Cûreyê cabbage

Cabbage - ev yek ji sebzeyên herî populer a li ser axa Ewropayê ye, piranîya cureyên ku ji Deryaya Spî digihin.

Yewnana Kevnar, ew bi berfirehî type of pel cabbage hate belav kirin. Ev ji aliyê Yewnaniyan sembola li ser hişê xwe û li dijî sermestiyê bi bandor hate hesibandin. Li gel vê, bijişkên kapasîteya vî nebatî ji bo tedawîkirina nexweşiyên cûr, dermankirina birînên û alîkariya bi aloziya xew û bêxewiyê naskirin kirine. No cabbage kêmtir naskirî li Romayê kevnar, ku li gel Nûneratiyên hukmî cabbage, kelerim û brokolî Navdêr hebû.

To date, cûreyên jêr yên cabbage: cabbage spî, yên sor, Savoy, kelerim, radibe, Brukselê û kelerim.

Cabbage. Ast ew wekî yek ji herî tê naskirin, bi taybetî li herêmên bakurê. Sedem ew e, ku ev yek di rewşeke hewayê germ û zuha pêş ne û pir dixwest ku rewa nebatî. pelên Upper - kesk di reng, xwedî tam asê, di heman demê de depokirina wan e pêwîst nedirînin ne. Ew ji rizîyaye û evaporation rewa parastina serê.

Cabbage, cureyên ku hem teze û pickled, aktivîstên bedena bi tundî girîng û mîneralên, bi taybetî jî dewlemend in vitamin C. Ev cûreyê cabbage de dihewîne lê bi qasî û porteqalên.

Nûnerê sor pir dişibe cabbage dinêre. Hîmê cabbage a color cuda. Ya yekem, ne mimkin in rengê sor-mor ji pelên e. Xwînê, ji curayên cabbage ya sor tê bikar anîn form xav an weke malzemeya ji bo amadekirina side, selete, bigoşt an Saline.

cureyên Savoy cabbage wek belokochannaja avakirina serê, di heman demê de pelên, ku cuda banên, pelên kesk melkomorschinistymi ji rengên cuda. Pirî caran ew ji bo xwarinçêkirinê şorbeyan bikaranîn an bikelînin, bi cil û bi dohnê zeytê.

Cauliflower - an inflorescence, ku bi piranî ji bo ku serê sewqî e. Ku bi pelên edible dorpêçkirin, bicîhanîna function parastina ji zirar û ji holê radibin. Eger em hemû texlîtên cabbage bifikirin, kelerim ji ber ku ji naveroka bilind ên bi feyde û digestibility baş xwe li ber çavan herî bi nirx.

Zeliqî ne, kelerim ji bo Qibrisê, ku ew ji hêla Romayiyan kevnar hat dîtin hesibandin. Li Rûsyayê, ku ew di destpêkê de di dema Catherine II re xuya bû, û ji bo demeke dirêj ku xwarin ji geweriya ye. Tenê di sedsala XIX kelerim wan bigihînin zêdetir dibe. Li Îngiltereyê, ji sedsala hevdehan de ji bo koka wê sê zîvî pere bû. Di wê demê de, ji bo ku pere ji we nikaribû, sê kewar genim buy.

Serê vê type of cabbage berfirehî li business culinary di şorbeyan bikaranîn, li pijyayî û bikelînin, her usa jî, antênên cuda an jî wek garnîtur.

Brukselê radibe - kochanchiki reng zerdî-greenish biçûk, kom li ser stem. best Ev e ji bo bikaranîna bi vî rengî ya şorbeyan. jî dikarin bên têrkirin bikelînin, an bikaranîna petrolê li penêr. Ev sebze - a bêhesab ên vitamin C.

Kohlrabi - a cabbage, ku ji difinî thickened ku dixuye, similar to a turnip. baş xwe ji bo lê zêde bike li firaq yekem an sorkirin, li breadcrumbs.

Eger bi kurtî û bifikirin her cûreyê cabbage, ji ber înkarkirin naveroka bilind yên ku vîtamînên C û P, ji ber ku bêtir ji kesayetên têkildar in din, sebze, ji bilî yên ku cureyên greens, mîna siyaleyê û bexdenûs e. Bi bikaranîna beden cabbage ji aliyê aloz mineral têrnebûyîn. A hindik de kalorî, protein û sebzan, tu fat - arîşeyęn bi înkarkirin nebatî e.

Vîtamîn U, ya ku di yên fêkiyan cabbage, wek hêmana antî-brîna hesibandin.