Çi cudahiya bê hevîrtir'şk hilmek hevîrê şikeva hilmek ji hevîrtirşkê e?

pastry Puff - yek ji berhemên favorite ji gelek bermalî. Hê jî. Tenê di 20 deqeyan de - û li ser sifrê a cookies bi heybet, pies bîhnxweş an jamkuva tamxweş. Dough bi ewlehî di dolaba profîlek be, û li bedena ew pir hêsan e û ne misaît.

Ji bo pastry valahiyê, li malê pir dijwar û dirêj e, û eger tu - ne chef profesyonel, divê tu xwe aciz neke, çêtir e ji bo kirîna berhema dawîyê, bi kêrî hêjayî wê pir erzan e. Û îro em dixwazin we li ser çi bê hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji hevîrtirşkê cuda ye dibêjim. ew di heman awira ewilî de, lê belê, ew berhem bi temamî cuda bi dest in.

Cidahiya serekî

Heke tu bixwazî Crispy berhemên Weightless bi tijîkirina cuda, ew ji niha ve divê cudatiyê bêjin. Lê eger hûn nas nakin, cudahiya bê hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji hevîrtirşkê, paşê gotara me ji bo we. A cîhêreng ên sandwich baking bi rastî jî ecêb e. Ev Kurdaxê şêrîn û qehwê û herweha pies stand. Lê cudahiya bingehîn e doza ne, û di Dabeşandina xwe.

Cidahiya serekî rabe hevîr di dema pijandinê de berhemên e. in taybetmendiyên teknolojîk ku bi tenê ji bo kulorpêjên profesyonel tê zanîn hene. Puff bê hevîrtir'şk rabe, ji ber ku steam. A test li hevîrtirşkê ku delamination ji ber buxara avê added ye û li mîkroorganîzmayên Virûs kar.

nirx, kaloriya

Ber çavan, cudahiya bê hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji hevîrtirşkê, ev pir girîng e, ji bo xwe not vê derê. Heke tu bixwazî pastries Crispy, lê watch ji bo bedena wê, hingê baş hevîrtirşkê hilbijêre. Bê guman, ew jî dihewîne petrolê, di heman demê de li hejmarên biçûktir ji shéwezarí "nû". Îcar, eger tu hevîr bo pies bi goşt dewlemend an berdêlî masî hilbijêrin, ku ew dê ji ber ku naveroka calorie kêmtir fit tenê temam.

hûragahiyan li teknolojîk

Em bi a description of dest pê hevîr Şkeva de. Çi cudahiya bê hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji hevîrtirşkê e, ev pir bikêrhatî ye ku bizanibin, ji bo hilbijêre bijarteka herî guncaw ji bo berhemên wan. Ji bo amadekirina berhemên nazik qat, herî baş ew e ji bo hilbijartina avê nû. Xwe amade dike ku ev li ser bingeha ku hevîr normal hişk yên ard, genim, ya ku paşê exfoliates bikaranîna teknîkên taybet. Bi tevî, ku ev e şêrîn ne, chefs pastry hez bi kar ji bo cakes hilmek û tubes, pies penêr û strudels û pastries. Di kombînasyona bi krem ronahiyê, şekir icing û beran, ev e ku tenê hosteyekî tê dîtin.

Cîhêreng ên ji hevîrê valahiyê,

Total ya îro de sê cure hene. Ev hevîr German e, ku ji aliyê da`` bi fat hevîr û hêdî hêdî got, tebeqeyên çêkirin. A Versiyon ji bo hêsantir e, ku tê bikaranîn çêdike, ji YNKê veqetiyabû - a pastry Dutch. Di vê rewşê de, di layer xwe gindiriye, qelew belav kirin, û piştre hêdî hêdî tebeqeyên danîn. Bê guman, vê carê rêya duyemîn e pir hêsantir bike, da ku ew bi kar tîne piraniya dikanên pastry de.

Û niha ew minasib ji bo dibêjin, zêdeyî cuda ji Puff hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek e. hevîr Şkeva ya ji bo demeke dirêj nake temenê ne, û ji ber vê yekê dikare di quantities mezin dirûn û hilanîn di dolaba. Ev e di doza gelekî xweşkeys de dema ku mêvan ji niha ve li ser rê, û tu tişt ji wan re şa dikin.

