Cheese "xewr": çawa heye delicacy French

Devereke dawiyê, li qada post-Sovyetê di rê de ji bo "perda hesin" penîrî hatiye "xewr." Çawa ku ev berhem, ne niha û dûr ji hemû dizanin. Na, ev yek penêr hêrandî wernegirtiye. Mold û bêhna taybetmendiya ji bo demeke dirêj ji hiriyê dixwin in nîşaneyeke bingehîn ya delicacy. Di vê gotarê de, em ê ji vê nûçeyê dengî yên keşif "xewr" re dibêjim, rastolkuem çawa ji hev veqetînin berhema otantîk a zayîn e, ku li dervayî Fransa çêkirin. Em jî şirove bike ka çawa ev penîr e, bi çi re xizmet û, ya herî girîng jî, çawa ew dixwe re xizmet kir. Gelo divê ez birrîn şikeva kifikî û bixwin dûr nîvê a nerm an bite te? Kêrhatî, heger ku û gelo wê ti contraindications? Hemû ev ji te wê ji vî babetî dxwazîn hîn bibin.

ya "xewr" bi rayagiştî re çi ye

How to bixwin ev cure penîr, em ê piştre bêjin. Û dema ku ew ravekirina. Ji derve de, di "xewr" penêr wek din - ". Bree" Hem bi bi rayagiştî re spî nixumandî. di form of circle box darî - Lê "Bree" slice sêgoşe, û "xewr" hilberandin. Naveroka bilind qelew, û tama dinyaya more - taybetmendiyên sereke yên penîr me. Jixwe di germîya odeyê seredinka "xewr ji" ew wek bestenî heliya dibe. Di vê navê de, ev avahî bi Salvador Dalí dehf ji bo afirandina berhema xwe - "fluid" saetan. French penêr "xewr" a xwecihaxêv li Normandiya heye tama kremî dewlemend bi Kurdîaxiv ya kîvarkan û hêkan. delicacy Aroma e ji bo her kesî ne. Lê belê, bi bîhna ne pêwîst be tûj, û ji bo bidin ammonia - nîşanek e ku li penêr berbat e. A French 'xewr' rast tenê di forma xwe yên xwezayî çêkirin - kremî. Hemû cûre variations li ser mijara "sîr", "Mushroom", "bacon", û hwd., Wek penêr hêrandî ye, qedexe ne. The "xewr" divê stûr crust û Awystralyayî jî nerm seredinka be.

Di dîrokê de ji derketina holê ya penêr

Di dema şoreşa fransî di 1791 a kind of Norman gundî Marie Harel veşart at home tengahî Serokkahîn, xwecihaxêv yên ku li herêma Brie. Wî ji wê hîn çawa ji bo xwarinê li penêr wek li mala xwe bikin. Lê ne bi tenê dikarî şerab, veavahiya hene. avhewayê Cool rainy Normandiya şêwey giya pir cuda ji bilî li herêma navendî hişk yên Fransayê. Û ev rasterast naveroka adanê şîr, ku bide çêlekên bandorê. Û ji ber vê yekê, birayê biçûk ji "Bree", pêşwazî li yekem bi navê "penêr Norman" bi tevahî cûda hat, tevî ku di berhemên xwe de bi kar Reçeteya heman. penêr "xewr." - Nêzîkî sedsaleke ku ev berhema herwek herêmî bû How to jê bixwe, û çi ku ew temsîl dike, connoisseurs yên civakê bilind nizanibû. "Xewr" name di 1863 ji aliyê Napoleon III hat dayîn. An bêtir, ew nekir, û tseremonimeyster, pêşkêşkirin û nazikîya wek "penîr ji gundê Normandiya ji xewr." Qeyser da hez delicacy ku riya trênê ya li parêzgeha hatibû avakirin, ji bo gihandina berhemên nû li Parîsê.

Çawa ji bo amadekirina ew

Cheese "xewr" ... How to naxwî û xizmeta a delicacy - dirbê taybet. Just xwarinçêkirinê xwe dixwazim. Û ku ew nû, ku çêlekên şîr pastorîze pezê xwe li ser mêrg û bi bereket ên Tirk e. Wî yekem germ bi bakteriyên taybet bi yên enzîman şêlavkê added û destûr ji bo acidify. curds thickened ji nav a shape e û nîv saet bar kir. Rojê du caran ew zivirî, da ku naveroka nav a komî homojen zivirî. Hingê, her circle bi xwê û fungus Xewr camemberti, ku dide penêr qalibekî berfê-spî ecêb reşand. Piştî vê "xewr" ye û gihîştina ji sê hefteyan ji mehekê.

Cheese "xewr": çawa naxwî û xizmeta

Ji ber ku ev berhem bi tirs e, ku ew di sarincokê de wek rûnê nivîşk saxlem dike. Lê belê ev nayê wê tam û bîhna xwe de hîs nekin. Ev pêwîst e di serî de dest bi penêr ji sarincoka û qut nav çembera li ser a la carte beşên wek cake. Hingê berhema xwe bigihîne germîya odeyê de bidin. Berî ku hun e bi "xewr" bi rayagiştî re tê ser sifrê bi berê nû, gwîzan re xizmet kir. Ev penêr tê hesibandin a dessert. Tu dikarî li ser sifrê û vase bi jam tirş (taca, currant) danî. "Xewr" guncaw, wekî beşek ji ye tabelayeke penêr, gava ku bi wî re li ser forumê ye, kêmtir an tîpîk zêdetir penîran bi têr bike. Hûn bawer bin ku ligel şa xurdefiroşî ciwan sor ku xwedî tannin low, cider an Calvados.

"Xewr" de, di beşa yên din sêlên

Ji bîr neke, lê belê, ku ji bo demeke dirêj de, ya ku bû salon delicacy, xwarin û gundî Norman ji rêzê ne. Ew di cuda armancên culinary penîr tê bikaranîn "xewr." Çawa xwedî vê berhemê - Di form paqij xwe an li pies an sandwiches hot - hûn biryarê bide. Cheese dihele, bi hêsanî, û ji ber vê yekê yekem tiştê ku ji bo hişê gundî, ew e ku ji wî cûreyeke Fondue bikin. The bihatî, "xewr" pelikên germ nû, baharu kêlendî hatiye xistin û da xwar. Try it û hûn penêr Norman "gundî".

Xizmet û bijijkî "xewr"

Ev cure penîr dihewîne salîsîlat - hilikeka kolesterolê normalîzekirina û bi hêz dide perdeya hucreyê de. Di "xewr" jî heye, sodyûm, û li quantities mezin, û potassium. Ev madenê pêşî, pştî yên di bedenê de, bi hêz sîstema dil. Wek berhemeke rojane, "xewr" ji bo bone, hair, nails û diranên kêrhatî ye. Ev jî bi hêz dike sîstema rehikan. Lê belê divê di nav naveroka fat bilind, ya ku penîrê bigirin "xewr." Contraindications bo mezaxtina yên vê berhemê dikarin ji bilî ji bo wan kesên ku bi Dieting be. Calorie "xewr" - sê sed yekîneyên per sed graman.