Terrine - çi ye? Terrine yên mirîşkê

in, gelek awayên cuda ji bo amadekirina baked hene sêlên yên mirîşkan, xwarin û sebze din. Di recipes gelek caran wê bi mercekî a peyva wek terrine. Ya yekem, di tarê e ku ev tiştekî pir dijwar e, û ew baştir piyên xwe bi nav xwendin, wek ku hemû eynî hûn ne wê cook e. Lê ne wisa ye. Terrine - çi ye? Ev bi awayekî taybetî ji firnê, ku di encama ku firaxê bidestxistin, tiştek di navbera roll, paste û gratin, di şiklê seramîk an dêzikan danîn.

Details ji terrine

Tenê ji ber forma naskirin, her wisa bi tabê, li ku firaxê e ne tenê amade ne, di heman demê de jî kiriye, û bi vî navî bû. Terrine - çi ye? Ev xwarin, ku di lakêşeyî piyana refractory û rengên geş deşta pêwîst çêkirin. Make ew ji masî, mirîşk, goşt, sewze, offal, lê hûn dikarin ji şekir, wek çikolata, penîr, fêkî û penêr. The highlight li jelly terrine "shirt", ku her tim tije berhemên şûştî ye. Bi vê crust xwarina bibiharat nade zuha ne derket. Ev yummy carna ji goştê şûştî têkel kirin dema ku cureyên çend ji goşt, pincarê û sebze added. Di encama van xebatên Gerk xebata hosteyekî rast ji xwarinê, ku tenê bi xwarina xuyabûna xwe. * Amadekirinê ya terrine bi tiştekî mîna ku, çawa pate, di heman demê de ji aliyê girseyê ji dest non-unîformên ji ev cuda ji ya dawiyê ye, û ku taybetiyên û feydeyên nabin xwe ye. Products ji bo wî an nav plates an erdê qut nav beef, an azmûn û hem jî bi rêbazên.

Technology ji amadekirina terrine

Dema ku me pirsî: terrine - çi ku di destpêkê de vê wateyê ku ev amanê - an delicacy viraştene, lê, dîsa jî, ji bo amadekirina ew e da ne zehmete. Du rêyan hene:

1. Kevneşopî, dema ku beşek mezin a vê pêvajoyê de pêk tê di tendûrê de.
2. Sar - pijandinê bê baking çêkiriye, û baş tê zanîn ku hemû gelatin.

Di metoda yekem de bikaranîna mincer kêr an berhemên bi pelçiqandin û paşê got ji wan re malzemeyên emit jelly di shape guncaw danenîye, li dijî lid teng û pijiyayî. Dish kir consistency da elastic, crust jelly e, pirsgirêk nîne qut kirin, mimkun e ji bo xwarinê di germ û sar. Wek berhemên linking bikaranîna hêk, cream, penîrên nerm, champagne, şerab, şorbê. Top cover dikarin dohn an bacon. Di metoda duyemîn de, berhemên qediyayî jî divê gohê bê, û paşê birijîne gelatin, raya nerm bişîne di formê de, girtina lid û - di sarincokê de ji bo qet nebe deh saetan. Wek ku hûn dibînin, tiştek bi rastî jî aloztir kiriye.

terrine mirîşkê Cooking

Ev firaxê tamxweş cihêrengiyeke mezin ji bo her maseyê cejneke ye, û li ser eve ji hatina Sersal bi taybetî jî têkildar e. terrine me cuda ji gundê klasîk ku derket holê rind û hêsan, hema hema parêz be. Lê eger tu dixwazî tu dikarî her tim sosîsên an bacon di wê de zêde bike. Li ser sifrê heye, ji bo ku ev xizmeta sar, bi sosê mayonezê an xerdelê bi rêkûpêk. Ji bo amadekirina deh paran divê em berhemên jêr e: ham aletê an ham - yek kîlo sîr - - şeş slices fireh û tenik, mirîşkê şûştî du filîmê, firingî ziwa - sê an çar perçe, bexdenûs - komek biçûk, bacon bêinsaf mangoya - sê kevçîyên nutmeg guz, spicy paprika, îsota reş, xwê.

