"Milk Bird" (cake) li gor bi goşt: recipe, kompozîsyona û taybetiyên amadekirina

Di dawiyê de ji Cake 70s "şîr Bird" ji nişkê ve di şevekê de bibe cake herî populer ya li Yekîtiya Sovyetê. Di sibeha li restoranta "Prague" dehan ji kesên ku dixwazin ev buy civiya. Di wan salan de, perçebûna a dizî ji nêz ve parastin girtî bû, lê îro kesek dikare cake efsanewî yê herî "şîr bird", ku îro yek bi dijwarî dikarin di dikanên bibînin cook.

History of creation

Vladimir Gural'nik - Ez ji ber chef pastry efsanewî yê restaurant "Prague" ronahî dîtin, ji Cake "şîr Bird". Ew ne tenê bi şoreşa di dinyayê de ji çêkirina xwarinê kir, ji ber ku ez dest bi kar agar-agar, û xwe di vî warî de berê tu kesî serî lê da. Îro, agar-agar in xwarinçêkirin pir berfireh e, ji bo nimûne, Lênangeha gerdî nû-fangled bêyî bikaranîna agar-agar ne mimkun e.

Li ser dîroka cake bi wê rastiyê ye ku candy Çekoslovakyayê "Ptase Mlechko" xwest Wezîrê Pîşesazî Food û xwest ku amade tiştek, di heman demê de li ser bivî nû dest pê dike. Ev piştre xwe bi ba candies "şîr Bird" gelatin. Ev candies prototîpa ji bo cake navdar bûn. Li jor vê cake Gural'nik û ekîba wî, ji bo çend mehan xebitî. Vladimir xwest ku hevîr bû an biscuit asayî, û bi temamî nû ne. Piştî ku wan tirş dike, tiştekî mîna cupcakes hevîr afirandin.

History of the name

li navê resen pir cake "şîr Bird" bû. Cake goşt li rûmeta şîranî, ku wek bingehek ji bo amadekirina xwe re xizmet bi navê. A candy pir li rûmeta şîrîn Çekoslovakyayê "Ptase Mlechko" bi navê. Li gorî efsaneyê kevnar, şîrê bird - mucîzeyeke rast, yê herî mezin di dewlemendiya. Ev e çi xweyî têjikên wê bi bird of paradise.

Cakes ji bo Cake "şîr Bird"

Cake Recipe "şîr Bird" bi Pêşniyara dest bi pêvajoya kirarî ya ji bo amadekirina cakes. in çend varyantên cakes ji bo ev amanê hene.

cake cake Classic xwe folklor Gural'nik. Îro, ku bi kar kêmtir û kêmtir, lê bi gistî ji bîr ne. cake Classic pir dişibe tirş ji bo cake û xwe amade dike ji bo hema hema Reçeteya heman e. Cake "şîr Bird" ji bo amadekirina du layer test pêwîst e. Ji bo pêwîstiya layer yek (ji bo diameter ji zêdetir ji 26 cm):

• 100 gran şekir;
• 100 graman rûnê helandî;
• 2 hêk;
• 150 gran Ardê moxilkirî;
• vanilla to tam bike.

To amade cake, pêwist e:

1. Beat de rûnê helandî bi şekir. To a petrolê baş dest pê melting û nerm bû, divê wan ji sarincokê de ji bo 2 saetan li ber pijandinê de bistînin. Eger tu du saetan heye ne jî, pêkan e ku birîna petrolê perçe gelekî piçûk û li ser forumê ji bo 10 deqeyan hiştin e. Di vê demê de, ev dem ji bo hinekî heliya e. Butter û şekir bi mîkserek bo baterîjen lez medium.
2. Lê zêde bike vanilla û gelek ji hêkan, Biker heta dibişkivin.
3. Pour Ardê moxilkirî, Biker bo minutes 2-3, û paşê bi kevçiyekî meîşet, heta ku ew amade ye.

Tirş amade ye! Niha hûn divê ew xist Çavreşa sêniyekê baking parçe û bake di tendûrê de 230 derece preheated. Bake bo minutes 8-10.

Cake Recipe "şîr Bird" li gor goşt

Piştî ku we cakes amade, tu ji bo amadekirina cake "şîr Bird" bidomînî. Cake ji bo mêvanên xwe amade li ser 2 hours. Ji bo ku di Soufflé, divê hûn ji malzemeyên jêr e:

• 2 spîyan de hêk;
• 4 graman agar-agar, bihosta di 150 ml avê;
• 450 gran şekir;
• 1 Teaspoon ji acid citric;
• 200 graman yên petrolê;
• 150 graman ji şîr belabela (û dibe ku ev îsyan bikaranîn);
• vanilla to tam bike.

Ev gelekî zehmet e ku di cara yekem bi awayekî cook a souffle, ji ber ku gelek dahfikên heye Cake "şîr Bird". recipe Classic goşt maneyeke Xwelîya necisa ku bi agar, û paşê germkirinê, ew bi germahiya hin. Ji bo amadekirina souffle pêwîst e:

1. Beat li nîvişk û şîr belabela, lê zêde bike vanilla.
2. Water bi agar-agar, dev ji bo çend seetan. Paşê, di taweke bi agar bottom stûr ji bo anîna avê ji bo zêdekirina adrenalînê, nehesiya tim bi tûmî spatula. Tu gerek yek minute diteqe, paşê birijîne şekir û dest bi anîna. Over germa medium, bîne şekir û avê û agar to re kinêr carekê weight du qat, wê bê, to jê ji agir. Heger li pişt scapula direve a Mijara, li syrup amade ye.
3. Dev ji syrup ji bo 10-15 deqeyan.
4. Beat proteîn di legena kûr, lê zêde bike acid citric û xist, ji bo 5 deqeyan.
5. Pour a stream tenik nav taseke syrup, Biker bi berdewamî. Piştî ku tu lê zêde bike hemû weight syrup, divê li volume zêde dikin. Baterîjen souffle pêdivî bi dewletê pir sîhwanok.
6. The souffle lê zêde bike kereyê qamçiyan û şîr belabela (step 1), lêxistina çend deqeyan bibîne.

