Maltodextrin: ew çi ye û çima

Kî ji candy hez nakim? Holidays bo hemû têkildar bi sifrê bi zêdehî bi set, ku, li dorê, bi temamî bê dessert e. Tu dikarî shoplifter cake buy
an candy, lê tu xwe amade bike. Pirê caran kesên ku hewl bidin ku xwe bi hêz û zêdetir ji bo amadekirina şîrîn û here Supermarketa herî nêz. Bi hemû wê li pêkatiyên candy an cookies kirîn, va ye, û di rastiyê de ye, a bi navê qalibekî ku nehęle ko pêkhateyên bo me ne naskirî, yên wek maltodextrin hene. Çi ye, û çima ku di hilberînê yên ne bi tenê dikarî çîkolata xwarin baby bikaranîn di heman demê de jî? Kesên ku li ser tenduristiya wan xema, wusa bikin ku dixwazin di nav vê binêre.

melzemeyê xwarinê

Ev component dişibe li toza bi rengê spî an cream, xwedî milkên hygroscopic, i.e. pir zû xewan avî. Di formê safî wê ti tama marked an bîn, lê belê, carinan hinek şîrîn. Bistînin, ew bi hevdîtina starches ji kokên cuda cuda, bi piranî bi liba an birincê tê bikaranîn. Ev bi germî di berhemęn ji berhemên wek xwarinê, ji her cûreyê pastries, muffins, û xwarin û sporê tê bikaranîn. Lê belê, di her rewşê de bi qedr û milkên cuda negihane destê maltodextrin. Çi ye - ardê an nakve şekir - just ne mumkun e ku fêm bikin. Ji bo nimûne, di berhemên bakery ew tenê wek improver ard bikeve. Bi saya wî, lîsteyên dirêj ne ji lîmanên û
binêrin lush û nû, heta piştî çend rojan. Li vir lîsteya erkên ji aliyê gel vê hêmanê bê çareserkirin e:

• Başkirina berdewamî.
• oxidation Slow bi taybetî janên vî berhemên pêvajoyê.
• test sist an pre-mixes.
• The berhemên jelly ev alîkarî ji bo parastina shape.
• Jîndarkirina ji mîkrofilora rovî (di Badakhshan).
• , lez solubility.

Wek ku hûn dibînin, nirxa wê ya di hilberîna xwarin de gelekî bilind e. Lê belê, pirsa li ser xetereyên an encamên wê hê jî vekirî ye.

tesîr

Îcar çawa ku diçe nav bedena me de jî dibîne component maltodextrin? Çi ye starches parçekirin, em ji nuha de dîtin, di heman demê de ew ji glîkoz eynî cihê ye? Biyolojî bê guman em dizanin ku çavkaniya sereke yên enerjiyê ji bo me glîkoz e, ew ava di masûlk û kezebê û telef wek ku pêwîst e. Ew bi xwarinên dihewînin, karbohîdartan ji me re tê. Maltodextrin tenê bi parçekirinê ya karbohîratê kompleks yên wek qawet, nav perçeyên biçûk, dextrins bidestxistin. Bi vî awayî, wisa dixuye ku lêzêdekirina xwarinê tiştek wek glîkoz e. Cudahiya wê tenê ew e ku dabeşbûna ser pêkhênanê ku digire cihê bi tenê di nav rûvî biçûk, ku misoger pêvajoyeke dirêj û hevrêtiya glîkoz nav xwînê de ye.

Ziyan û encamên

Di xerîdaran meraq îlle a question, dema ku ew beşek ji berhemê maltodextrin de dibîne heye: "Çi pêkhateyên ziyanker, an a melzemeyê xwarinê siste ye?" Di rastiyê de, weke berhemeke din jî, ew dikare bibe xeter, di heman demê de ji bo hemû ne. Bitirsin û hêjayî wê ji bo mirovên bi diyabet an jî yên ku penchant bo it. Pirsgirêk ev e ku, wek xizmekî nêzîk ji dims û qawet, maltodextrin heye pir bilind index glycemic, ku dixe û ji bo serbestberdana şekir di xwînê de. Lê aliyekî din ê madalyonê heye: ji bo mirovên tendurist wergirtina xwarinê bi naveroka xwe dê bibe cure tedbîrên pêşemîn yên diyabetê, ji ber ku ew dê serbestberdana însûlînê çewtiyan. Ev girîng e ku bizanibin ji hin ji yên ku xwarin maltodextrin hat çêkirin. Şikl û genîm an birincê ne ciddî ye, lê di genim de dihewîne gluten, ji bo gelek zarok e ku ne qebûlkirinê. Lê belê ti ji wan netirsin, yên gel bi alerjî, ev e ku lêzêdekirina karibin sedema alerjî ne. Li gel vê, li maltodextrin xwedî milk gelek girîng e ji bo mirovê nûjen, paqij û bedena toksînên ku, radionuclides û metalên giran, bi vî awayî wek fiber, ku di tiştekî de diet me tevdigerin. Sporvanên karîna xwe ji nû enerjiyê piştî workout dirêj bibîn.

cihê ku tê bikaranîn

Maltodextrin caran dikare li xwarinê baby were dîtin, li vê derê pêwîst be ji bo baştirkirina digestibility e. Ev bi gelemperî herî zor ji confectionery dîtin, lê tiştekî ku hûn bitirsin, wê pêwîst e ji bo zêdekirina jiyana refikê de û parastina xuya kirin. Maltodextrin serlêdana Heta di berhemęn ji sosîsên dît, va ye ev jî wek cîhgira qelew, ku, di prensîbê de, baş tevbigere. Wek maltodextrin şîrinkirinê ji bo sauces û vexwarinên added. bikaranîna wê pir berfireh e, di demekê de ye, ji bo ku bedena xisar ne, da ku tu bi ewlehî dikarin buy berhemên bi ew li kompozîsyona xwe.

xwarin û sporê

A cihekî taybetî dayîn a lêzêdekirina bi tam li xwarin û sporê, ji ber ku ew ya herî baş, çavkaniya gelek karbohîdartan e. Ev surgûnê li dikanên glycogen di masûlkeyan, dema pêşkêşkirina melzemeyek bi unîformên ji glîkoz. Ev xwarin û sporê berhemên wek gainer, maltodextrin bi taybetî girîng e. Reviews werzişvanên jî ji bo hilweşandina baştir û melzemeyek ji proteîn di bikaranîna bi hev re ya ser pêkhênanê ku diaxivin, û ji ber ku proteîna blokên mezin ji bo muscle e. Bi vî awayî, em dikarin vê encamê ku maltodextrin ne bi tenê dikarî siste, lê belê di hin rewşan de, heta bi kêrhatî û bi feyde ye.