvajoya

Di destpêkê de hacetekî brew tenûrê, ji bo kuxuka mercên. Di vê demê de, cotên ku bi dema ji germa avakirin, asîman fractionator gihîştîye, rewiya û di nav çerxa taybet ji bo condensation steam, ku navê wê condenser kuxuka. Ku, di dora xwe, bi ava sar bibe.

Li surfaces cooled dephlegmator pair dest bi tîrkirin, bi darxistina avî kuxuka ku diherike xwarê û stûnên down nav firaqê taybet. The vapor rabûna bi jor de, û avî kuxuka diherikin xwarê bavên. Di vê germê pêvajoyên transfer pêk bê. Di encama vê çalakiyê jî, beşên di beşa jor hêsanî zêdetir difûre, bi kîjan nav objektê berhevkirina nav keştî misilman in.

Di her beşdar, cardî şaşitiyên di dilpakî, - bi kêmî ve 90%. Bi vê rêbazê, ji bo nimûne, benzîn ji petrol dikare xelas bike, û di nav purê şerab ji ruhê ney amade kirin (naveroka etanolê - 95%).

li distillate û ney: çi cudahiya e. Çi dixwazin?

Me dît ku ev her du Gaz bi temamî cuda ne. Ji ber vê yekê, bersiva pirsa: "alkol ney û distillate - çi ferq e û ku ew baştir e ji bo bi kar tînin ji bo distilling mala xwe?" - divê hûn ji bo ku pêşî li hemû faktorên jêr e:

1. Piştî hêsan e (an jî multiple fractional) û vexwarinên Distillation bidestxistin li encam bihêlî, aroma û flavor ji products, ku bingehê pêdawîstî avakirin.
2. Di vê pêvajoyê de şaşitiyên ji hemû ji van milkan helak bibe.

Ferqa di navbera distillate û ney jixwe e ji bo xwarinçêkirinê. The yekem - vexwim ku Distiller tê kirin, da ku bimîne taybetmendiya organoleptîka ji kodê çavkanîyê de, materyalên xav di wê de. Bi gotineke din, eger Calvados - sêvê, eger whisky - li malt eger brandy - bicivînin. Dema ku pêvajoya Distillation, ji bilî ethyl hundir e hîn jî li "ruhê" ya beverage - hemû cûre ÿgir, bi ku de di bouquet otantîk avakirin: tama bi nedidît. Ku ferq e!

Distillate û ney - distillates. Lê! Ney - ziravtir, pîrozkirin, organoleptîka berhemên ku source code is "kuştin" at all, nerevin. Tevî ku ji BDP'ê, heta ji tirî û tamxweş herî, lê ew divê bi bîhna û tama dest ethyl, û "tiştekî şexsî" ye. 96% - Çima herî zêde alkol û kela e? Lê ji ber ku yên din - e an pîsîtî, û avê ne, wek ku absorbent ethyl e, i.e. ew di avê de nekişîne. Paşê, bi alîkariya alkolê ya paqij, ku em bi lîkoran cuda, cordials, lîkoran. I.e. organoleptîka bi çêkirina êdî li pêdawîstî, û çêjekê - tamên.

li şûna ku EPÎLOG

Bi vî awayî, ji bo tamîrkirina maddî: çi cûdahiyek pÿrsgirêk alkol û distillate e? Ferqa di navbera wan girîng e. Dest bi Distillation de, ya ku ji bo "kar" li ser distiller û ji derveyî wê bibe. Dema ku li bermîl mazî danîn pêkhateyên mayî dikare oxidized, û vexwarinên bîhnxweş in. Ney xwediyê van milkan, ew bi tenê pêwîst ji bo dozêd e. Ku ferq e. Distillate û ney xizmeta armancên cuda yên di hilberîna vexwarinên alkol.