Hingê, di şiklê perçe ji cake, yek bi yek cake. De birijîne, nîvê souffle, danîn cake din, birijîne nîvê duyem ê Soufflé. Pişta xwe ji bo hişk ji bo çend seetan di sarincokê, "şîr Bird". Goşt cake amade ye!

gelatin Recipe

Cake "şîr Bird" ji bo mêvanên xwe bi gelatin bêhtir populer îro wek agar-agar peyda pir dijwar. Lê belê bi cake gelatin e li yek, ku ji bo di "Prague" restaurant bê kelandin hez ne. Lê belê, ew ê candy bişibîne xwe.

Ji bo cook a cake bi gelatin, bikaranîna dikare bibe yek ji agar, lê di şûna wê de bi 20 gran gelatin. Ev e jî hêjayî Nelet ji bo çend seetan di 150 ml avê.

Ev divê di bîr neçe ku, cake bi gelatin qeşa ji bo çend seetan dirêjtir bi agar-agar.

vodka Recipe

Cake "şîr Bird" ji bo mêvanên xwe bi vodka pir populer ne îro, di heman demê de jî çêdibe pir bi fêde.

Şêr ji bo souffle:

• penîrê parzinkirî fat - 250 g;
• Hêk - 3 pcs;.
• vanilla - tam;
• zest tevneke ji 1 th lemon;
• vodka kiraz - 30 ml;
• Sugar - 80 g;
• kiraz Fresh - 20 pcs;.

Ji bo cook a souffle, divê te:

1. Beat penêr xanîkên qelew, yolks hêk û vanîla.
2. Birijîne diqeşêre lemon kirine û pour vodka kiraz. Hemû bi tûmî.
3. Beat spîyan egg li firaxê din, zêde şekir. Whites bi şekir hindik hindik penîr lê xanîkên, bi tûmî baterîjen.
4. Vishyu paqij ji hestiyan. Cherries dikarin di nîvê birrîn.
5. bi rayagiştî re Split pour Soufflé amade, lê zêde bike gelyaz. Cîyê di tendûrê de preheated at 220 dereceyan de ji bo 25 deqeyan de.

e bi vî rengî recipe cake nedîtî "şîr Bird" heye. Goşt cake amade ye! Gava mirov ji bo Soufflé sifra dikare ji kiraz top an avda syrup bihelînin.

cake bi reng bi sê heb

Cake "şîr Bird" (goşt Yekîtiya Sovyetê) bi eslê xwe a cake spî klasîk bû. Îro, û confectioners û îdare bikin, hewl didin ku xeyrandin di recipes û tiştekî nû bînin. Ji bo nimûne, ew fashionable ji bo xwarinê li "şîr Bird" yên ku sê heb ji dêvla du, an yek bûye. Ji bo vê armancê, sê rengên cuda souffle. Cooked li ser souffle recipe klasîk li ser sê tas danîn, li hev zêde bike coloring xwarinê gel. Cake Gerk pir balkêş ji bo binêrin, lê tama hema hema tikandina e, ji bilî ku hevîr dibe hinekî din.

How to dixemilînin

Glaze Chocolate caran cake "şîr Bird" li gor goşt xemilandin. îmalatê Sovyetê ti mastic an marzipan, an with ne dizanin. Lê îro, xwarin û pastry dikanên bidin yekcar pir xemlên bo berhemên confectionery. Ji ber vê yekê, heta cake homemade wê wek restaurant binêre.

• Decorating bi çikolata û with. Germ 190 ml ya krem û şekir di taweke heta şekir hilweşandin. Jê ji germê, lê zêde bike ji pelikên çikolata tarî an şîr, paşê radigre, heta ku çikolata ji nav a komî avî guhertin. Lê zêde bike 30-40 gran nîvişk, radigre ji bo çend deqeyan bibîne. Leave a Glaze ji bo 5 deqeyan hênik, pour icing cake de. Wê tozek ji bo 15 xulekan, bi with zefirkami biçûk reşandin. Têxe nav sarincokê de ji bo temamkirina solidification.

• Cake mastic decoration. îro Mastic edî di business confectionery bikaranîn. Piştî ku ev hemû dikarin bên nav tiştekî şêlê! 1 kg ji mastic spî dikarin li ser 300-400 rubleyê mesrefa. Ji bo jiholêrakirina diameter cake ji 26-28 cm bi perdeyeke tenik (divê bê gêr derve pir tenik, da ku ew tama ya cake talan ne) dê li ser 400-700 graman divê. The mastic dikare kiribû stain gel, û dikarin bên kirîn û ji niha ve bi reng. Cakes bi vî rengî bagerê de bi giştî glitter edible û flouring xemilandin. Ji bo ku wan bi îmêlî vrêkey, divê hûn bi kar glue taybet, confectionary.

Dema xemlandin a cake girîng e ku nîşan bide, xeyalkirin. Tu dikare ji aliyê pictures of kovar culinary, pirtûk, û bi vî awayî li ser îlhama. N.