Gelo gengaz e ku ji bo ku midye river? How to cook van molluscs

Li ser kenarên gelek çem, robarên û li beriyê thickets dagirtî, her ji bo civandin û hejmarek ji îstirîdye li topên. Lê gelek pirsên li ser edibility, bikêrhatina xwe rabe ... û li giştî - çi çemê midye? How to cook wan, da ku bi jehrê ne û kêf ji van sêlên nedîtî?

Çemê midye: ne dê werin jehrî ...

Ku xwarin yekemîn ya midye çemê gelek micro-organîzmayên di hemû cudahiyên xwe ve ne. Bi vî awayî, ev jî têda ne cûreyeke Parzûna, adetan pond xwecihaxêv. Tê bawerkirin ku ku bi hebûna midye di çem de jî nîşan dide di dilpakî, hinek ji yên avê xwe. Lê belê, ji bo ewlekariya ku tê pêşniyarkirin ku ji xwarina van molluscs, eger ji ava ku li sehma xwe bi guman in dîtinê, reng û kiribű, xuya dike, nepirse.

Edible?

Edible in, hema hema ti midye çem. Tu dikarî bixwe û bi wan ên ku dê li ser çemê, û kesên ku sehma a milet e, û ew kesên ku di wê golê de dijîn - ya herî girîng, ku avê li gola teze û paqij bû. Û yek şertekî more: wêrekîya dixwe û xwarinê yên li van têda divê di anketê de be û bi tevahî bi teknolojiya * Amadekirinê xwe girêde, ji ber ku (wek dijîn filter xwezayî) midye çemê berhevkirina gelek ji bajon û ji bo ku bedena gelekî xisar. Bi vî awayî, amadekirina vediqetîne ji midye çemê dikarin ji bo encamên trajîk rê.

amadekirina Pre-berhemê

Midye dikare serbixwe civiyan, dibe ku di dewleta frozen (hebu û unbrushed) kirîn. food Frozen divê defrosted bê. Midye divê baş were şuştin, û wan di qalibê, - free ji dirt bike, sand û gemarê di hemû Grooves, têlên li neçime ji valves bên rakirin.

Di vê navê de, hemû hêzên HPG` ê yên piştî dermankirinê germa bingehîn vekir, ne, divê yên bê poşmanî derbû - ew berhem di nava hê jî bi guman e.

Dema dozkerî piştî "dermanê" termal hat vekirin, (çêkirina xwarinê, qelandina û da ser. N.) topên Mollusk organên navxweyî ye, bi piranî rakirin, tevî ku ne alîgirên ku dixwe û ev delicacy bi temamî heye.

Hemû ji bo seyrangehê!

Bifikirin ku di dema vala derve de ji nişkê ve midye çemê dîtin. Çawa ji wan re amade tênê, fesadî û bi fêde? The şuştin, wêran têda peeled divê di Tevliheviyeke ji avê û sihik (ku ro divê 2 car more) û her weisa û dirust xwê nivîna min. Ev slime marinade û bîhn tune cûbicûr şertû. Di 20-30 deqîqan de hûn amade ne ku cook in - ji wan re li ser grill li ser agir lê poşman bû. The midye vekirin Fried bi axivît ku bi petrolê gaza îsotê û lê zêde bike hinek xwê. Baş e, eger backpack malek an basket pîknîkê, horseradish License de "Wasabi" û çend gurz tu keskahiyê - ev karîkirinan bêkêmahî ji bo ev amanê e.

şorbe Mîdye

Ev şorbe baş datînin ser cewherê têda analîstê girtin - eger ew di rewşa bitav a germ piştî 10 deqeyan de birijînim, ew hinekî vekirî ne. Ev dimîne bi cîh kêrê nav fold, cihê û vekirina shell. Cut ji lingê midye - û ew yê herî mezin di delicacy e. The balkêş û hem marine û çemê midye. How to cook li ser - êdî ji pirsa. goşt hatiye amadekirin divê bi kêmanî sê caran di ava paqij hatî şuştin, bê. Ji midye fileychikov goriyan, pijandî beef-tea, ku yek ji îstirîdye ji 2 beşan avê heye. Giyayên nikare ti, û xweziya di more lê zêde bike. Qijilandibû, divê ji bo qet nebe 20 deqeyan de bipije, da ku ji ber germayê hemû kêzikên gengaz û parazîtan kuştin. Ew dibêjin ev şorbe bi seferberîyeke tûj ên zindîtiya wî de ye.

Mîdye çemê Baked

in options gelek ji çawa ji bo amadekirina midye çemê hene. Recipes wek rêbazên kirin û bi kalîte ji madeyên xav kirîn vary - midye dikarin bên bikaranîn an pîrozkirin, ne, biçûk û navîn. Lê bes ji lyrics, ev dem ji bo xebatê ye.

Take a çend perçe ji helîyayî, bişo û bêinsaf chop bêinsaf. Peel û guvaşt, çend filîmê ji sîr, penêr parmesan (100 g) meddî, wî jêke bexdenûs girş.

The pan kûr (îlle bi qalind bottom) ava boil, pour kasa şeraba spî hişk, lê zêde bike pîvaz hurkirin û midye danaye. Cook li ser herî zêde germahiya ji bo li ser 5 minutes, sergirtî, û paşê ji dest, jê yek (!) Kemera li ser hemû ev topên xwestin.

Di taseke cuda mix amade penêr, sîr, bexdenûs, îsota-sêyem toz Çavreşa chili û nîv kîlo ji hûrikên nanê sipî, lê zêde bike 3 kevçîyên dessert ji zeytê zeytûnan û mix bi tûmî.

Li ser baking sink deynin midye, her yek ji wan ji bo pirkirina wê têkela wê encamê û di preheated di tendûrê de 200 ° C kirin ji bo 15 deqeyan.

Steamed çemê midye

Here fit û topbaran û qerisî, û topên ji midye çem. How to cook wan di sosê? Ku pirsa em niha bi dayîn girîngiyeke taybet e. midye Kilogram biraştî di avê de xwêkirin, ku piştgîriya, di tawê de, cam cover ji vina- spî "biscuit" (pink nakve an cider) danîn û bihêlin ku qasî 10 deqîqeyan.

Kerfes, a pîvaz navîn, rosemary nû û cehter, hûrkirî. Kerfes û pîvaz fry heta şefafiyê di petrolê nebatî (û baştire - zeytûnê), paşê li pincarê hûrkirin lê zêde bike û bihêlin bo minutes 2-3.

Du yolks egg bi zêrê bi qedehek xameya tirş û pour ji midye, paşê lê zêde bike zazharku qediyayî, a Teaspoon çaryeka îsota tûj sor, xwê tama xwe, saffron û mix bi tûmî. Next we pêdivî bi bihêlin firaxê li ser germê navîn, heta ku stûrbûna, regulyarnopomeshivaya û simmer sêniyekê îzinê ne.

Ev midye bi sosê fries baş e.