Meet hevalê English me dike: sosê Worcestershire

Di nav cîhêreng ên ji sêlên sauces rawestin derket. Ev li notên ku tune xwarin bi rengên nû û çêjên, make it taybet û bêhempa ne. Ev ne veşartî ne, ku mistresses cuda heman firaxê Gerk cuda ye. Û ew e li pêkhatên serekî di rêbaza amadekirina (tevî firaq sar cuda wê bibe) de, ango di sosê ne.

Em nasî cîhêreng ên ji çêjên û bêqedir ji van giyayên bûne, dagirkirin û rafên ji supermarketan de me. Lê belê hê jî ne nûnerên pir hosta xwarinçêkirinê hene. Ji bo yek ji van dikare bi jîder, sosê Worcestershire. The British navê ev Worcestershire, baş, em li ser her carê ji bo me jibergirtin bala wê.

Bi vî awayî, sosê Worcestershire. Ew çi ye û ew çi dixwe?

Noteworthy li ser dîroka derketina holê ya vê tamî li ser maseyên me ye. Here vê dozê, ku ew dibêjin ev e: ". Bû bereket di sûretê hene" An axayê English ji bilî wî di expanses ji Hindistanê anîn sosê terîfê ye ku dikare zikê xwe qezenc ne. Bi coşeke mezin bi amadekirina berhemên nav pêça û danîn û li ser vê ji bîr neke. Lê belê yek rojê de, dê bi rêya enqazê de, ew li ser terpilîn. The bombeyeke li nav ronahiyê de hat kaş kirin, çapkirin, û naveroka wê gellekî bi fêde bûn. Ji hingê ve, û meşa bi Rûmet xwe sosê Worcestershire dest pê kir. Pêşî ew mêvan Bi xêr hatî li bû kitchens ji English ode, di heman demê de hêdî hêdî bêtir û bêtir di welêt de bi ser ketin.

Ew ji bo Rûsyayê rabû. Lê belê, welatiyên Sovyeta berê, ji aliyê curbicuriya-store kirî dilşadiyan culinary baborî ne, mesela: "çi divê karîkirinan spicy û gelekî berferehe bixwin" Bersiva di nêzîk de hatin. sosê Worcestershire - an hêmanê bingehîn li selete "Caesar". Ev ne mumkin e ku mirov lê bifikire û amade bike, di kokteyla navdar "Xwîn Meryema", bêyî ku ev diyariya spehî English. Lê belê ev e, di sînorê derfetên ji hevalê British me ne. Ev yek ji bo şorbeyan cuda nebatî, added appetizers hot, sandwiches û sandwiches. Ev bi taybetî bi tartare goşt, masî marînekirî tevî hev. Kesên ku tercîh ji bo vexwarinê a sosê tomato bi giyayên, şa aliyê bilî yên berhemê ev ê bibe. Gelek mirov ji tama "Tabasco", di heman demê de sosê Worcestershire bi hev re bi vê vexwarin pir baş hez nakin.

Bi tenê ji bo bîr dema ku dest bi cook firaxê, ev biharat pirr bi giranî ne, yekê pêwîst e ji bo bikaranîna 2-3 dilopên. Maximum - 5-7, eger Beşek mezin.

Gelek bermalî hilbijêre tam sosê Worcestershire, buhayê ku, deriyek e, gelek bilind di mayonezê, xerdelê û condiments din ne. Ev berhem bi resen ku ji şîrketa Lea & Perrins e. Lê belê, ew dikarin bi tenê di dikanên ku di xwarina pispor dîtin. Lê belê di her supermarket, hûn dikarin bi hêsanî wê sosê Worcestershire ji Heinz derxe. Ew bi cudahiya sivik, di tama, di heman demê de jî erzantir e.

Û ku çi bikin, eger tu sosê Worcestershire hatine dîtin ne? Dikarin çi binivîsî? Di rewşên wiha de, hûn her tim ji bo ku alîkariyên ji niha ve ji bo me nas bê sosê soy.