Chanterelle: description of the fungus, photos û tips ji bo zuhakirina

Chanterelles ji rêzê ji bo taybetiyên tama xwe, hem jî wek bandora dermanan xurt penarên. Ew tirsiyan û kêzikan ne ji ber ku hinomannozy naveroka ku hemû larvae kurmî dikuje. Ev e ji bo vê yekê, chanterelles,-kurmê xwar, hema hema qet pêk bê.

Di vê gotarê de, em ê bi te çawa ji hev veqetînin van fungi bi rexên derewîn xwe, li cihê ku ew mezin dibin, çi cure û çawa ji wan re amade bike ji bo pêşerojê de ne nîşan bidin.

cureyên

Li dinyayê ne shéwezare çend ji van diyariyên nuwaze ya di daristanê de hene: di rêza yekem de ye, bê guman, chanterelle, photos, ku tu di gotara bibînin. A little kêmtir kirib.û hevbeş (orange geş), pirhêl, ku Hymenophore çêkirna gewr hilû û degera - black bi Sporên spî.

Chanterelle pirr caran ji daristanên Amerîkaya Bakur, li gewr dîtin - li Bakurê Zemînê li herêma di hedê xwe û gerim. Bi vî rengî ya findiqan de kîvark bi demeke dirêj ev bi destê - tirsandim color xwe awesome reş û shape, ku dişibe tube. Li Almanyayê, ev jî tê bi nav kirin "mirina boriyê", difikire ku daqurtandin e. Di rastiyê de, bîhna û tama ev cure ji fungus e li ber ji bilî pêwendîya zer xwe.

Chanterelle: description

Ev diameter cap mushroom xweş ji 3 ji 14 cm, bi reng li zer yan porteqalî xwediyê shape irregular û. Ev dikare bibe convex an concave, an govekeke-secdê.

height Leg ji 3 heta 10 cm, stûr û berdewam, bi piranî bi cap debestirén û hema hema eynî rengî. ev axavtin bi berferehî tê. Bedenê de dagirtî, rindik e, gelek caran xurdemeniyên, spî ye. Dema ku tengahiyê de ne, ew bi sivikî deka.

mushroom cut Fresh heye piçek tama tirş û bîhna berê çikiya. Chanterelle - mushroom ku bi qiraxa wavy, xwar ketibû. The diqeşêre ji cap bi zehmetî ji hev cuda. Ev pir xweş û xweş ji touch e.

Li ku derê herî mezin dibe, rovî?

Ev helbet fungus mycorrhizal gelek caran bi daran cuda, di heman demê de herî tercîh pine, baxçehez re, mazî yan jî çêdibe. Ji ber vê yekê jî, piraniya chanterelle li daristanên têkel an qaçî dîtin. Van kîvarkan bi daxwaza ji tava rojê, da ku wan tercîha bigiha û cihên zêrevana.

Lê belê, sporophores germination miqdareke mezin a rewayê pêwîst e, da mushroom zelaliyê hildibijêre li wir e beşekê mezin ji gemarê moss hene an ku parastina axa ji zuhakirina.

Dema komkirina chanterelles?

Chanterelle dest bi fêkî qederekî mezin di dawiya havînê de. Lê belê, di salên ziwabûn, vê pêvajoyê dibe ku hinekî ji destpêka payîzê bar. Pirî caran, van fungi dikare bê next to the pine dîtin. Û ji bo sedema vê taxê ye tenê li mycorrhiza ne.

Chanterelle jî fastidious ne di hilbijartina "partner", di heman demê de ev axa tirş û minasib zêdetir e, ku bi piranî ji pine avakirin, ji ber gemarê pine, ku bi şewazeke mulches ku axa, parastina spawn ji zuhakirina derket.

Digerin ji bo mushrooms li keviya daristanê de, birîn. Find wan bi riya color geş e, ne zehmet bû. Chanterelles bi bin pelên veşartî ne. bedenên Fruiting tenê bi şînbûna wê. Chanterelles a glades bavêtana grand avakirina ne, lê eger tu yek mushroom kir, hûn bi rastî wê bibînin hejmarek ji yên din.

Processing û Storage

Chanterelles - Mushrooms pir populer in, tevî ku ew ji bo kategoriya sêyem de ne. Sedem ew e, ku bi vî rengî a giran bit ji bo bedena xwe, ew nikare beşên gelekî mezin heye.

Berî pijandinê de bikin, divê baş bê rinsed. Piraniya cut normal - fiber yên di wê de, wê di dema pijandinê de dijwar de bimîne. Van kîvarkan dikare bikelînin, pijyayî, pickling, cemidî. Berî pijandinê de bedenê de, divê nav pariyên biçûk birrîn - ku ew dê vê pêvajoyê de hêsantir bike. Gelek findiqan de kîvark bi çi pêşniyar ne ji wan hişk, bi bawerî, ku di vî awayî ew dibin stiff. Lê belê, vê daxuyaniyê de qase, ya herî sereke, ji bo hînbûna hin ji yên ku li razên ye ku dê destûrê to cook chanterelles bînxweş û hestyar de.

