Şerbeta - şîrîn an jî vexwin?

Bê guman, ava sûsê ji bo me ji Rojhilat hat. Ev tê hesibandin cihê yên Hindistanê. Ew li wir e wek sharbat zanîn. Li welatên li ber belavbûna bi zimanê erebî jî dest pê kir û wisa xuya dike ku mezinahiya. Ev li wir hat gotin Sharben, û li Tirkiyeyê jî ev hatiye jixwe dawî, nas ji me re li ser navê xwe ji şerbeta stand. Lê belê, ew bi eslê xwe bû vexwim! Erê, lê ji zarokatiya sosîsên berê kremî ji me re nas ne, dixuyê ku wek Halva. Îcar çi sorbet e? Ev jî vexwarinek ku ji Serokê bi bilî ji giyayên bîhnxweş ên cuda, herweha rose, ku şirînahiya sêvê, an hips amade kirin. Dema ku Împeratoriya Osmanî sînorên xwe dûr li bakurê terfî kir, ji Fireng, bi gelek xweş dizanî bû ji Lênangeha Turkish. Ev bû tenê coffee, û shourpa ice cream ne. Di nava van de deyn xzmetê û şerbeta ava bû. Ev ji bo wê yekê ku şirînî zû dest xistin prrizaniyarîtirîn populerbûna li Ewrûpayê, lê belê, hinek de hate guherandin. Niha jî ji ... ice cream, têkel bi hejmara mezin ji berries an jî fêkî bide, gwîzan, mewîj bû. Ji ber vê yekê, bi taybetî West ji bo şîrîn nerm û kaloriyên wan kêm de têgeha "ava sûsê" bi kar tînin. Ev cuda ji cream e "bestenî."

Lê belê, li milê çepê û ya din jî li Ewropayê, kêmtir bi peyva "ava sûsê" de hate guherandin ne. Ev syrup. Tu echo dengê wê ji ya erebî "Sharben" bibihîzin? Zêdetir ji hezar sal berê, vexwim ku ji ava fêkiyan, hingiv, biharat û giyayên biraştî di Padîşahiya navbe- li Girava Îberî. Û niha Syrups bi rêbazên kîmyewî bi bilî şekir çêkirin.

The alavan xemgîn heman şerbeta û şeşan de ji welatê, ku serkeftina sosyalîzma di zîndanan de. briketiki Cheap daxînin şekirê toz, tevlihev bi krem an şîr, yên bi endustriya xwarinê malê de, di bin navê bazirganiya "sorbet" derxist. Ev nezanî û biçûkdîtina e, ji ber ku berê di van fudge hene. A fêkiyan - şertê ku jo bo Heçku rojhilatê. The beverage an berê frozen re divê serdest bibe. Û em di briquettes added cream, çikolata, gwîzan.

Bi vî awayî de em herin vegeriya û perjewendiya amade sorbet berê rast. Ev vexwarin ye, lewma nabe ku birçîbûna xwe. Ev li kalorî pir kêm e. Lê belê ev e bi temamî Modelkuva û awazên. berries xwedî rêgezên xwe yên çêkirina xwarinê. Lê belê, ji rêgeza giştî wiha ye. berê min, jê keriyên solid (zîl dide, tovên, tovên). Apples, helboqkirin ... û fêkiyên din li pyuriruem dagirtî giştî. Hingê ew syrup şekirê pour. Hin berên hinekî cook, lê belê little bit. Hingê em li avî parzûnê bi riya Language fine to jê hemû elementa. Û cooled. Hingê - li gor xwe. Hûn dikarin ji ava sûsê bi şerab mix. Heke tu dixwazî dest ji dessert in the form of ice cream, piştre jî ji mizdana bi qeşa.

Û çi li ser astên? Ev li ser peyvęn ji ber ku berê an berries girêdayî ye. Ji bo nimûne, sorbet strawberry ji hesaba tasek şekir, û du tas avê per kilogram ji berries çêkirin. Cooking cool syrup bo bit, û bi ze lal. Lê şerbeta rêz ji du îskanan de av û nîv kilo şekir. Li gel vê, li berries bi her cuda ji bo du deqeyan (tas yek û nîv ji avê per kg tirî xag) bikelînin. Dema decoction bi syrup tên berhevkirin, hemû yên ku Parzûna avî û ji bo du deqeyan li ser germahîyê kêm dihatin.