pêvajoya amadekirina

terrine Chicken wiha ne amade ye. Take a shape çargoşeyê dîk e, çermê xwe û bottom li slices ledges ham, paletê wan teyîd dikin. Ku tiştekî nake, li hundir, em ji wan re li derdora keviya daleqand. Di beef lê zêde bike pincarê hurkirin û sîr, birrîn nav pariyên biçûk firingî teze an îsotên bell, biber, xwê, demsala bi rêyek din ji paprika û nutmeg, findiq, paşê jî bi tûmî mix. To terrine mellow zêdetir bû, tu fat bacon lê zêde bike, wê bibire nav cubes biçûk. Niha firoşvan di form of bipelixîne top û cover daleqandî ham danîn. Ji foil û forma li 180 dereceyan de 40 deqeyan ji bo amadekirina bath avê. Jê foil û bake 20 minutes din. Turn off di tendûrê de û ne şîva me li wê derê, heta ku cool. Hingê di sarincokê de ji bo bi kêmanî sê ji çar saetan bişînin, Teala, weight. Terrine yên mirîşkê amade ye, jê ew ji rayagiştî re, birrîn nav slices û xizmetê.

Terrine ji eggplant bi penêr

hûn recipe din yên tamxweş, nû, tam li ser sêlên landin, bêje. Ku, di vê navê de, û xwe amade dike ku bi relatîfî bi lez - just 40 minutes.

malzemeyên pêwîst: du eggplant mezin, sê îsotên bell rengîn, firingî, du, pênc filîmê ji sîr, bi komek dill, 400 graman penîr an penîrê krem, 50 graman petrolê yên nebatî. Niha em bi xwe amade a terrine nebatî. Gav bi gav recipe:

1. Jê ji îsotên ji çerm. Her malbatê re li vir bi awayê xwe hiştin, ji bo nimûne, bake, heta ku ronahiya di tendûrê de tê şewitandin, û paşê jî - di pakêta hênik xwarê.
2. Eggplant sorkirin, li petrolê nebatî, heta ku zêrîn, bila cool.
3. Cut belgan îsotê, firingî - derdorên tenik.
4. Pincarê û sîr bêinsaf birrîn. Ji kerema xwe not bikin ku sîr ji bo bê dermankirin ku rê.
5. xwe purê Cheese bi duryanekê an jenîye, bi destê xwe.
6. Ango terrine. Take a piyana selete dora biçûk û ketibûn bi foil xwarinçêkirinê û li ser palîcanan lap bottom belav bû. Edge ew divê to hang.
7. kêmxwendî, sirf bêtir, her tamping: a penîr kêm, dill layer pritrushivaem ji firingî, reşandin, sîr, îsota reş, penêr dîsa, û hwd.
8. Temam hemû eggplant, bending wan merşikê, bi dawî bû. Heman bi fîlmê kirin, em li malê li ser du an sê saetan da ku paqij di sarincokê de.
9. Turn li ser film û vegerin li ser sêniyekê qediyayî me li ser plakaya. Em vê yekê pir bi baldarî.
10. Cut wek cake, slices û xizmetê.

Çend şîret li ser medbexê

Bersiva ji bo pirsa: terrine - çi ku - qebûl kir, di dawiyê de, hin ji pêşniyarên ku dê ew ji dilve piraniya

1. Hê jî pir baş hosta tevahiya pêvajoyê ne, hewl didin ku bi tevahî bi recipe rapêçandî ne û hemû astên wê li pey.
2. To Get terrine Juicy, lay out tebeqên wê, û ew bi bi petrolê wire an ji xeta bacon.
3. Ji bo vê qonaxê pê de cureyên geş û nedîtî lê zêde bike dikezixîne, gizêr, fasulye, fisteqên.
4. The şûştî an girseyî bidestxistin divê hinekî zirav ji cutlets be.
5. To firaxê dema pijandinê şewitandin ne, ku tê pêşniyarkirin ku derê amade bikin, di bath avê.
6. Desirably berî birrîna terrine dikar bi kêmî deh seetan di sarincokê de. Di vê rewşê de, di slices bi baldarî wê binêrin û nekeve bêyî.