Tên Homemade, recipe

Tên - sêniyekê ji mitbaxê de ji tatarên Crimean, ne cûreyeke pastry melzeme bi goşt. Ev ji wan ji yên din bîre hevîr şkeva bi xwin û juicy, tijîkirin baş hatiye terbiyekirin, cihź. Di vê rewşê de, tam chebureks mala girîng ji sitand, di nav de jî cihê ye, tu dikarî bê bawer di kalîteya products, ji yên ku ew made bi. Bi tevî, ku tên cook ya pir bi arîşe û wê datîne ser gelek daxuyaniyan li demê de, di encama de paşperdeya wê bibin, bi taybetî jî ji bo rê li ber bîre.

Ji bo dagirtina ye pirî caran di wekhev beraz astên û beef erdê tevlihev. Vedihewîne, ku bi kevneşopîya tercîh bi kar berxê. giyayên Here added bi, xwê, îsota reş, pîvaz hûrkirin, bexdenûs hurkirin û dill. To goşt ku di encama qelandina fêkiyan dayîn û, li gor vê, dibişkivin zêdetir bû, ji bo betalkirina encamên şûştî av, şîr an jî mast ji berdewamiya cream avî tirş wê pêwîst e.

Ev divê bê diyarkirin, ku hevîr nav tên recipe , dikarin cuda bin. Hinek jin bi kar tînin tricks xwe da ku ew Crispy zêdetir û juicy, ji bo nimûne, lê ji bo ku ew di ya hindik ji vodka an petrolê nebatî. Amade ser mast, şîr, avê.

Ji bo nimûne, ji bo ku tên, reçeteya amadekirina dikarin bibin wiha ne. Slide ji nav a piyana nîv kilo ji ard, baş li navenda, ku diherike bi nermî germ (da ku hestên sirt rehet bûn) ava kirin. Hûn dikarin wê bi avê mineral şûna, hingê hevîrê wê flavor hestyar de heye. Bi baldarî hevîrê xwe amade, ku tê rijandin nîv Teaspoon yên xwê, pour a petrolê nebatî kêm. Di encama vê çalakiyê, divê hevîr dikim nakim get. Ev nav gelek derdoran, her yek ji wan dirêj wek zirav wek gengaz dabeş, di navîn de ya tijîkirin, zascheplyayutsya keviya (tu îmkanên taybetî ji bo chebureks Modelê bi kar). Di encama vê çalakiyê, divê a pie ku şiklê semicircular bi keviya brîsqdar bistînin.

Next amadekirina chebureks wiha ye. Di rûnê gula hot alternately noq berhem û li ser herdu aliyan de ji bo çend deqeyan heta brown zêrîn sorkirin. Neprozharennoe tên hevîr ne pêwîst be. Eger ew bi awayekî minasib amade kirin, û li keviya baş zaschepleny in, hemû fêkiyan, ku di dema çêkirina xwarinê jê vedikişe, di goşt de, bimîne li hundir, û wê pastries bê hinekî bilind, wê (piştî ku ji germiya rakirin, ji keviyan bikevî, di heman demê de di nava bras juicy û flavorful e) .

Bi çêkirina hevîrê xwe li ser tên, recipe amadekirina, tu dikarî ji vê bigirin. A fîncan mast tê ser germê medium tenûrê, rijandin nav firaxekê. Ev yek ji bo egg, rêyek din ji xwê got, her tişt diçeliqe û hêdî hêdî ard tê rijandin. Jî li vir tu dikarî 25 gran vodka pour, wê Crispy tirş zêdetir piştî qelandina bikin. Tirş divê dijwar bistînin. Ev ku bi pêşgîra nixamt û hişt ji bo nîv saetê di germîya odeyê de. Piştî ku, ev nav parçeyên wekhev, yên ku tên bi rayagiştî re beşkirin.

Hin kes çêtir ji bo ku tên, bivî ko hevîrê choux. Ji bo vê yekê, 1.5 tas avê bi kevçîyekî xwarinê ji rûnê gula îsyan kirin. Ew tenê added nîv qedeha ji arê, baş bager, şerabê maye cooled. Piştî ku li vir dikeve livbaziyê hêk raw û ard mayî. Hevîr di encamê ji bo çend saetan di germîya odeyê derket, ew jî ew e ku nav pariyên biçûk, bi ku tebeqên tenik gêr kir û danî di nava firoşvan birrîn. tên sorkirin, li ser germê navîn. Hûn dikarin ji fryer kûr bi kar tînin. Butter çêtir e ku ew li şûna periyodîk, ard na şewitandin, ku wê di wê de be, dikare bi dûman û bîhna xerab dide.