Ziyan mayonezê dixwazim, ku hemû divê hûn bizanibin!

Ev zerarê dide mayonezê pisporên baş tê zanîn xwarin e. Li vir tiştê ku ew li ser dibêjin ku: "Dema ku tu a cil û îkram nayê bi kar vê sosê bi biafirîne. Lê belê, ev jî dikare bê gotin ku kevaniya malê baş lê zêde bike ji bo sêlên ji mayonezê navborî, ji aqil. " Û di rastiyê de, çi firaxê an jî sosê ji bo ku ew, ji ber ku tama dewlemend şewqa xwe diyar bû, gelek caran bi rêyên sûnî pêşkeftîya, hema bêje bi temamî hudûdên tama berhemên sereke. Îcar çima bê ne xwe bi dagirtina kêrhatî, li ser malzemeyên xwezayî û xwedî nirx, kaloriya wê kêmtir?

Ne ji bo tiştekî li îmalatê a mezin a gel mayonezê, pereyên û ziyanê bi çavên rût tên dîtin. Bê guman, chef herêmî pir musaît ji bo veşartina tama e e ne gelek sêlên-high quality di bin perdeyeke qalind sosê, di heman demê de ku di bip'êç'î, ji mêvanan re gelek caran ji van dezgehan eşkere dibe li seranserî cîhanê tê naskirin. Çima vê yekê biqewime e? Ji bo vê jî, divê hûn li kompozîsyona ji mayonezê modern binêre.

Gelek caran, ew ji xurdemeniyên ku bi navê trans pêk tê. Simply danîn, ku ji petrola sebzeyan de hate guherandin, ji gerdên yên ku di bedena mirovan ferikandin ne, û bi ser dîwarên damarên xwînê, kezebê, pankreasê de tê razandin, û, bê guman, li ser pişta. Ev Hêjayî gotinê ye ku hejmara herî zêde ya van xurdemeniyên bi tevahî li ku bi navê cure mayonezê ronahî dîtin. Ji bo pisporên vê pênase fêm ne, ew dibînin mayonezê ronahiya di efsaneya eynî weke petrolê ronahiyê. Ev e, ev berhem bi xisar herî bedenê de herweha hêk gihiştina 'tarîbûn û' di şûna e toz hêkekê, û petrolê de ye, bi avê paşguhxistin. Bê guman, weha pêkhateyeke zehmet e ku bi dewleteke homojen. Ev hewl dide bigihe destê sivikkirina ya girseyî yên istiqrara û emulsifying ajanên bi hêz. Add to ku enhancers flavor, sûnî, di hemberê ku tesîra xwe li mîkrofilora mîde û kê§, preservatives, bi tesîra xwe li ser bedenê de, û yên din tune ji bo madeyên hilberîneran de kêmtir balkêş heye. Ew derfetê hun ji bo ku tama perfect, xuya û berdewamiya mayonezê de, feydeyên û bijijkî ku bimînin a sira bo kiryarê.

Êşekê û jin bedena wê yên dirêj fêm zerer ji mayonezê û tenê ew ji diet te bê jêbirin, li şûna tamxweş û xwezayî li sauces kompozîsyona xwe. Lê ji bo ku şîretan wan fans ku, heta bigihîjin zerer ji mayonezê dixwazim, berdewam ji bo bikaranîna wê di quantities adil mezin? Û di rewşeke wilo de ye, derketina wê derê. Tu dikarî mayonezê homemade bikin. Bikaranîna mayonezê di vê rewşê de dê bibe bikaranîna berhemên xwezayî-high quality bi a herî kêm ji preservatives û kolesterolê. Ew dê bibe weke lihevkirinekê rast ji bo wan kesên ku gelek zehmet be jî dev ji tama asayî yên sêlên favorite xwe, bi cil û bi vê sosê, mayonezê û zirarê de di vê rewşê de wê bên tenê di naveroka caloric bilind xwe li banî tê.

The French, gourmets rast e, ji mêj ve fêm zerer ji mayonezê, çêkirin û sinaî, û tu caran jî, wek sentralên tijî sêlên xwe bi kar tînin. Li Fransayê, seyr bes, bi vî rengî ya sosê li hemû kêm tê bikaranîn. Gelek caran, bikaranîna French sauces tevlihevtir, xwezayî û bînxweş aqilmend kirin li ser bingeha tomato-based û şorbê amade bike, û bidin tam kirin xwarin dewlemendiyek e. Baş e, eger mayonezê, telef bi tenê xwe bi xwe çêkirin.

Ji bîr nekin ku piranîyeke mezin a mayonezê, heta niha ji - ev rûn e, û her tim hewl didin ku wateya rêjeya, ji ber ku rêjeya rojane ya qelew di laşê mirovî de divê yek-çaremîn a rêjeya giştî ya karbohîdartan di mideyeka ne.