Û niha ji bo analogue Teng

Û em berdewam ji bo lîsteya ku taybetmendiyên van related lê berhemên cuda yên. Tenê li ber çavê yekem bi zehmet fêm Ferqa di navbera hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji şkeva. Ev berhema nerm û bitam e, ya jî kêmxwendî, di berhema dawîyê kêmtir be, lê belê wê pir nerm û xweş ji bo ku tama. Lê belê rewşa hessas van hilfirînan de bi qat tîpîk, wê ne mumkin bo bicihanîna be.

Rakirina Test e ji ber ku gelek pêvajoyên.

• avaniya gevzek nerm avakirin, ji aliyê cûbicûr Virûs girîng.
• Di pêvajoya germkirinê de, buxara avê eşkere jî kêmxwendî, ku di hevîr.

Îdeal ya ji bo cakes û muffins

Ev zelal dibe çi bê hevîrtir'şk hilmek hevîrê şikeva hilmek ji hevîrtirşkê cuda ye. Berhem bi naveroka kêm fat (hevîr hevîrtirşkê) başbûn û veqetandina ji ber ku alavên test civîn taybetî, herweha ji aliyê hevîrtirşkê pêk tê. Bi ser de, berhema wê û ditim û rûmeta cuda, lê tebeqeyên kêmtir zelal in. The mezintir naveroka bezê, bi bandûr li tebeqeyên veqetandin. Bê guman, ev çêdibe tenê eger pêvajoya lamination e ku ji awayekî rast hatiye lidarxistin.

Ji bo vê ceribandinê, cihêrengîyeke germahiya pir girîng e. hevîr naxwaze û qelew anîn - ku divê di germîya odeyê de be. test Fermentation li agirê 20 derece çêkirin. Û ji bo avakirna jî kêmxwendî, her dem wek pêşgotineke ji xurdemeniyên ku sarincokê de (12 ° C) ji bo 15 deqeyan şandin.

kar bi taybetî

Û em bi berdewamî li ser cudahiya di navbera hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji Şkeva de biaxivin. Ku baştir e - zehmet e ku dibêjin, ev hemû li ser tercîhên tam û berhemeke ku hûn dixwazin bi şêweykî bo derketina girêdayî ye. hevîr Yeast pir hesas e, da ku ew baş e ji bo roll ji tebeqeyên wê pir dijwar. Too petrolê nerm tê rijandin, û pir dijwar ji bo şikandina û tebeqeyên bombeyên. Îcar, eger tu want to try to cook a cake mix xwe, pirr baştir e ji bo destpêkeke nû ye.

Çawa ji bo hilbijartina baştirîn alternatîf e

Eger hûn dixwazin bi kar pakêta Gava ku pêwîst e ji bo hilbijartina bi tenê hevîrê nû. Re-beruvajî adze valahiyê, ne mimkun e, ji ber ku cûbicûr bimirin û ew berhem ne, wê rabin. Me berê jî nîqaş Ferqa di navbera hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek ji valahiyê, Puff. Biþkojka erękirinę ya nerm zêdetir li ser tevna dest hukmî jamkuva pir baş e. Lê belê, ji bo çêkirina bîre cakes hevîr Şkeva de baştir bi xwe ye, lê belê, e li kompozîsyona xwe dihewîne margarîn more.

Di vê navê de, ji tebeqeyên din, bi pastries Iroj. Ji ber vê yekê, di hilbijartina tirş, bala xwe bidin pakêta. A nîşana baş asûna ji bo berhemên stira - 48 e, û ji bo Şkeva de - 256.

şûna encamê de

Bi vî awayî em heta dawiyê bê. Hêviya me niha her kes dizane Ferqa di navbera a hevîr flaky bê hevîrtir'şk ji hevîrtirşkê. Çi ferq e eşkere bibe, heke em ji bo tab hilmek û croissant biceribîne. Ma tu dixwazî a nerm, bun fluffy an cake - bikaranîna hevîrtirşkê. A cookies biçûk Crispy bi baştirîn freshwater bi şêweyekî. Tevî ku di vir de jî, pir tişt girêdayî ne li ser tercîhên tama. Yekî ser pizza digre avê nû ku ev tenik û Crispy e. Hinek ji wê hez nakim ji bo oiliness fehş û hevîrtirşkê flaky tercîh dikin. Ev dikarin li ser detuning ne bê hiştin, û carekê nermkirina, dxwazîn di tendûrê de tê. Hingê hevîr kir time to rabe bi xurtî xwedî ne û dê bingehê îdeal bikin. Experiment û find ji bo xwe baştirîn alternatîf e.