How to zuha bikin (chanterelle)?

Hûn dikarin ji riya kevin-mode bi kar tînin: mushrooms hemû divê li ser string qalind strung bê û hang ji wan li a baş-bi boşi, cihê zuha. Wiha miherkan mushroom divê demekê ji ya rewa yên ko li ser hemû aliyan de bi sebr û çû.

Ev rêbaza ku bi bandor ên kincan e, lê ev ya herî dirêj e: mushrooms bi temamî ziwa ji bo qet nebe heft an heşt rojan. Chanterelles di dema zuhakirina divê ji mêşan û kêzikên din bên parastin. Ji ber vê yekê, ev rêbaza herî guncaw ji bo mala welatê, ku wisa bedewî tu dikarî li kolanan hang e.

zuhakirina kabîneya

Din, metodeke populer ji bo zuhakirina xwezayî - rêvî pûçkirin li ser rûyekî horizontal. Bi gelemperî, doza adetî, ji bo vê. surface Pre deynin paper pêwîst e. Ev divê perdeyeke tenik yên cover raw pûçkirin bi çarşefeke din ji paper be, bê de israr dike. Ev pêwîst e ji bo parastina li hemberî kêzikan.

em bi kar tînin di tendûrê de

Pirî caran li chanterelles mala ziwa di tendûrê de tê. Ji bo vê cut perçe divê fungi dimrin perdeyeke tenik ji bo baking, bicihkirina foil an parchment. Ger mushrooms gelek in, hûn dikarin du cenaz baking di heman demê de bi kar tînin.

Di tendûrê de bi 50 derece germ û li bîre danîn. Veşêrin di tendûrê de, dev ji valahiyek biçûk bikaranîna potholders an Pêşgîra. Bi saya vê valatiyê bi hilmdar, wê ji avî fungi here. Piştî du saetan de, dema ku hewa di mitbaxê de dê bi aroma divine ya kîvarkan tije, germiya di tendûrê de bi 60 derece zêde bû.

Heta piştî nîv saetê de, piştî demekê vekirina pan di tendûrê de û berê xwe get mushrooms amade ne ku jê. Eger ev neyê kirin, ne, piştre perçe peresushatsya biçûk û perçe mezintir ne dê dev jê berde ti rewa û di pey re, dikare kifikî bibe.

mîkro

Ev rêbaza herî pêşketî yên vekirî ye, ev e bi rehetî, di heman demê de pir bi arîşe ye. Herwiha, ew hem ji bo çenek ya kîvarkan e. Hevîr li ser perçe tabela belav bû, û baştire, li cihê ku wan ji bo bîst deqe namînît li hêza 180 dipîve. Hingê divê tu plakaya jê û birijîne Mark avî. Derî di vê demê de divê bê vekirî ji bo 5 deqeyan de hiştin.

Dîsa, plakaya ji bo bîst deqeyan din li ser awayê kirin, careke din avî pour û li bendê ji bo demekê. Ev rêbaz weke gelek caran dubare kir ku ew ji bo chanterelles bi temamî bipije digire.

Çawa ji bo destnîşankirina amadeye?

slices mushroom Daxweza bi hêsanî diyar eger hûn hewl bidin ku ev bişkînin. Ev divê di destê te jenîye ne. chanterelles ziwa, divê kardike di navbera tiliyên xwar û şikandina - bi tenê li ser sepana yên hêzeke hin. Ev girîng e, ji bo bînin bîra xwe ku li cihê yê li şaşî û divê bi temamî hişk be.

rêbaza din ji bo diyarkirina peydabûna mushrooms - giraniya. Piştî zuhakirina chanterelles ne heste, deh car. Eger ew weight kêmtir ji dest da, zuhakirina divê berdewam be.

chanterelle jêgirtina

Chanterelle hejmareka xanîyan dermane. Herî navdar ji wan - ku mirov bikaribe bi kontrol û parazît mirov. forma qedand dermanan ji deftera çêkirin li granules, gelek caran beşek ji bernameya antiparasitic.

The tool 2 cop û bi rêve (ji bo mezinan) rojê du caran. Zarokên heta 10 salan dozaja bi nîv kêmkirin. Dawî li tedawîya - 30 rojan de.

tesîrên

Dibe ku di dema Hesasî bo derman bibe sedema dyspepsia nerm. Rewşan de ji reaksiyonên alerjîk, ku dikarin wek urticaria eşkere.

contraindications

xaneya Chanterelle divê were hesibandin:

• di dema ducaniyê de;
• lactation;
• hypotension;
• zarokên xwe, bi 3 sal;
• bi a propensity bi xwîn.