Kake "Kolibri" Jamie Olivera

Wê îro em ê fêr bibin ka çiqas ji deryariya rojavayê germê amade bike - "Kolibri" cake. Jamie Oliver, ji bo gelek projeya "Naked Chef" ya projeya televizyonê tê naskirin, bi kerema xwe re şîretek pêşkêş kir. Em ji hemû kesên ku dixwazin dixwazin malbata xwe ya bi rûdinin û bi kêfxweşiya dilxweşiya xweş ji bo çayê bibin, xwendina xwenîşandanên me.

Ev kenê çi ye?

Dessert pêşniyar e ku di sala 1978 de di Kentucky de ji xelata dewletê re xelata wergirtiye. Berî, ji nav sedsala 19'emîn, Kolibri cake di ser welatên başûrê Amerîkayê de serkeftî bû. Di salê de tête naskirin, merivek dessertek di nav kovarên Yekgirtî de hate belav kirin û bi lez zûtirîn hemwelatiyên amerîkî. Ji ber vê yekê, messert li welatên Rojhilata Rojavayê rojane winda nekiriye, her weha, malbata ewrûpa di malbata Ewrûpayê de derbas kirin.

Taybetmendiyên

Bê guman, dîrokek dewlemendî ye, kenek "Kolibri", ku riya ku em ê jêrîn bistînin, lê nikaribû hemî guhertinên li ser guhartin. Gelek mêrê xwe, kêrhatina xwe berbiçav, hewl bikin ku ji bo vê dessertê cenazeyên cûda amade bikin. Lêbelê, klasîk, ne-guhertin tiştan hîn jî bimîne. Wekî ku pêdivî ye, paqijê zehfek zehf bi kevneşopî tê bikaranîn e, wek beşek fêk - banana paqij û pineapotik.

Kake "Kolibri" wekî hemû kesên ku biscuit dry dry like, ji ber ku di vê darê de, hê jî bêtir ceribandin. Kakeya sereke du kêlîkek e, kesek bi karanîna 3 sê an jî bêtir bêtir çêkirin. Amerîkayê wekî pîşek kemer bikar bînin . Jamie Oliver bi hûrgelan re hûrguman şirovekirin, ji ji vê kahîneya wî ya hêja hê bêtir dilxweş bû.

Ma axayê Brîtanyayê li ser xwarinê çi difikirin?

"Naked Chef" pir caran fikrên xwe digotin û behsa ser vê an jî xwarin. Fikirên fikrên masterê "Kolibri" çi ne? Vîdyoyên Jamie dibêjin ku xwarek bêdem a flîmek eşkere dike. Ew tenê hewce ye ku hûn perçeyek yekem bikî, kişand li ser rûyê we. Lê gava ku perçeyek dilxweş e ku di devê te ye, kesek fêm dike ku ev dilsoziya rastîn e ku bîhnxweş e.

Kake "Kolibri": ravekek bi wêneyek. Kişandina Bazirganî

Ji van rezberan divê 14 servîsa Li vir lîsteya temamî ya hilberên hilberê ye ku dê ji bo ceribandinê hewce ye:

• Pancake - 350 g;
• Bananas overripe - 4 parçe;
• Rûnê Zeyne - 250 ml;
• Germê erdê - 1 teaspoon;
• Chicken Egg - 2 pieces;
• Pineapeya dermankirî - 1 dikare (425 ml);
• Pecans - 50 g;
• Şekirê şîrîn - 350 gram;
• Vanilla - 1 teaspoon;
• Salt of salt - 1 pinch.

Divê divê bifikirin ku ji te re paqij bike ku hûn hewce ne hin petrolê zêrîn. Bananas hilbijêre an average. Em her weha bifikire ku hilberek pencka pancake xwedan dewlemendbûna mezinbûnê ye. Îcar herin herdu materyalên ji bo kûçikê ku kake "Hummingbird" bikin. Pêdivî ye:

• Butter (neheqkirî) - 150 gram;
• Şekirê zêrîn - 400 gram;
• Lime - 2 parçe;
• Cheese - 200 gram.

Neft ji bo çêkirina germê divê germeya odeyê heye. Bêguman, ji bo cenazeyê, em ê hewce ne hinek beşan hewce ne.

• Pecans - 50 gram;
• Şekirê 100-gram.

Wekî ku hûn dikarin bibînin, tedbîre bi temamî şekir û xwarina gelemperî kêm nake. Wê, hilberên amade amade ne, wextê ku dest bi xwarinê dest pê dike. Belkî, yekî ku jixwe tehlûkek neyînî û rastîn pêşniyar dike.

Methodê amade kirin

Ya yekem ku em ê bikin, xwarinê germ dibe, li wir ku kake "Kolibri" wê çend çend deqîq wê diçin. Jamie Oliver dibêjin ku xwarin wê ji bo paqijek amateuryek li ser rêyên xwarinê bi rûnê vexwarinê nekin. Bi awayê, rûnê hewceyê heta 180 dersan bête avêtin, no more. 2 xwarinên ku di binavê 23 cm de, paqijkirina kaxezê bi petrolê zeytê û her du konseran derxistin.

Em xwarinê bixwin. Rûnê pancake divê bi riya xemgîniyê bi cinnamonê ve bête kirin. Niha pişkek şekir û germê deryayê bişînin da xwarin . Di kulikê cuda de, bananasên kevir ên xweş bikin û bi wan rekêşê heta ku heta mashedê xistin. Divê pineapolan divê werin dakêşandin û qeçikên ku bi mimkun bi mimkûn be.

