Karbohîdartan çi ne?

Ev ne veşartî ne, ku tu jî, heta ku xwarin gastronomically sofîstîke û exotic dikarin bên nav hêmanên component xwe, navê hevbeş ên ku macronutrients pûçkirin ye. Lîsteya wan pir kurt û baş tê zanîn:

• proteîn;
• xurdemeniyên;
• karbohîdartan.

Li gel vê, her berhemê di astên cuda de dimeşîne ji avê, tundî û hêmanên şopên. Ev e di vê view yên ku xwarin tê mêtin ji aliyê bedenê de teqiya. Her xwarinê, li gor pêkhatina rêjeya macronutrients, xwedî bandoreke cuda li ser tenduristiya mirovan. Mesele ew e ku her "brick" heye fonksiyona xwe û xizmeta armancên cuda. Ev gotara wê di karbohîdartan Faktayên zêdetir û fonksiyona xwe nîqaşkirin.

Gelek ji berhemên bi nirx bilind ê enerjî têkildar bi kalorî. Di demên dawî de mode ji bo ku ji diet foods karbohîratê-dihewînin, li derve hiştin bê, ku bawerî ew e, ku di rê de kalorî, titune, tê kêm kirin. Rastî Di vî warî de, bê guman. Bi taybetî jî, eger hûn a athlete profesyonel in. Lê belê, tiştên pêşîn.

Îcar çi karbohîdartan?

Fonksîyona sereke yên van macronutrients - enerjiyê. Wek kind of battery ji bo bedena xwe, karbohîdartan alîkariya ji bo piştgiriya xelkên, ji ber ku enerjiyê yên cleavage wan ji bo karê hemû sîstemên bedena hatiye lidarxistin. Tê zanîn ku hasila cleavage 1 g karbohîratê 4 bedena kcal. Di heman bire nav bedenê de û di cleavage ji 1 g qelew dayîne. Lê belê, ji dabeşbûna zincîr dirêj ji monosaccharides jêderên derbas enerjiyê gelek kêmtir in, û ji ber vê yekê bedena hêsantir e ji bo "bişewitîne" 1 g magnezyûm, 1 g fat zêdetir ji rezervê.

Carbohydrates, li gor tevna gerdî an jî, bi gotineke din, ji ber dirêjahiya vê zincîrê gerdî, bi nav sade û aloz de dabeş dibe.

Çi ne karbohîdartan danê?

Science, du cure yên monosaccharides û disaccharides hene. Di nav monosaccharides herî normal û pêk di forma free di xwezayê de - glîkoz û fructose. Ew di juices nû, fêkiyê dîtin. Zencîra monosaccharides, ku dikare ji title dît - ya sade herî, ku têkarî bi hidûdên bi lez xwe ji aliyê bedenê. disaccharides Formula (sucrose, maltose, bê şekira) - bermayiyên zincîra ji çend monosaccharides. Disaccharides ku di berhemên şîr (şekira şîr), leven (sucrose) û di hin dehl (maltose).

Çi ne karbohîdartan tevlîhev?

Other -polisaharidy navê xwe, ew ji çend hezar bermayiyên monosaccharide pêk tên, ku ev e, xwedî zincîreke dirêj û çiqê bêtir ji karbohîdartan sade. Nûnerên herî baş tê zanîn ji vê komê ne pectin, Croatian, qawet û glycogen. Carbohydrates in di komê de forma wê ya orjînal e, bi bedena xwe de bihelînin ne. Dabeşbûna wan nav şêweyekê sade û hêsanî şirê pêwîst mesrefên enerjiya girîng. Hin cureyên (fiber) li hemû jî kirîn ne. Ev alîkarî ji bo bikaranîna wan a stimulator ya çalakiyê tract medê û paqijiya ji jahr. Ji bilî vê, glycogen, wek a maddî avahiya ji bo bedenê (kezebê, muscle).

Carekê em dîtin ji tiştên ku karbohîdartan, ew jî wateya ku vegerin li ser pirsa bikêrhatina xwe ji bo bedenê ye. Eşkere ye ku formên aloz xwe kêrhatî û heta pêwîst ji bo bedena xwe bi rêkûpêk dixebitin ji ber ku ew ji avakirina û fonksiyona bi tam in.

Ji ber ku ji ber ku polysaccharides bi xerckirina enerjiyê bilind parçe û bi hêdîka zêdetir ferikandin, ew bi zorę wek qelew ji ber ku profîlek bitenê dema me tune. Monosaccharides, berevajî, hîn gelek zûtir û tevdigere rasterast di xwînê, dibe sedema ku bi navê "gaveka magnezyûm" ye, ku bi hişkî zêde enerjiyê. bikaranîna wan ji hedê xwe de, di nebûna mezaxtina bilind ê enerjî, pêşeng ji bo proseya karbohîdartan û kombûna xwe di form of qelew.

Ku pêwîst e li karbohîdartan, divê hun bizanibin ji bo avakirina xwarin û durust e. Bikaranîna şêweyên sade û kompleks pêwîst ji bo bedena xwe, wekî din Pêvajoyên (di nav de derûnî) de hêdîbûn, letarjî û xemsarîyê pêk tê.