Protein - hateya jiyanî

Protein - çîneke nû ya maddeyên pêwîst ji bo jiyana her organism. Ev rastiyeke ku, gerdên xwe pêk yekcar pir zor ji erkên bêyî ku hebûna hemû alîyan de dijîn yek çênedibû.

Çi ji proteînan pêk tê?

Her wiha materyalên de hijmareke mezin yên pêkhateyên biçûk bi navê asîdên amînoyî. Total yên vekirî tenê li ser 40. Di vê rewşê de, ku bedena mirovan de dikare bi tenê 20 ji wan dîtin.

asîdên amînoyî dikarin di hema hema ti fermanan tevî hev. Guhertina helwesta yên bi kêmanî yek ji wan re tê mana alavan, bi temamî li milkên, ku wê proteîna hene. Di encama vê çalakiyê, in a cureyên mezin gelek ji proteînan to date hene.

Erkên (molekulên) proteînê

Vê gavê, ev dît ku proteînan de roleke gelek girîng ji bo hemû tiştên jîndar bilîze. Ji ber ku proteîna - a hilikeka Biyolocîkî çalak e ku bikaribe xwedî bandor li ser her yek sazûmanên. Helbet, ji beşên cuda yên laşê ji proteînan cuda biþînim.

Heke em li ser biaxivin function ji protein, cihekî û hormonên - ji bo destnîşan ji ber ku ew ji wan re li ser ajanên herî çalak yên laşê ev yekem pêwîst e. Ew tertîb metabolîzma ji kesekî yên di her astê xwe. wergerandî Nayab ji van proteînan in: lêgerîn, chymotrypsin, somatropin, vasopressin, însûlînê, prolactin, û yên din.

Li gel vê jî, divê bê zanîn ku ji xwe proteîn ji lûfên masûlkan pêk tên. Ji ber ku li milkên taybetî yên actin û myosin, kesê, herweha ji hemû heywanên nikarin bar. Ji ber ku ew dikare bi vê girêbestê û bêhnvedanê. Di encama ji aliyê sazûmanê demarî yê navendî kontrolkirin, Têlên masûlkan ne motion. Di encama vê çalakiyê de, protein - maddeyek, ku destûrê dide kesekî û tiştên din de dijîn bar.

Jî, di hin rewşan de, ji xwe proteîn dikare weke çavkaniyeke enerjiyê de tê bikaranîn. Lê belê, ev jî pêk tê bi tenê dema ku bedena miqdareke kêm karbohîdartan û xurdemeniyên qebûl dike. maddeyek, ku, tevî ku ew dikare weke madî enerjiyê tê bikaranîn, lê belê ew bi ji bo vê armancê hatiye dîzaynkirin ne - So, em dikarin bi hêsanî ku proteîna dibêjin.

Naveroka protein yên xwarinên cuda

Bikin, da ku kesekî şandeyên girîng divê li ser 100 g proteîna per day. Tê bawerkirin ku ku piraniya proteîna dikare ji ber ku ji goşt bi dest. Di rastiyê de, her tişt hinekî cuda ye. Herî proteînan in xavyaran salmon Xezûrê û Sturgeon. Li gel vê, gelek ji protein dihewîne di soya, spî, hişk bikin, fasûlî, nîsk û peas.

Tevî vê, ji bo proteîna mirovan - ev maddeyek, ku di serî de ji goşt, mirîşk, û masî bidestxistin e. Bi taybetî, proteîn dewlemend wiha xwarinên wek tuna, beef, mirîşk, beraz, kevroşk, turkey û ham.

An girîng source proteîna li Swiss û ne penêr Dutch. berhemên din ko ji şîr heye naveroka têra xwe kêm proteîn.

Gelek mirov re eleqedar in , di nav hêk proteîna çiqas. Niha em dizanin ku hejmareke mezin ji proteînan e bi temamî ziwa balance xwe. Wek ji bo hêkên adetî, e proteîna pir kêmtir ji goşt heye.