Bi awayê, di kemer "Kolibri", dersa ku em niha bisekinin, hûn dikarin pineapeyên nû yên nû zêde bikin.

Pineapples sliced to a bowl to a banana pure şandin, û paşê di heman qutikê de, em ê rûnê, rûn, hêsan û vanillin zêrîn zêde dikin. Em parçeyek fêkî ya xwarinê tevlihev bikin. Niha dema ku mîkro û maqulê rûn, û pecan bi komputerê zêde bike. Nucleoli bi xwe re bi qeçikê jê re qirêj kirin, lê hûn bikaribin rêbazek kevn bikar bînin, rêbazek paqijkirina kûçikên kûçik ên bi bi rekêşek rekêşan bikar bînin.

Baking

Wekî ku hûn dikarin bibînin, xwê zû zû zû amadekirin û me jî hewceyî mîkrojen hewce ne. Ew dimîne ku di heman rengê de pişk dihêle û li kêlê "Kolibri" bi şevê 35-40 deqîqe. Piştî ku kûçek ji xwar derketin, alîgirên alîgirên ku ji hêla çepê ya çepê veşartin, lêbelê, naveroka 10 deqîqeyan bisekinin. Di vê demê de, kemên bermayî dê ronahî bêdeng bikin û dê nikarin çareser bikin. Bi vî awayî, nîşana kenê dê li hewayek be.

Kake "Kolibri": ji xweya Jamie Oliver. Xwarin

Û niha dê mixer hewce bike. Bi şikilê şekirê paqijkirî, bi rûnê germ nerm û pişk di nav germê de. Niha êşa kessê li kongrêkerê bike. Bi lîmên ew hewce ye ku bi vî awayî berdewam bike: yek bi piçûkek piçûk, zehrek hilweşînin, nîvê din veşartin û juice kişand. Piştî pîranê, tenê juice bişînin, paqij ji bo jibîrkirinê bistînin. Structa bi encamkirina encamên bi kûçikê, lê nexşîne. Ma Jeremy Oliver çi pêşniyar dike? Kake "Kolibri" 3 stageên xwarinê hene. Niha ew hewce ye ku amadekirina avêtina zêrînek tevlihev bibin, û gûzek ji bo demekê ve di nav rezrê de rakirin.

Baking Decoration

Pêçek paqijkirina ne-stê bikişînin, şekirê paqijkirî binêrin, pişkek avê bişînin ku naverok. Hêza agir bihêz nekin, lihevhatinê di her du çend deqîqan de dê paqij bike. Nêçîrkek bisekinînin ku tenê, tenê paqijkirina berbiçavê, û paqijê xwe wê hilweşîne. Niha pişk di nav panê de, û di dawiyê de bêhtir qirikê deryayê. Pelê parçeyê bistînin, naverokên pan hene. Dema ku kompîtasyonê bêdeng dike, pecans dikare werin mûz.

Avakirina pêvajoyê

Bi lez derxistin xwarinê xwarin. Yek ji kûçikên kûçandî bişînin û bi kûçek paqijê şewitandin. Piştre li ser zêr û çepê duyemîn derxistin. Bişkojka topê ya çandî. Niha veguhestin gihîşt û pelek xemgîn bûye - bi wê re bi wêrekek kûçek vexwarinê, paşê paqijî paqij bike. Lê ew ne hemî. Bi îdeal, ev messert bi gulên xwarinê veşartî ye: thyme, violet, sage, kulumberê. Ew ecêb xweş e!

Heke hûn hejmarê binêrin, agahdariya jêrîn dê ji bo we ji bo kêrhatî be. Cake "Kolibri" (recipe ji Jamie Oliver) gelekî bilind e-calorî ye. "King" di nav materyalên (bikaranîna neftê) de pecan - yekser ji bo dessertên celebên cûrbekirî ye . Ji ber vê yekê, yek pîvanên 684 kcal hene. Lê belê, mêrkêşiyek weha weha biqewimin e ku em her kes di jiyana xwe de careke din hewl bikin.

Germ

Vebijêrkên ji bo kêşeyên hene hene, lêbelê, xemgîniyek taybet divê herdem parastin. Dema ku hevbeş ji bo hevberdana din, hûn dikarin kêşeyên jêrîn amade bikin:

• Kişînek 30% fat fatiya - 300 g;
• Cheese - 350 g;
• Lemon - 2 parçe;
• Şekirê şîn - 2 kîlan;
• Cognac - 100 ml.

Lemans di heman demê de di heman tîrêjê de ji Jeremy ji karanîna lime bikar anîn: ji wan ji wan re, ji zirarê veşartin, û ji derê din ê derxistin. Girîngî: Di vê rêbazê de nîvê citrus juê bi taybetî bi nexweşî ji cognacê re tevlihev e. Parçeyên mayî yên sivik bi bi mîkroşker ve hatin kuştin. Di vê rewşê de, herwiha hilberên hilberê bi bi rengek zelal in.

Vebijêrkên ji bo dermankirinê

Di heman demê de rêbazên din ên ku ji cenazeyê vexwendin hene. Materyalên têne bikaranîn:

• Pecans - 1 cup bêyî şikilî;
• Honey - 2 çermê;
• Cinnamon - ½ teaspoon;
• Şekir Vanilla - 2 çermê.

Di vê rewşê de, caramel ji honey, cinnamon û vanillin vexwarinê ye, ku bi her kûrek kernel vekişandî ye, û paşê li ser kenê belav dibe. Her weha, heke alternatîf hene ku gava pekanên kûçikên aliyên çepê veşartin, û bêtir bêbawer derkeve. Çayê baş heye!